紅棗的營養價值和功效
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紅棗的營養價值和功效,紅棗,又名大棗。特點是維生素含量非常高,有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽,補血之功效,下面我們來看看紅棗的營養價值和功效。
1、大棗乙醇提取物對特異反應性疾病,能抑制抗體的產生,對小鼠反應性抗體也有抑制作用,提示大棗具有抗變態反應作用。
2、大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用,其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用,即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用,故大棗具有安神、鎮靜之功。
3、大棗含多種三該類化合物,其中燁木酸、山植酸均發現有抗癌活性,對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養素,能夠增強人體免疫功能,對於防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。
4、紅棗又稱大棗、幹棗、棗子等。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖 類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分,其中維生素C的.含量在果品中名列前茅,有“天然維生素丸”之美稱。
5、紅棗富含的環磷酸腺苷,是人體能量代謝的必需物質,能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養,對防治心血管疾病有良好的作用。
6、紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效,是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。
7、紅棗對急慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等症有較好療效。
紅棗的副作用
紅棗雖好,但吃多了會脹氣,因此應注意控制食量,一次最好別超過20枚。溼熱重、舌苔黃的人不宜食用,過量食用有損消化功能。紅棗可以經常食用,但不可過量,否則會有損消化功能、造成便祕等症。
此外,紅棗糖分豐富,尤其是製成零食的紅棗,不適合糖尿病患者吃,以免血糖增高,使病情惡化。如果吃得太多紅棗,又沒有喝足夠的水,會容易蛀牙。
月經期間,一些女性會出現眼腫或腳腫的現象,其實這是溼重的表現,這些人就不適合服食紅棗。因爲紅棗味甜,多吃容易生痰生溼,水溼積於體內,水腫的情況就更嚴重。
如果有腹脹的人,也不適合喝紅棗水,以免生溼積滯,越喝肚子的脹風情況越無法改善。體質燥熱者,也不適合在月經期間喝紅棗水,這可能會造成經血過多。
紅棗的功效
1、加倍營養,營養頗豐
紅棗具有極高的營養,紅棗具有極高的營養價值,被稱爲“五果”之一,內含豐富的維生素,有“天然維生素丸”的`美譽。《本草綱目》記:“棗味甘、性溫,能補中益氣、養血生津,用於治療“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”。常吃紅棗,可以預防貧血、保護肝臟、提高免疫力、增強體質。
民間故有“一天食仨棗,百歲不顯老”、“要使皮膚好粥里加紅棗”之說。
核桃營養價值極高,是世界著名“四大幹果”,被譽爲“萬歲子”、“長壽果”。核桃含有豐富的維生素B和E,可防止細胞老化,能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。《本草綱目》記:“核桃仁補氣養血,潤燥化痰,益命門,處三焦,溫肺潤腸,治虛寒喘咳,腰腳重疼,心腹疝痛,血痢腸風”等功效。
常吃紅棗夾核桃,對健康十分有益。具有養血安神,緩和藥性健脾益味,補氣養血之功效。 特別適合老人、孩子、孕婦食用。常食之,可使容光煥發,延年益壽。
2、口感俱佳,吃法精妙
紅棗很高的營養價值,這是衆所周知的。但是紅棗的味道不一定會被所有人所接受,通過棗加核桃的新鮮組合,二者產生的新味道口感更佳。香酥可口,棗味香甜,口齒留香,回味無窮,讓人忍不住多吃幾個。
新棗新核桃仁,口感香甜,營養加倍美味翻倍,香酥可口,美味搭配,老少皆宜,營養美味。
紅棗的作用
1、面色紅潤
醫生說:女性比較容易患上缺鐵性貧血。平均約有20%的青春期女性、50%的孕婦都會有貧血的情形。
棗中富含鐵,對防治月經性貧血和產後失血有重要作用,其效果通常是藥物所不能比擬的。紅棗中還含有大量的`環磷酸腺苷,它能調節人體的新陳代謝,使新細胞迅速生成,老死細胞很快被消除,並能增強骨髓造血功能,增強血液中紅細胞的含量。
2、肌膚潤澤
皮膚科專家認爲,長期在電腦前工作會導致諸多皮膚問題,其中最嚴重的就是乾燥。紅棗的營養十分豐富,維生素C和維生素P含量最高,居各種水果之冠。在新鮮紅棗中,維生素C的含量比柑橘高7-10倍,是蘋果的75倍。一般公認檸檬是含維生素P豐富的代表,但和鮮棗相比,卻遜色十幾倍。常吃棗能使皮膚的彈性增強,皮下組織豐滿,使皮膚變得細嫩光滑。
3、不長皺
紅顏不老只是傳說,皺紋沒法不長,但卻能長得晚一點,再晚一點!棗中所含的維生素C是活性很強的還原性抗氧化物質,能參與體內的生理氧氣還原,防止黑色素在體內沉積,可有效地減少皺紋及色素沉積。
4、身姿挺拔
時常腰痠背痛,根本談不上什麼優雅的身姿;指甲又軟又易斷,根本甭想做什麼水晶、法式細節締造美女,但沒健康也就沒細節了!
棗中富含鈣,對防治骨質疏鬆有重要作用,能幫你延長挺拔身體的保質期。棗類食品中,醉棗的營養損失較大,維生素C幾乎全部被破壞,但棗經過酒的浸泡後,礦物質含量增多。所以醉棗的鈣含量是這幾種棗製品中最好的,每100克約含75毫克。
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