治療嬰兒打嗝的食療方
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豆腐苦瓜湯
配料豆腐2塊,苦瓜50克,精鹽、味精各適量。
製法將豆腐切成小塊;苦瓜,洗淨,去籽、瓤,切成小薄片,用鹽水醃一下,擠去鹽水。炒鍋中加清水適量,放入豆腐塊、苦瓜片,用文火煲至瓜爛、豆腐熟,再加入精鹽、味精調味,即成。
功能降逆和中,清火止呃。本膳用豆腐,甘寒,能降逆;苦瓜,苦寒,能清火。兩者組合,尤善清胃降火,故此湯用於胃火上攻,呃逆不止,伴有便結者甚佳。
刀豆湯
配料刀豆(帶殼)30克,紅糖適量。
製法將刀豆擇洗乾淨,切成小段或碎末。鍋置火上,放入清水500毫升,用文火煮至豆熟爛,加入紅糖調味,即可。
功能溫中下氣,益腎止呃。本膳用刀豆,有溫中下氣、益腎補元的功效,主治虛寒呃逆、嘔吐等;紅糖,能溫中補虛。此湯可用於虛寒性、頑固性的呃逆。
百合麥冬湯
配料百合30克,麥冬15克,豬瘦肉50克,精鹽適量。
製法將百合、麥冬、豬瘦肉分別洗淨,百合掰成瓣,豬瘦肉切小塊。鍋置火上,加水適量,放入百合、麥冬、豬肉丁,用文火燉至熟爛,放入精鹽,即可,喝湯食肉。
功能滋陰生津,潤肺降氣。本膳用百合、麥冬,滋養肺胃之陰,二物均可潤燥斂火;豬瘦肉,養血厚胃。此湯可起到滋陰降火的作用,適用於胃陰不足、胃氣上逆所致的呃逆。
生薑大棗粥
配料生薑4克,粳米50克,大棗3枚。
製法將生薑洗淨,切成薄片或細粒;粳米,淘洗乾淨;大棗,去核,洗淨。鍋置火上,放入適量清水,入粳米,大火煮沸後,改用文火煮,粥將成入大棗、生薑,煮至粥稠,即可,分次飲用。
功能祛風散寒,降逆止呃。本膳用粳米,養脾胃;大棗,補脾營、益氣血;生薑,溫中散寒。此粥有散風寒、暖脾胃的功效,適用於脾胃虛寒、反胃呃逆者。
生薑鯽魚湯
配料活鯽魚1條,(重250克),生薑10克。
製法將鯽魚去鱗、去鰓、去內臟,洗淨。炒鍋置火上,放入適量清水,下鯽魚、生薑、料酒、精鹽,煮湯,用文火煮至湯成乳白色爲止,喝湯,吃魚肉。
功能溫胃下氣,散寒止呃。本膳用鯽魚,營養豐富,含蛋白質、脂肪、維生素,礦物質,其味甘,性平微溫,有溫胃進食、溫中下氣的功效;生薑,散寒解表、降逆止吐、健胃並能去腥。適用於胃寒所致的呃逆。
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