怎麼製作披薩
本文已影響1.56W人
本文已影響1.56W人
怎麼製作披薩, 其實披薩餡料非常豐富,無論是蔬菜、水果、海鮮、肉類,都可以搭配成美味披薩,儘可選擇自己喜歡的口味進行製作,但是餡料務求新鮮,味道纔會更迷人,下面來看看怎麼製作披薩。
水果披薩(附帶餅胚的做法)
用料
麪粉4大勺;雞蛋1個;牛奶500克;鹽5克;糖5克;鳳梨1個;芒果1個;蘋果1個;玉米1根;酵母5克;馬蘇裏拉芝士碎1袋
做法
把雞蛋打入面上,用一點溫水衝酵母(水不要多因爲後面會用牛奶),加入鹽,糖,攪拌均勻,根據需要倒入面裏,加入牛奶,用手順時針攪動成面絮,不想用手的可以用勺子揉成這樣,光滑不沾手就ok了將水果切丁拿點揉好的.麪糰擀成一個薄餅,放進披薩烤盤用尖銳的工具扎眼兒。
一定要扎到底餅底抹上番茄醬或沙拉醬,正常是要抹上披薩醬的,家裏沒有用番茄醬代替也不錯撒上一層芝士碎,一定要多撒點,要不然沒拉絲,做出來的披薩口感就不行在芝士碎上撒一層水果粒再撒一層芝士碎,烤箱預熱十分鐘,把做好的披薩放進去,再烤十分鐘出爐一人份吐司披薩
用料
吐司片4片;番茄醬(披薩醬也可以)適量(塗滿吐司片即可);馬蘇裏拉芝士碎60克(根據個人喜好可以隨意增減);玉米·青豆·胡蘿蔔一把(超市買現成的雜蔬粒);菠蘿一片;培根二片;西紅柿半個;蘑菇三個;西蘭花二小瓣
做法
北鼎烤箱預熱上下火200度。準備好4片吐司片:準備好披薩餡的所有食材:將所有食材洗淨切粒備用:吐司放入烤盤,塗滿番茄醬放入切好的蔬果以及培根。撒上馬蘇裏拉芝士放入預熱好的烤箱中下層200度10分鐘左右,烤至吐司表面金黃,馬蘇裏拉芝士融化即可只需十分鐘,美味的吐司披薩就出爐啦~趕快和夥伴們一起分享美味吧。
奧爾良雞肉培根披薩
食材準備
披薩皮部分:高筋麪粉105克,白砂糖6克,酵母1.5克,鹽2克,水50克,黃油15克
披薩醬部分:洋蔥半個,番茄一個,大蒜三瓣,番茄醬兩大勺,鹽小半勺,糖半勺,黑胡椒適量
披薩餡料部分:培根兩片,雞腿一個,玉米粒適量,洋蔥適量,青紅辣椒適量,原制馬蘇裏拉奶酪適量
1、先做披薩皮
把除黃油外的全部材料混合成絮狀,加入黃油揉成光滑麪糰然後發酵至兩倍大,拿出排氣,擀成直徑約25釐米的圓餅,放入模具中,用叉子叉一些小洞,然後鬆弛10分鐘,放入提前預熱好的烤箱中層上下火200℃烤5分鐘定型。
2、披薩醬部分
番茄用刀表面劃十字,用開水燙一下去皮,切成小丁,洋蔥和大蒜切碎,然後鍋裏燒油,放入大蒜和洋蔥末爆香,放入番茄翻炒一下,加入鹽,糖,番茄醬,胡椒粉煮至濃稠,番茄差不多融化即可
3、把披薩醬抹在披薩皮上,然後撒上一層馬蘇裏拉芝士碎,接着放入玉米粒、培根、雞腿肉、洋蔥條、青紅辣椒條,最後再撒上一層馬蘇裏拉芝士碎和擠上一層沙拉醬即可
4、烤箱提前200℃預熱5分鐘,把披薩放入烤箱中層上下火200℃烤16分鐘即可
榴蓮披薩
材料
披薩餅胚8寸,榴蓮沙拉醬適量,榴蓮肉適量,芝士碎1碗
做法
1、榴蓮肉壓成泥
2、烤盤刷適量油,放入餅胚刷上適量色拉油,再塗抹一層榴蓮沙拉醬
3、均勻地放上適量榴蓮肉,撒上芝士碎,烤箱提前預熱200度5分鐘,上下火烘烤20分鐘
牛肉粒香菇蔬菜披薩
餅皮食材:高筋麪粉100克 低筋麪粉25克 糖10克 水70克 鹽2克 酵母2克 橄欖油8克
餡料食材:芝士碎120克 香菇4-5朵 牛排肉150克 生抽1勺 黑胡椒碎適量 海鹽少許 青椒20克 玉米粒20克 洋蔥30克 披薩醬適量
步驟:
1:餅皮食材混合揉成麪糰,發酵至兩倍大,按壓排氣擀成直徑約22釐米的`餅皮,相當於九寸大的披薩。
2:放進烤盤裏用叉子在上面扎氣孔,放進烤箱中層上下火180度烤12-15分鐘取出。
3:牛排肉切成小方塊加一勺生抽和海鹽,拌勻醃製十分鐘。配菜切好備用,牛肉炒至變色斷生盛出。
4:餅皮刷披薩醬,先撒一層馬蘇裏拉芝士碎,放牛肉香菇洋蔥青椒胡蘿蔔玉米粒,最後再撒上芝士碎。
5:放進烤箱中層,上下火200度烤15-20分鐘,芝士融化即可。
步驟一:製做披薩的餅底
所需食材:高筋麪粉500克、酵母粉6克、鹽10克、牛奶150毫升、玉米油少量、純淨水適量。
首先將麪粉過篩,再將酵母粉用溫水化開,邊攪拌麪粉邊倒入麪粉中。接着,再將準備好的牛奶倒進去之後,將麪粉揉成絮狀(用料理機會輕鬆很多)。
接着,倒入含有10克鹽的鹽水,繼續揉麪團。直至將麪糰揉捏成不粘手和鍋的光滑麪糰,放在50攝氏度的開箱發酵半小時左右。直至麪糰大致發酵到2.5倍大小之後,再給麪糰進行揉搓排氣。排氣後的麪糰,可以根據自己喜歡的量製做麪餅的大小,這裏我用1/4份的麪糰,將之擀成圓扁的餅形,一個披薩的.餅底就做好了。
揉麪是最關鍵的一步,這一步並不簡單,特別是對於新手而言,往往需要多次嘗試才能成功,而且如果有料理機的話是相對比較輕鬆的。這些是做披薩餅底的基礎方法,實在覺得有些麻煩或者難度太大的朋友可以在某寶上搜索“披薩餅底”,購買現成的餅底也並非不可。
步驟二:製做披薩餡料
所需食材:西紅柿、洋蔥各、豬肉、蒜、色拉油、糖、黑胡椒、鹽、清水。
將洋蔥、西紅柿和蒜去皮剁碎,再將牛肉放入家用絞肉機內絞碎,注意不要絞成肉泥。肉,洋蔥,以及蒜注意不要剁得太碎。鍋熱下油,將剁好的洋蔥以及大蒜放到鍋裏面炒出濃郁的香味,之後就能放入肉進行翻炒了,等肉炒到差不多之後就能夠把打好的西紅柿放進去,之後放入少量的清水煮制,湯汁收好後肉醬就完成了。
步驟三:烤制披薩
在上一步我們完成披薩餅底的初步製作後,我們就可以來開烤披薩了。
首先,在披薩烤盤的底部刷上一層油防粘。再把製做好的餅底放進去,再用叉子在餅底紮上均勻的一層小孔(這是爲了避免烤的時候產生大氣泡,影響美感) 。
之後就可以在披薩餅底上鋪滿自制的香濃肉醬,同時,也可以鋪上愛吃的食材一起烤制——當然還有不能忘記的芝士! 然後就可以開始烤了。中層150度烤制20分鐘(可以在烤箱底部放入一些水,用來增加溼度,避免披薩餅底表面烤得非常幹)。這樣,好吃又簡單的披薩餅就正式完成啦。
披薩怎麼做最好吃
披薩的製作方法和配方 怎麼製作披薩
披薩家庭版怎麼做
家庭版披薩怎麼做
披薩怎麼做好吃
奶酪披薩怎麼做
如何自制披薩餅皮
披薩爲什麼叫披薩 到底叫比薩還是披薩
世界上最小的披薩是什麼 餛飩皮披薩(製作簡單味道不錯)
自制披薩餅胚的做法竅門
薩拉米意式披薩
做披薩需要用披薩醬嗎
披薩怎麼做家庭版
平底鍋怎麼做披薩
做披薩的醬料怎麼做
做披薩用披薩醬嗎
披薩用空氣炸鍋怎麼做
披薩應該怎麼做
家庭自制披薩餅皮
披薩怎麼做纔好吃
披薩怎麼做家庭
披薩的做法家庭自制
經典披薩與葡萄酒對對碰
披薩家庭做法怎麼做
家庭自制披薩餅皮的做法
火腿披薩怎麼做
家庭自制披薩簡單做法
自制披薩餅胚的做法
正宗披薩的製作方法和配方
披薩怎麼做最簡單
電飯煲披薩怎麼做
牛肉披薩怎麼做
可口的披薩,美味的披薩漂亮主婦送披薩第幾集?