龍井茶是綠茶嗎
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龍井茶是綠茶嗎,有很多人都有喝茶的習慣,盡人皆知,品茗對於身材有益處,其中西湖龍井茶給你清新鮮嫩的口感,讓你越發愛上茶,那麼龍井茶是綠茶嗎?一起來了解下吧!
龍井茶是中國聞名綠茶,產於浙江杭州西湖一帶,已有一千二百餘年汗青。龍井茶光彩青翠,香氣濃烈,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特徵。
龍井茶名聞中外,依據產地分獅、龍、雲、虎,即獅峯、龍井、雲棲、虎跑四地,民國後梅家塢的產量有了很大的進步。曩昔人們根據五個產地的差別品格分別龍井茶的質量排名,分別是獅、龍、雲、虎、梅。解放後,龍井茶在浙江省內得到了遍及的蒔植,品格亂七八糟,如今同一分爲西湖龍井、錢塘龍井以及越州龍井,以西湖龍井品格最佳。
龍井茶得名於龍井。龍井位於西湖之西翁家山的西北麓,也便是如今的龍井村。龍井原名龍泓,是一個圓形的泉池,大旱不涸,昔人以爲此泉與海雷同,此中有龍,因稱龍井。
綠茶是指接納茶樹新葉,未經發酵,經達成、揉擰、乾燥等典範工藝,其製成品的'光彩,沖泡後茶湯較多的生存了鮮茶葉的綠色主調。常飲綠茶能防癌以及降。血脂,防電腦輻射。吸菸者可減輕尼古丁損害。綠茶是中國產量最多,飲用最爲遍及的一種茶.它的特徵是湯清葉綠。
龍井茶的汗青先容:龍井茶始產於宋朝,明朝益盛。在明朗前採製的叫“明前茶”,穀雨前採製的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品,明前是珍品”的說法。龍井茶泡飲時,但見芽芽挺立,湯色清洌,暗香四溢,尤以一芽一葉、俗稱“一旗一槍”者爲極品。
龍井茶歷史悠久,最先可追溯到中國唐朝,其時聞名的茶聖陸羽,在所撰寫的天下上第一部茶葉專著《茶經》中,就有杭州天竺、靈隱二寺產茶的紀錄。龍井茶之名始於宋,聞於元,揚於明,盛於清。在這一千多年的汗青演化歷程中,龍井茶從無名到著名,從老百姓飯後的家常飲品到帝王將相的貢品,從漢民族的名茶到走向世界的名品,開始了它的光輝時代。
龍井茶的佳構西湖龍井茶更是我國十大名茶之一,極受人們的青睞。
龍井茶名聞中外,根據產地分獅、龍、雲、虎,即獅峯、龍井、雲棲、虎跑四地,民國後梅家塢的產量有了很大的提高。以前人們按照五個產地的不同品質劃分龍井茶的質量排名,分別是獅、龍、雲、虎、梅。解放後,龍井茶在浙江省內得到了廣泛的種植,品質參差不齊,現在統一分爲西湖龍井、錢塘龍井和越州龍井,以西湖龍井品質最佳。
龍井茶的產地
龍井茶、虎跑泉素稱"杭州雙絕"。虎跑泉是怎樣來的呢?據說很早以前有兄弟二人,哥弟名大虎和二虎。二人力大過人,有一年二人來到杭州,想安家住在現在虎跑的小寺院裏。和尚告訴他倆,這裏吃水困難,要翻幾道嶺去挑水,兄弟倆說,只要能住,挑水的事我們包了,於是和尚收留了兄弟倆。
有一年夏天,天旱無雨,小溪也乾涸了,吃水更困難了。一天,兄弟倆想起流浪過南嶽衡山的"童子泉",如能將童子泉移來杭州就好了。兄弟倆決定要去衡山移來童子泉,一路奔波,到衡山腳下時就都昏倒了,狂風暴雨發作,風停雨住過後,他倆醒來,只見眼前站着一位手拿柳枝的小孩這是管"童子泉"的小仙人。
小仙人聽了他倆的訴說後用柳枝一指,水灑在他倆身上,霎時,兄弟二人變成兩隻斑斕猛虎,小孩躍上虎背。老虎仰天長嘯一聲,帶着"童子泉"直奔杭州而去。老和尚和村民們夜裏作了一個夢,夢見大虎、二虎變成兩隻猛虎,把"童子泉"移到了杭州,天亮就有泉水了。
第二天,天空霞光萬朵,兩隻猛虎從天而降,猛虎在寺院旁的竹園裏,前爪刨地,不一會就刨了一個深坑,突然狂風暴雨大作,雨停後,只見深坑裏涌出一股清泉,大家明白了,肯定是大虎和二虎給他們帶來的泉水。爲了紀念大虎和二虎給他們帶來的泉水,他們給泉水起名叫"虎刨泉",後來爲了順口就叫成"虎跑泉"。用虎跑泉泡龍井茶,色香味絕佳,現今的虎跑茶室,就可品嚐到這"雙絕"佳飲。
在美麗的杭州西子湖畔羣山之中,有一座獅峯山,山上林木蔥蘢,片片茶園碧綠蒼翠,九溪十八澗蜿蜒其間,流水潺潺,雲霧繚繞,土層深厚,氣候溫和,得天獨厚的生態環境孕育着享譽世界的“四絕”佳茗——西湖獅峯龍井茶。獅峯山下的胡公廟前,有用欄杆圍起來的“十八棵御茶”,在當地茶農精心培育下,長得枝繁葉茂,年年月月吸引着衆多遊客。
“茶鄉第一村”——龍井村,因盛產頂級西湖龍井茶而聞名於世。東臨西子湖,西依五雲山,南靠滔滔東去的錢塘江水,北抵插入雲端的南北高峯,四周羣山疊翠,雲霧環繞,就如一顆鑲嵌在西子湖畔的翡翠寶石。
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