治療便祕的藥膳方子
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麻仁栗子糕
【製作】將火麻仁淘洗乾淨,研爲細末,芝麻淘洗乾淨。把火麻仁末、芝麻與玉米麪、栗子粉、紅糖充分混合,用水和成面,製成糕,蒸熟即可。
【用法】早餐食用。
【功效】補腎,潤燥,寬腸。
【適應證】老年人體虛腸燥、大便乾結。
蝦仁炒韭菜
【原料】蝦仁30克,韭菜250克,雞蛋1個,香油、澱粉、花生油、食鹽、醬油各適量。
【製作】將韭菜洗淨,切成小段;蝦仁水發,瀝乾。將雞蛋液攪勻,與香油、澱粉一同調成蛋糊,再倒入蝦仁拌勻。炒鍋上火,放入花生油,至油燒熱時入蝦仁糊翻炒,待蛋糊凝結後下韭菜段,同炒至熟時,放入食鹽、醬油,再略炒即成。
【用法】早晨趁熱食用。
【功效】潤腸通便。
【適應證】腸燥便祕,習慣性便祕。
蘿蔔雞雜湯
【原料】白蘿蔔1 000克,雞雜1副,芹菜200克,生薑、食鹽、香油各適量。
【製作】將白蘿蔔去皮,洗淨,切成塊;雞雜洗淨,切成片;芹菜去葉,洗淨,切成小段;生薑洗淨,去皮,切成片。把蘿蔔塊放入大瓦煲內,加入適量清水,煲至熟透,再放入雞雜片、芹菜段、生薑片一起煲至全熟時加入食鹽、香油即可。
【用法】喝湯,吃菜。
【功效】健脾消食,理氣通便。
【適應證】各種便祕,對肝鬱氣滯型便祕效果尤佳。
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