山楂能生吃嗎
本文已影響8.91K人
本文已影響8.91K人
山楂能生吃嗎?用山楂的製成食品有很多,我們常見的有山楂幹,山楂片等等,但是其實我們很少吃新鮮山楂,那麼,新鮮的山楂能生吃嗎?
山楂能生吃嗎1
1、能生吃
山楂也是一種水果,新鮮山楂又叫紅果、山裏紅等等,新鮮山楂與經過炮製之後的山楂一樣,有消食消積的功效,也有軟化血管和降低血脂等的功效。另外,新鮮山楂還富含各種有機酸,並且新鮮的山楂水分也很充足,其實外形也很像櫻桃,所以新鮮山楂可以吃!
2、味很酸
新鮮山楂由於富含各種有機酸,也是其本身特徵使然,所以新鮮山楂吃起來很酸,其酸度可以與新鮮檸檬相提並論。所以新鮮山楂消食消積的功效也非常好,但是對於很多胃病患者而言,新鮮山楂的酸度也是它的弊端,胃病患者還是儘量不要吃山楂了。
3、降血脂
中醫裏面講,山楂有健胃消食、活血化瘀的作用,其實還有一個功效就是降血脂、軟化血管,這個功效與活血化瘀也是保持一致的,也就是吃山楂可以清除血管中的.多餘脂類物質以及各種垃圾,所以新鮮山楂也比較適合中老年人。
4、山楂醬
新鮮山楂不一定要生吃,也可以做成山楂醬,平時早餐搭配麪包或者饅頭都可以。新鮮山楂做成山楂醬也比較簡單,首先就是用山楂和白砂糖打成果泥之後,用平底鍋熬製粘稠就可以製成了,山楂醬是這個季節早餐搭配的一個首選。
山楂能生吃嗎2
山楂,又叫“山裏紅”、“胭脂果”,它具有很高的營養和藥用價值。山楂除鮮食外,可製成山楂片、果丹皮、山楂糕、紅果醬、果脯、山楂酒等。山楂片和山楂果丹皮是最普通,最流行的品種。
山楂營養功效:
山楂片含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等,還含有黃銅類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質,所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。中醫認爲,山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經等症。山楂中含有山萜類及黃銅類等藥物成分,具有顯著的擴張血管及降壓作用,有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。
山楂的吃法
現代醫學證明,山楂含枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、酶和蛋白質、碳水化合物,有降血壓、促進胃腸消化的作用。中醫認爲,山楂可健脾消積,對減肥有利,可輔治繼發性肥胖症。
1、山楂湯
材料:山楂500克,白糖100克。製法:以水清洗山楂,去蒂、籽用水煮,山楂爛熟放入白糖,飲其湯。
2、山楂茶
材料:山楂500克,幹荷葉200克,薏苡仁200克,甘草100克。製法:將以上幾味共研細末,分爲10包,每日取一包沸水沖泡,代茶飲,茶淡爲度。
3、山楂銀菊飲
材料:山楂、銀花、菊花各10克。製法:將山楂拍碎,與銀花、菊花共同放入杯中代茶衝飲,爲一日量。
4、山楂橘皮飲
材料:生山楂、橘皮、荷葉各20克,生薏苡仁10克。製法:將以上幾味共研細末,入暖水瓶中用沸水沖泡,一日飲完。三月有效。
5、山楂瓜皮飲
材料:山楂20克,冬瓜皮30克,首烏、槐樹角各10克。製法:將以上幾味共同入鍋中煎煮20分鐘,濾汁飲用。
6、健美消脂茶
材料:山楂20克,澤瀉、萊菔子、麥芽、茶葉、藿香、赤大豆、雲茯苓、草決明、陳皮、六神曲、夏枯草各7克。製法:將以上各味入砂鍋中加水煎熬,濾汁飲用,爲一日量。
7、雙根茶
材料:茶根、山楂、蘆根各15克。製法:將以上各味同煎熬20分鐘,濾汁飲用
8、山楂肉乾
原料:山楂、瘦豬肉
做法:
1、將豬肉洗淨,山楂去雜質。薑切片,蔥切段。
2、將一半山楂放入鍋內,加水燒沸後,放入豬肉煮至六成熟撈出,晾涼切成長條,用調料拌勻,醃1小時去水分。
3、將炒鍋上火,油至七成熱投入肉條,至微黃時用漏勺撈起。再將油倒出,投入另一半山楂,略炸後再將肉乾倒入鍋中,反覆翻炒,裝盤時淋上香油,撒上味精、白糖拌勻即可。
9、山楂核桃茶
核桃(合桃)150克,冰糖適量。藥物:山楂50克。
做法:
合桃去殼搗爛,加冰糖、山楂、水15碗煲成糖漿,用樽裝好,需要時即用。
說明:
(1)此湯腎陰虛肺熱者適宜,實熱咳者無效。
(2)家庭成員多,而有些老人每逢夏季必咳,多屬此症,故可以做一樽作防治之
10、山楂降壓湯
需要材料 山楂15克 豬瘦肉200克 素油30克 姜5克 蔥10克 鹽5克 上湯1000毫升
製作:
1.把山楂洗淨,若是山楂果,拍鬆,待用。
2.瘦豬肉洗淨,去血水,切成4釐米長,2釐米寬的塊。姜拍鬆,蔥切段。
3.把鍋置中火上燒熱,加入素油,燒六成熟時,下入姜、蔥爆香,加入雞湯,燒沸後下入豬肉、山楂、鹽,用文火燉50分鐘即成。
食法:每日1次,每次食瘦肉30-50克,隨意喝湯。
功效:滋陰潛陽,化食消積,降低血壓。肝陽上亢型高血壓患者食用。方中的山楂有緩慢而持久的降壓作用,能擴張外周血管,調節中樞神經系統功能,並具有顯著的降低血脂作用。
特別提示:
中醫認爲,山楂只消不補,脾胃須弱者不宜多食。健康的人食用山楂也應有所節制,尤其是兒童,正處於牙齒更替時期,長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕等,對牙齒生長不利。另外,山楂片、果丹皮含有大量糖分、兒童進食過多會使血糖保持在較高水平,沒有飢餓感,影響進食,長期大量食用會導致營養不量、貧血等。糖尿病患者不宜食用,可適當食用山楂鮮果。食用後要注意及時漱口刷牙,以防傷害牙齒。
吃山楂可以減肥嗎
月經期間吃山楂好嗎
山楂荷葉決明子喝多久能瘦 山楂荷葉決明子減肥茶的做法
山楂好處多 吃山楂可以減肥嗎
喝山楂水能減肥嗎
咳嗽可以吃山楂嗎
吃山楂片會發胖嗎
鮮山楂的營養價值 鮮山楂對比山楂製品不同點山楂減肥助消化功效真假孕婦可不可以吃山楂與山楂相剋的食物
山楂和什麼不能一起吃
吃山楂能減肥嗎:告訴你山楂怎麼吃減肥
山楂可以生吃嗎 山楂能生吃嗎
孕早期不能吃什麼 桂圓山楂碰不得
山楂可以生吃嗎?生吃山楂好嗎?
懷孕吃山楂片可以嗎
山楂片適合減肥吃嗎
山楂泡水喝能降血脂嗎
糖霜山楂的功效 糖霜山楂怎麼保存
海棠果是山楂嗎 海棠果和山楂有什麼區別
懷孕了爲什麼不能吃山楂
山楂荷葉決明子茶喝多久能瘦 山楂荷葉茶一天喝幾次
山楂幹泡水喝能減肥嗎
山楂茶可以減肥嗎 山楂茶和什麼一起喝可以減肥
巧克力山楂冰糖葫蘆什麼樣子 巧克力山楂冰糖葫蘆好吃嗎