立冬時節喝什麼粥
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立冬時節喝什麼粥,立冬也是在我們的民間習俗的範圍之內的,那麼對於立冬的風俗有哪些,需要注意什麼,關於立冬的由來是怎樣的,那麼下面介紹立冬時節喝什麼粥,那就一起了解一下吧。
立冬時節喝什麼粥1
10、山藥
山藥不僅是人們餐桌上的食物,也是一種中藥材。山藥的肉質細膩,不僅口感美味月,其所含的營養物質也十分豐富。中醫認爲山藥味乾性平,具有調理疾病的藥用價值,尤其有養胃健脾的功效,是一種非常適合冬季養生的食物。
9、紅薯
紅薯是一種口感鮮美,營養豐富的天然滋補食物,作爲穀物的補充品,它有着更加豐富的膳食纖維和微量營養元素。另外在中國古代醫學中就有指出,紅薯有補虛益氣,健脾強腎的奇效。
8、梨
梨的口感不僅酸中帶甜,味美多汁,而且它的營養物質豐富,含有多種維生素礦物質,以及具有抗氧化作用的植物化學物質。中醫認爲,梨具有潤肺生津,止咳化痰的功效,所以很多人在冬季會煮一些冰糖雪梨來止咳。
7、紫菜
紫菜是一種可食用的海產紅藻,它的營養物質豐富,其不僅含有較多的胡蘿蔔素和核黃素,它的蛋白質含量遠遠要高於海帶。它所含的維生素A可以保護人的視力,還是有效地抗氧化劑,可以滋潤人們冬季乾燥的皮膚。
6、板栗
板栗是人們喜愛的街頭小吃之一,口感軟糯十分受到人們的歡迎,尤其是在冬季,街上不管是小朋友還是女士都會買上一份。它不僅是一種美味的食物,其所含的營養物質也十分豐富,中醫上指出板栗味甘性溫,有活血止血的奇效。對冬季手腳冰涼、體乏無力的女性很有幫助。
5、堅果
堅果中含有大量的不飽和脂肪酸,這可以幫助我們降低血脂,還能有效的抑制飢餓感。此外堅果中的維生素E和人體所需的微量元素十分豐富,這也讓堅果成爲了人們預防疾病,補充營養的零食首選。
4、雞肉
在寒冷的冬季人們需要補充更多的能量,而雞肉中所含的維生素和蛋白質含量都比較高,而且雞肉容易被人體吸收利用,長期食用有強身健體的功效。
3、雞蛋
如果說常吃雞肉有諸多好處,那麼雞蛋就是雞肉的精華所在。雞蛋有着比雞肉更優質的蛋白質,不僅營養物質齊全,它還含有穀類所沒有的蛋氨酸,這也是人體所必須的氨基酸。
2、羊肉
冬季進補,羊肉在衆多肉類中脫穎而出。最常見的羊肉做法就是火鍋,在冬季能吃上一口羊肉,喝上一碗熱騰騰的羊肉湯絕對是一種享受。其風味獨特,還能抵禦風寒,對一般的風寒咳嗽和身體虛虧等症狀有着治療補益的效果,最適宜在冬季食用。
1、餃子
立冬進補最少不了的當然是餃子了,餃子是民間歷史悠久的小吃,深受老闆姓的歡迎。而且餃子可包的餡料多樣,例如羊肉胡蘿蔔餡、芹菜豬肉餡、玉米鮮蝦餡應有盡有。多種食材的混合搭配,營養更加的均衡。民間也難怪有着“好吃不過餃子”的說法了。
立冬時節喝什麼粥2
“立,建始也,冬,終也,萬物收藏也。”立冬是表示冬季開始,萬物收藏,規避寒冷的意思。立冬是農曆二十四節氣之一,也是中國傳統節日之一;時間點在公曆每年11月7-8日之間,即太陽位於黃經225度。此時,地球位於赤緯-16度19‘,北京地區正午太陽高度僅有33度47’。立冬過後,日照時間將繼續縮短,正午太陽高度繼續降低。中國民間以立冬爲冬季之始,立冬期間,有需進補以度嚴冬的食俗。在這個時間都有什麼習俗活動呢,看本期八字入門欄目。
立冬由來
春秋時期,人們用土圭(立杆測影)測量日影長短。日影最長、太陽移到最南端一天,定做冬至。
我國古代將立冬分爲三候:“一候水始冰;二候地始凍;三候雉入大水爲蜃。”此節氣水已經能結成冰;土地也開始凍結;三候“雉入大水爲蜃”中的雉即指野雞一類的大鳥,蜃爲大蛤,立冬後,野雞一類的大鳥便不多見了,而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認爲雉到立冬後便變成大蛤了。
一、吃餃子
立冬節氣,有秋收冬藏的含義,我國過去是個農耕社會,勞動了一年的人們,利用立冬這一天要休息一下,順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補冬,補嘴空”就是最好的'比喻。在我國南方,立冬人們愛吃些雞鴨魚肉,在立冬這一天,街頭的‘羊肉爐’、‘薑母鴨’等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。在我國北方,特別是北京、天津的人們愛吃餃子。爲什麼立冬吃餃子?因爲餃子是來源於“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節之交,故“交”子之時的餃子不能不吃。現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗,立冬之日,各式各樣的餃子賣得很火。
二、賀冬亦稱“拜冬”
在漢代即有此俗。東漢崔定《四民月令》:“冬至之日進酒餚,賀謁君師耆老,一如正日。”宋代每逢此日,人們更換新衣,慶賀往來,一如年節。清代“至日爲冬至朝,士大夫家拜賀尊長,又交相出謁。細民男女,亦必更鮮衣以相揖,謂之“拜冬。”(見顧祿《清嘉錄》卷十一)。民國以來,賀冬的傳統風俗,似有簡化的趨勢。但有些活動,逐漸固定化、程式化、更有普遍性。如辦冬學、拜師活動,都在冬季舉行。
三、冬泳
慶祝立冬的方式現在也有了創新,在哈爾濱,立冬之日,黑龍江省冬泳協會的健兒橫渡松花江,以這種方式迎接冬天的到來。
冬泳是集冷水浴、空氣浴與日光浴於一體的“三浴”,是冬泳人最喜愛的健身方式。“三浴”的好處已爲人們所熟知,特別是在當前“文明病”流行情況下,江河湖海中豐富的礦物質與微量元素、空氣中的負氧離子、日光浴中的紫外線對健身、供氧、防治骨質疏鬆等都十分有益,耐冷的程度要比冬季陸上其他體育項目強烈。
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