兒童食譜餛飩類:鮮蝦餛飩
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鮮蝦餛飩 材料
餛飩原料:
2包餛飩皮(大約在100張到120張之間)
2磅去頭蝦(約900克)
1大勺玉米澱粉
1大勺醬油
1大勺雞湯
1茶勺姜粉
1/2茶勺白糖
鹽適量
紫菜湯原料:
3杯雞湯
1大勺醬油
1/2茶勺香油
2大勺海米
1塊紫菜,撕成小塊
1棵蔥,切成蔥花
做法
1、把蝦清洗乾淨,去殼,挑出蝦線,大刀剁碎,加入澱粉,醬油,雞湯,姜粉,白糖和鹽,用筷子往一個方向使勁攪,直到蝦肉餡起膠爲止。
2、然後包餛飩,這個咱們中國人都會,不囉嗦了。
3、包好的餛飩如果一下子吃不完,往案板上鋪一層保鮮膜,上面擺上餛飩,連同案板一起放入冰箱冷凍起來,凍硬了就可以一個個就收到大號的保鮮袋裏了。
4、鍋裏放半鍋水,放一勺鹽,大火燒開,把餛飩下下去,煮開了,加杯冷水,再次煮開,等餛飩都浮上水面就是煮好了。
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