蔬菜分類明細表
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蔬菜分類明細表,提起蔬菜,中國人最應該感到自豪,蔬菜是我們每天都是需要吃的,其維生素C的含量更爲突出,當然每一種蔬菜含有的營養物質都是不一樣的,以下分享蔬菜分類明細表。
1、葉菜類:菠菜、莧菜、白菜、韭菜、西洋菜、香椿、小油菜、茼蒿、大蔥、蕪荽、茴香、紫蘇、豆苗、南瓜苗等。
2、莖菜類:豆芽、蒜苗、芹菜、蘆筍、芥蘭、萵苣、蘺蒿、茭白、榨菜、魚腥草等。
3、花菜類:花椰菜、西藍花、黃花菜、霸王花、南瓜花、木槿花、梔子花等。
4、果菜類:南瓜、番茄、黃瓜、辣椒、茄子、冬瓜、絲瓜、西葫蘆、豌豆、四季豆、豇豆、菜豆、刀豆、毛豆、蠶豆、眉豆、扁豆等。
5、根菜類:洋蔥、土豆、花生、馬鈴薯、蓮藕、竹筍、蘿蔔、胡蘿蔔、甜菜、大蒜、姜、百合、地瓜、木薯、芋頭、山藥、荸薺、牛蒡、魔芋等。
一些蔬菜的讀法
asparagus /sprɡs/ 蘆筍
beetroot /bitrut/ 甜菜
broccoli /brkli/ 西蘭花
Brussels sprout /sprat/ 甘藍
cabbage /kbd/ 捲心菜
carrot /krt/ 胡蘿蔔
cauliflower /klifla(r)/ 花椰菜
celery /selri/ 芹菜
cucumber /kjukmb(r)/ 黃瓜
eggplant /eɡplɑnt/ (Am.) 茄子
aubergine /obrin/ (Br.) 茄子
green bean 青豆;青菜豆
green pepper 青椒
lettuce /lets/ 生菜
onion /njn/ 洋蔥
pea /pi/ 豌豆
potato /ptet/ 土豆
pumpkin /pmpkn/ 南瓜
radish /rd/ 蘿蔔;小蘿蔔
spinach /spnt; spnd/ 菠菜
tomato /tmɑt;tmeto / 西紅柿;番茄
zucchini /zukini/ 西葫蘆;日本小青瓜
瓜類、綠葉類、茄果類、大白菜類、塊莖類、實根類、蒜薹類、胡蘿蔔類、芥菜類、小種、橙藍色、蘿蔔類、豆莢類、黃瓜類、茴香類等葉菜類,包括大白菜類、蕪菁類、茴香類、大白菜類、大蒜類、白菜類等。100種蔬菜名稱,蔬菜,青菜,洋蔥,菠菜。
捲心菜,植物學分類,萊萊,萵苣,菠菜,1。芥菜、根莖、油菜、辣椒、韭菜、油菜。使用甜菜、絲瓜、西紅柿、捲心菜、蒜苗和蕪菁。
菜花、山藥、菠菜、辣椒、胡蘿蔔、茄子、紅薯、番茄、芋頭、大白菜、韭菜、綠豆、青椒、薄荷、草莓、紅薯、杏、油菜籽、綠豆圃、白菜、亞麻、馬鈴薯塊莖澱粉、紅薯、生薑、荔枝、豌豆、洋蔥、木薯、蠶豆龍、綠葉蔬菜如萵苣、芹菜、蓮藕、菠菜、歐芹、扁豆、大白菜、韭菜、
空心菜,多爲香草、大蔥、豌豆尖、生菜、油麥、菊花、芥菜、白菜和香菜。蔬菜一般可以分爲十三種白菜,包括大白菜。捲心菜像捲心菜。常見的蔬菜種類和複名葉菜包括大白菜。
芥菜、甜瓜,按農業生物學分類,油菜、茄子等。烹飪食物。
蘿蔔、蔬菜、萵苣、菠菜、榨菜、韭菜薹、榨菜、除穀物、萵苣、艾草以外的其他植物、分類食用器官等。主要有農業生物分類、菊花、芽苗菜、芹菜越多越好、山藥、莧菜、食用器官分類等。
香菜,韭菜,上海。豌豆尖、茴香等。芥藍等。根莖類蔬菜包括蘿蔔。
大蔥、芹菜、蒜苗、小蔥、菠菜,上海青,韭菜,油麥菜,生薑,香菜紅薯,生薑,鴨蛋,大白菜,西芹,南瓜,冬瓜,
葫子,紫包菜,小夾豆,玉米粒,豬血,海帶結,水筍,黃菜,去皮山藥玉米棒,黃瓜,辣椒,豆條,千張,花菜,糯粑,
涼皮,溼米粉,老豆腐,白豆乾,豆腐,紅蘿蔔,西紅柿,紅莧菜,篙巴,蓮藕,蟹味菇,小平菇,金針菇,蛋菇,木耳,
花菜,韭菜,豆苗,燈籠辣椒,蠶豆,青豆米,豌豆米,鮑菇,花生,長豆角、、長茄、青辣椒、四季豆、綠豆芽、黃豆芽、
蒜薹、菜心、西蘭花、絲瓜、北瓜、小竹筍、青線椒、紅泡椒、大蒜子、紅尖椒、園茄(17品)包姜、平菇、土豆、
玉米葉菜類:結球白菜,不結球白菜,紫背天葵,抱子甘藍,羽衣甘藍,大白菜,小白菜,青菜,小青菜,包菜,
紫甘藍,生菜,菠菜,韭菜,韭黃,韭菜花,蒜苗,芹菜,水芹,龍鬚菜,苦菊,菊花腦,油麥菜,人蔘菜,黃秋葵,
富貴菜,臺灣番薯葉,紫背菜,空心菜,茼蒿,莧菜,香椿,衝菜,貢菜,娃娃菜,苔幹葉,山蟄菜,芥蘭,廣東菜芯,
薺菜,茴香,馬齒莧,蓴菜,金花菜,髮菜,苜蓿菜,木耳葉,海帶,紫菜,海白菜、蕹菜、芥菜、 結球甘藍、結球萵苣、
包心芥菜、米莧、蔥、蕪荽(大葉香菜、小葉香菜)、雪裏蕻、油菜、瓢兒菜、辣根、
羅漢菜根莖類:蘿蔔(白羅卜,胡蘿蔔,水羅卜),大蔥,小蔥,蒜,洋蔥,生薑,洋姜,蓮菜,蒜薹,韭菜薹,萵筍,山藥,芋頭,魔芋,土豆,紅薯,涼薯,桔梗絲,寶塔菜(地瘤),蘆筍
竹筍,牛蒡,茭白,魚腥草,蕎頭,鮮榨菜,荸薺,菱角,蕨菜、萵苣、慈姑、金針菜、石刁柏(蘆筍)、大頭菜(根用芥菜)、 蕪普、蕪菁甘藍、根用甜菜、豆薯、葛、球莖甘藍、百合、蓮藕芽苗菜:豌豆芽、香椿芽、蘿蔔芽、蕎麥芽、花生芽、姜芽、黃豆芽,綠豆芽,豆苗
花菜類:花椰菜、金針菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鮮薊和芥藍等。果菜類:辣椒(菜椒,青椒,尖椒,甜椒,朝天椒,螺絲椒),南瓜,金南瓜,冬瓜,苦瓜,乳瓜,黃瓜,絲瓜,佛手瓜,菜瓜,胡瓜,瓠瓜、菜瓜、西葫蘆,番茄,茄子,
芸豆,豇豆,豌豆,架豆,刀豆,扁豆,青豆,毛豆,蛇豆,玉米,玉米尖,蠶豆、菜豆、眉豆、四棱豆、
蛇瓜菌類:木耳,銀耳,地耳,石耳,平菇,草菇,口蘑,猴頭菇,金針菇,香菇, 雞腿菇,竹蓀,鳳尾菇,茶樹菇,杏鮑菇,秀珍菇,豬肚菇,裙帶菜。
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