大米粥和小米粥哪個好
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大米粥和小米粥哪個好,在生活中,有些人喜歡喝大米粥,而有一些人喜歡小米粥的,可是到底哪一種粥纔是對我們的身體是比較好的,小編和大家一起來看看大米粥和小米粥哪個好消化的相關資料。
大米粥和小米粥哪個好1
1、營養成分:
大米:碳水化合物77.40 克、蛋白質7.70 克、脂肪0.60 克
小米:碳水化合物75.10克、蛋白質9.00 克、脂肪3.10克
2、功效作用
大米:味甘性平,具有補中益氣、健脾和胃、除煩渴的功效。
小米:味甘性平,有健脾和胃的作用。
3、適宜人羣
大米:相較於小米來說性偏涼,所以胃暖的人比較適合喝大米粥用來養胃。
小米:適用於脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產後、病後體虛者食用。但小米屬熱性食品,如果胃熱就不要多喝,但多數人喝小米粥是有養胃作用的。
4、熱量對比(每100克的熱量)
大米:345.00千卡
小米:361.00千卡
綜合上面的數據,我們可以發現,大米粥和小米粥的營養成分含量比較接近,兩者的'功效作用也想近,兩者的適宜人羣有所區別,胃熱的人不適宜多喝小米粥,可以選擇喝大米粥。大家可以對照一下看看自己更適合食用大米粥還是小米粥。從熱量上說小米粥要高一些,所以想要減肥的人可以適當的喝一些大米粥。
大米粥和小米粥哪個好2
小米粥更滋補
粟米,黃色,圓形,比大米小,俗稱小米。但其營養價值,並不低於大米,所含蛋白質、脂肪和維生素還高於大米。粟米,山東產量最多,北方各省都有出產,是北方民衆的主食之一。
中醫認爲,粟米味甘性涼,甘能補益,涼能去熱。《隨息居飲食譜》說:粟米“性較涼,病人食之爲宜。”《名醫別錄》把粟米的功用歸納爲四種:一是養腎氣,二是去
胃熱,三是治消渴,四是利小便。《食醫心鏡》還具體介紹了兩種食療方法。一種是以陳粟米煮
飯吃,用於治療胃熱消渴,即作爲糖尿病患者的輔助治療食品。另一種是將粟米磨粉,加水調成丸狀,每日用10克,加鹽煮熟,空腹連湯喝下,用於治療反胃吐食。早在明代,李時珍就強調,用粟米煮粥吃,有“補虛損、開腸胃”的良好功效。時至今日,在我國北方,粟米粥仍然很受歡迎,不僅產婦常吃,而且是嬰幼兒的重要輔助食品。民間還常以粟米和大棗共同煮粥,待小米熟爛,再加入紅糖,
用於治療產後體虛、多汗、壽6少。又用粟米和山藥共同研成細未,加水煮成糊狀,再加入適量白糖,作爲小兒的輔助食品,並用以治療小兒消化不良,大便溏。現代研究發現小米中色氨酸和澱粉的含量都很高,食後可促使胰島素的分泌,提高色氨酸進入腦內的含量,從而起到鎮靜催眠作用。所以,,睡前半小時食用小米粥,還有幫助安然入睡的效果
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