致癌的食物有哪些
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致癌的食物有哪些,隨着時代發展好吃的東西越來越多,人們常說“病從口入”,這句話一點也不假,因爲很多病其實都是我們自己吃出來的,包括癌症。現在分享致癌的食物有哪些?
致癌的食物有哪些1
致癌的食物
1、醃製食品:鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽,在體內可以轉化爲致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質,應儘量少吃。
2、燒烤食物:烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等,因含有強致癌物不宜多吃。
3、熏製食品:如燻肉、薰肝、薰魚、薰蛋、薰豆腐乾等含苯並芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。
4、油炸食品:煎炸過焦後,產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後,苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等,因多數是使用重複多次的油,高溫下會產生致癌物。
5、黴變物質:米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變,被黴菌污染後會產生致癌毒草素——黃麴黴菌素。
6、隔夜熟白菜和酸菜:會產生亞硝酸鹽,在體內會轉化爲致癌的亞硝酸胺。
7、檳榔:嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。
8、反覆燒開的水:反覆燒開的水含亞硝酸鹽,進入人體後生成致癌的亞硝酸胺。
致癌的食物有哪些2
致癌食物第三名:油炸食物
油炸食物一直是很多人的最愛,不管是什麼食物都可以做成油炸食品。但是你知道嗎?很多燒烤或者是油炸類的食物,都會在煎炸的過程中產生致癌物,這些致癌物會附着在食物上,對身體裏的細胞造成損傷。所以油炸食物建議你最好還是不要再吃了。像什麼油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等,最好不要再出現在你的餐桌上,而且,很多油炸食物在製作的過程中多半是使用重複多次的油,高溫下也是會產生致癌物。因此,最好別再吃了!
致癌食物第二名:醃製食物
醃製的食品在我們國家是非常受歡迎的,什麼醃製的`鹹菜、臘肉和鹹魚等等,都是很多人喜歡吃的一些事物。尤其是近些年來,一些人生活水平提高了,在吃膩大魚大肉的同時,都喜歡吃一些醃製的小菜來嚐嚐鮮。但是據研究表明,事物在醃製的過程中,會產生大量的亞硝酸鹽,這些亞硝酸鹽在進入體內後很可能會產生致癌物,這些致癌物作用非常強烈,如果你吃得太多了,很可能會因此而患上癌症。所以,希望你還是離這些食物遠一點吧!
致癌食物第一名:黴變食物
說起黴變食物,很多人都不屑一顧,覺得現在誰還會去吃黴變的食物呀,這距離我們是很遙遠的一件事情。但是,據一項調查數據顯示,全球大概有45%的肝癌患者都有食用黴變食物的習慣。你也許會感到很驚訝,但是不得不承認的是,你肯定曾經有意無意地吃下過黴變的食物。試想,你是不是曾經將一些食物的黴變部分去掉後又繼續吃剩下的部分,甚至有時候購買到了可能已經發生黴變的食物,但你卻並沒有注意到呢?
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