玉米的功效有哪些

玉米的功效有哪些，在日常生活中，我們可以經常看到玉米，相信大家對玉米並不陌生，很多人都喜歡吃玉米，吃玉米對人的好處也是不少的。小編已經爲大家蒐集了玉米的功效有哪些的相關信息，一起來看看吧。

玉米的功效有哪些1

1、護膚美容

玉米種含有多種維生素，包括維生素B1、維生素B2和維生素B6?等，對皮膚有養護作用，可以防止皮膚出現病變，然皮膚看上去更光滑，起到美容的效果。

2、防止便祕

玉米屬於粗糧中的一種，屬於含有大量的纖維素，吃玉米會促進腸胃的蠕動，幫助食物更好的消化，便祕患者可以吃玉米來緩解便祕的症狀，容易便祕的人常吃還能防止便祕。

3、可以減肥

經常會有人將玉米作爲主食，因爲玉米可以起到減肥的效果，玉米是甜的，而且吃了後會有飽腹感，所以食慾就會減低，而且玉米的熱量很低，所以先減肥的人可以經常吃玉米，主食減少。

4、防止衰老

玉米中含有抗氧化的物質，促進人體新陳代謝，能刺激大腦細胞，對人的腦力有一定的增強作用，不僅能使皮膚變好，還能延緩皺紋的產生，有抗衰老的作用。

5、降低血壓

玉米種含有豐富的鈣，對降低血壓有一定的作用，不僅玉米可以降壓，玉米鬚降壓效果更好，將玉米鬚洗乾淨後泡茶喝，服用幾周後就會有明顯的效果。

6、防治癌症

玉米還有一種重要的作用就是防止癌症，玉米種含有豐富的維生素和礦物質，對癌細胞的形成有一定的抑制作用。

玉米的功效有哪些2

一、玉米的營養價值

1、含有大量的維E

玉米的胚芽和花粉裏含有大量維生素E，可降低血清膽固醇、調節神經和內分泌功能，並使皮下組織豐潤，皮膚細胞富有彈性和光澤，防止皮膚病變。可增強人的體力和耐力，防細胞衰老及腦功能退化，並有抗血管硬化的作用。

2、鈣含量接近乳製品

每100克玉米能提供近300毫克的`鈣，幾乎與乳製品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周後血壓能降低9%。

3、維生素含量非常高

玉米中維生素含量非常高，爲稻米、小麥的5~10倍。玉米中所含的豐富的植物纖維素可刺激胃腸蠕動，防治便祕、腸炎、腸癌；還能抑制飯後血糖升高；其纖維素還可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，預防和改善冠心病、肥胖、膽結石症的發生。玉米中還含有煙酸，能幫助我們維持神經系統、消化系統和皮膚的正常功能。

4、預防老年黃斑性病變

玉米中所含的玉米黃質，可以預防老年黃斑性病變的產生。

5、亞油酸與谷胱甘肽

亞油酸可以降低膽固醇，防止其沉積在血管內壁上，從而減少動脈硬化的發生，對預防高血壓，心腦血管病有積極的作用。另外，玉米中含的谷胱甘肽也有抗癌的效用。

二、學做幾道玉米菜

玉米一般是直接煮熟食用，或者磨成粉做玉米粥，其實玉米還有很多新吃法，不僅口味獨特，而且與其他食物搭配，營養更加豐富。

1、奶香玉米

原料：牛奶250毫升，玉米1根，黃油5克，白砂糖5克。

做法：玉米切成小圓段，將牛奶、玉米小段、黃油和白砂糖倒入鍋中，大火燒沸，再轉爲小火慢慢煮制10分鐘即可。

2、雞蛋玉米羹

原料：玉米粒160克，雞蛋2個，蘑菇40克，澱粉5克，牛奶100毫升，料酒25毫升，豌豆粒20克，鹽4克，蔥、姜各1克。

做法：鮮豌豆放入熱鹼水中泡一下，撈入涼水中泡涼；炒鍋燒熱，加油用蔥、姜、料酒煸鍋；倒入豌豆粒、蘑菇、冬筍，稍燴後，加水，倒入玉米、雞蛋、牛奶和鹽，開鍋後加入澱粉勾芡即可。

3、玉米排骨湯

原料：玉米2根，豬肋排500克，蔥、姜、料酒、鹽、醬油適量。

做法：將排骨焯水，玉米切成小段，蔥切段，薑切片；砂鍋內放水，將排骨放入鍋內，蔥、姜一起放入鍋中，滴入少許料酒，再放入玉米段一同煲制；煲熟後去掉蔥及薑片，加入少許鹽、醬油調味即可。

三、玉米雞蛋煎餅的做法

1、準備材料：雞蛋3個，玉米半個，麪粉40g，荷蘭豆（或毛豆)若干粒

2、取粒：荷蘭豆（或毛豆)取粒，玉米取粒，然後煮熟，一起撈起濾幹。

3、調麪糊：在水裏加入麪粉並均勻攪拌，然後再挨個加入雞蛋拌勻。由於麪糊應該比較稠，所以可視情況增加麪粉或清水。一定要先把水和麪粉拌勻然後再挨個加入雞蛋，這樣才更容易拌勻

4、加玉米：再加入豆子和玉米粒，然後加適量的糖或鹽拌勻

5、煎餅：在鍋裏面加入少許的油，然後倒入麪糊，一面凝固後翻面繼續煎至凝固

6、完成：最後將玉米煎餅捲起或切塊食用。