兒童菜譜雞類:美味雞翼包
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材料
雞翅、香菇、蝦米、臘腸、蔥、糯米
做法
1、雞翅拆骨:把雞翅洗淨,用剪刀在下端貼着骨頭往裏剪,到了關節處折掉骨頭。
2、醃製:把肉翻過來,加入生抽、鹽、酒、姜醃製約2小時。
3、建議骨頭熬湯,湯水用來煮糯米飯(正好我在煲茶樹菇雞腳湯,就直接把雞骨頭扔進去一起煲了,沒有用來煮糯米飯的)
4、糯米洗淨煮成飯。
5、冬菇、蝦米、臘腸、蔥都切粒,除了蔥之外,其他都炒一下,攪勻。
6、炒熟的材料和蔥都倒入糯米飯裏,攪拌均勻成餡料。
7、把餡料填入雞翅包裏,牙籤封口,整齊擺在烤盤生。
8、用生抽給雞翅上色,塗上蜂蜜。
9、預熱烤箱後,放入雞翅,220度烤20分鐘,取出翻面,再烤10分鐘即可。
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