高碳飲食有哪些
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高碳飲食有哪些,衆所周知我們每天都需要進行一定的飲食,碳水化合物含量最高的食物有穀類包括大米、麪粉,碳水化合物是爲人體提供熱能的。以下分享高碳飲食有哪些。
一、什麼是碳水化合物
碳水化合物是由碳、氫、氧三種元素組成,由於它所含的氫氧比列爲2:1,和水一樣,故稱爲碳水化物。碳水化合物是指單糖、雙糖、寡糖(低聚糖)、多糖(主要是澱粉和非澱粉多糖)的總稱,它是構成身體的重要物質,不僅可以提供大腦所需的能量,而且還可以調理脂肪代謝和提供膳食纖維,是維持生物體生命活動的主要來源。
碳水化合物經人體消化爲單糖(主要爲葡萄糖)後被吸收。吸收後一部分葡萄糖留在血液內,一部分則以糖原形式儲存在肝臟和肌肉內。
研究發現,碳水化合物在體內氧化的速度很快,能夠及時補充身體所需能量,所以人在飢餓的時候,會選擇吃一些碳水化合物來補充營養。不過,碳水化合物如果長期攝取過量,容易出現肥胖症。
二、高碳水的食物有哪些
1、一白
首先白所指的就是看起來白的東西,比如說饅頭米飯麪條,這種屬於白的,他們裏面的碳水化合物非常高的。
食用這種白色的時候,身體內的胰島素會有一個猛增的情況,而血糖的'升高可以促使胰島素的分泌,胰島素會給自己身體提供一個信號:去合成脂肪吧!你攝入的能量夠多了。這樣的激素波動,根本不能讓你維持健康,更別提瘦身了。
而另外白不僅僅指的是主食,還有一些蔬菜。比如說蓮藕,芋頭,土豆這種根莖類的蔬菜,這些看起來比較白的蔬菜,其實裏面的碳水化合物的含量也是非常高的,要知道藕,土豆都是用來做澱粉和藕粉的主要材料。
2、二黃
玉米,紅薯這種黃色的食物其實也要非常的小心,注意,如果遇到了這樣的食物,你一定要想到它裏面是含有非常高的澱粉含量的。比如玉米,紅薯,我們拿他們去煮粥的時候,會發現粥會被熬得非常軟綿,我吃下去後他們會和主食一樣,都是會讓你的身體的血糖升高。
3、三甜
關注碳水化合物時間長了,當你吃到一個東西的時候,自然而然就代表着它的含糖量很高,這裏面當然首先要想到的是像冰激凌,奶油蛋糕這樣的東西,而另外一方面同時也包括吃起來非常香甜的肉脯,果脯之類的零食。
如果你在吃零食或者吃到某一種並不熟悉的食物的時候,感覺到非常的甜蜜的口感,那麼這個時候就一定要小心了,大多數這樣的食物都會在裏面添加一定量的糖,而糖本身就是碳水化合物的一種。因此一定要少吃,淺嘗輒止就可以了。
三、常見高碳水化合物食物
麪點:饅頭、包子、麪條、麪包、餅乾、麻薯等;
穀物:米飯、高粱、麥子、薏米、糯米等;
根莖蔬菜:芋頭、馬鈴薯、紅薯、白薯、山藥、板栗等;
水果:(大多數會甜的都含有,但水分較多)香蕉、荔枝、橙、梨、桃;
零食:花生、核桃、巧克力、糖、冰激凌。
不含碳水化合物的主食到底有哪些呢?
燕麥
燕麥屬於一種粗糧,同時也是含有碳水化合物非常低的一種食物,不含碳水化合物的主食基本沒有,而燕麥則是其中含量極低的一種食物。並且燕麥中含有膳食纖維非常多,對我們腸道蠕動有很大的幫助,所以經常吃燕麥不僅不容易變胖,反而能夠排出多餘脂肪,從而起到減肥健身的作用。
肉類
肉類食物含有的碳水化合物基本爲0,並且是我們日常生活中必不可少的一種能量來源,尤其是瘦肉對我們身體有很大幫助,其中含有豐富的蛋白質,在我們減肥健身的過程中,我們體內需要消耗大量能量,而肉類食物則能夠補充蛋白是讓細胞修復更快,同時還不容易變胖,但要注意一定要選擇瘦肉。
雞蛋
雞蛋含有非常豐富的蛋白質,並且碳水化合物含量極低,所以說雞蛋是一種既含有營養但同時熱量又比較低的食物,非常適合正在健身或是減肥的朋友食用,因爲在減肥健身的過程中,人體往往會因爲食用的食物少而缺乏能量來源,而雞蛋則能夠補充這方面的缺陷。
蔬菜
蔬菜是非常健康的一種食物,並且含有碳水化合物含量比較低,這樣一來我們即使食用比較多的蔬菜也不會對身體造成負擔,同時多吃蔬菜能夠補充膳食纖維,有助於腸道蠕動,從而讓我們體內多餘的脂肪排出,這樣能夠起到減肥瘦身的效果。
第一種是高碳水的蔬菜。平時人們經常吃的很多蔬菜,都是高碳水化合物的食物,特別是人們常吃的豆類食材,都屬於高碳水化合物的食物,但他們不會讓人類的血糖過度升高,過量食用容易導致肥胖。像平時人們經常吃的豌豆、黃豆、綠豆等食材就都是含有大量碳水化合物的食物。除了這些豆類食材以外,平時人們常吃的土豆和胡蘿蔔,也是含有大量碳水化合物的食物。
第二種是高碳水的主食。生活中人們常吃的多種主食,也是高碳水化合物的食物,像平時人們吃的米飯,饅頭和麪包以及麪條等食物,就都含有大量的碳水化合物,這些食物必須按日定量食用,如果過量使用就會讓血糖快速升高,會讓糖尿病高發。生活中常見的糙米,蕎麥以及燕麥等食物中也含有大量碳水化合物,但它們熱量低,不會誘發肥胖,對血糖也沒有明顯影響。
第三種是高碳水的副食。事實上,平時一些不起眼的副食或者調味品中也含有大量的碳水化合物,像紅糖、白糖以及那些含糖量較高的食物與飲料等就都含有大量的碳水化合物
人們食用它們以後對身體健康十分不利,會讓血糖快速生高,也會讓熱量在人體內堆積,會讓身體出現肥胖和糖尿病。除了上面介紹的這些食物以外巧克力、可可以及麪包和餅乾還有通心粉等食物也都高碳水化合物的食材。
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