龍擡頭吃什麼傳統食物
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龍擡頭吃什麼傳統食物,農曆二月初二是中國傳統的節日,叫做龍擡頭節,很多地區也把它稱之爲青龍節。民間在這一天有很多習俗,會舉辦一些民俗活動,在吃上面也是與龍有關。下面看看龍擡頭吃什麼傳統食物?
農曆二月初二是中國傳統的節日,叫做龍擡頭節,很多地區也把它稱之爲青龍節。民間在這一天有很多習俗,會舉辦一些民俗活動,在吃上面也是與龍有關。那麼龍擡頭吃什麼傳統食物呢?其實很多食物看似普通,卻又不普通。
龍頭其實就是豬頭,在古代豬是一種可以交易的物品。而且祭祀的時候一定要用的就是豬頭,所以豬頭在人們的心目當中是非常神聖而且珍貴的食物。因此在龍擡頭這一天,將祭祀完的豬頭拿來烹煮,把它當做龍頭來吃,寓意着新的一年能夠風調雨順,祈求平安吉祥。
龍鬚其實就是指的麪條。在民間有龍鬚麪,是一種特別細的麪條,據說這個麪條的細長度和龍的鬍鬚是一樣的。所以到了龍擡頭節,大家都會吃龍鬚麪,而且吃的時候不能把麪條夾斷,必須拎起,也叫做扶龍鬚。
據說龍的耳朵就像元寶一樣,而餃子的形狀和龍耳是非常相似的,因此在龍擡頭節的時候,民間也有吃餃子的習俗,俗稱吃龍耳,希望吃了龍耳之後能夠新的一年,財源滾滾。
龍丹其實就是大家所看到的爆米花。年2月初二龍擡頭的這一天,家家戶戶都會用老玉米粒來爆爆米花吃,據說吃了之後能夠生活平安,幸福,吉祥。
龍子其實就是所說的大米,吃龍子也是希望着能夠家裏多子多福。大米燒的飯也有很多,比如在溫州二月初二龍擡頭這一天,一定要吃的就是芥菜飯,還有一些地區會吃烏米飯,八寶飯菜,菜肉飯等。
龍的眼睛鼓鼓的,就像大家吃的'餛飩一樣,所以在民間大家把餛飩當做龍眼,吃了龍眼希望能夠炯炯有神,看得遠,走得遠。
所以在龍擡頭這一天,我國吃的傳統食物都是與龍有關的,這些食物雖然看似非常的平常,在平時也都吃,但是到了龍擡頭這一天,他們的名字就冠上了與龍有關的一些名稱,這也是古代勞動人民流傳下來的一種傳統飲食習俗,傳承至今。
蔥餅
有些地方二月二吃的餅叫“龍鱗餅”,而呂梁地區這天吃煎餅或蔥油烙餅,稱爲“揭龍皮”。太原地區這天除吃烙餅外,還有吃水餃,叫做“吃龍耳”,晉南這天則一定要吃麻花、撒子,謂之“啃龍骨”。
餃子、驢打滾(財源滾滾)
在“龍擡頭”這天,講究吃“肉菜餃子”,取“肉菜”之諧音“有財”,寄語新年財源滾滾之意;而在老北京的習俗中,人們喜在農曆二月二買“驢打滾”品嚐,黃豆粉面裹上豆沙餡兒,外形圓潤,同樣有“財源滾滾”的含義。
炒豆子
在西北、甘肅岷縣等地有吃炒豆子的習慣,表示春天的`開始,岷縣的二月二會,人們買大黃梨回家孝敬老人,故二月二廟會又稱“黃梨會”。
撐腰糕
江浙滬地區在二月二這天保留着吃“撐腰糕”的習俗,意思是吃了糕,當年裏就不會腰痠背痛了。
麪條
北方人喜歡在這天吃碗“龍鬚麪”討個“好彩頭”。龍鬚麪由山東抻面演變而來,因抻出的面細如髮絲,下滾水如銀龍入海,故得名。“龍鬚麪”有順順溜溜,順心如意的美好寓意。
面旗子
淄博老百姓有吃炒麪旗子的習俗。就是切成菱形的面片,將幹後的面旗子用白抗土加熱炒制而成。
炒麪
在安徽省黃山市歙縣北鄉一帶,每逢二月二,家家戶戶都吃炒麪條,因炒熟的麪條外形像蟲,寓意大家合力把蟲炒熟並全吃了。二月二這一天的飲食多以龍爲名,這一切都是爲了喚醒龍王,祈求龍王保佑一年風調雨順,獲得好收成。
1.吃龍頭
龍頭其實就是豬頭,在古代豬是一種可以交易的物品。而且祭祀的時候一定要用的就是豬頭,所以豬頭在人們的心目當中是非常神聖而且珍貴的食物。因此在龍擡頭這一天,將祭祀完的豬頭拿來烹煮,把它當做龍頭來吃,寓意着新的一年能夠風調雨順,祈求平安吉祥。
2.吃龍鬚
龍鬚其實就是指的麪條。在民間有龍鬚麪,是一種特別細的麪條,據說這個麪條的細長度和龍的鬍鬚是一樣的。所以到了龍擡頭節,大家都會吃龍鬚麪,而且吃的時候不能把麪條夾斷,必須拎起,也叫做扶龍鬚。
3.吃龍耳
據說龍的耳朵就像元寶一樣,而餃子的形狀和龍耳是非常相似的,因此在龍擡頭節的時候,民間也有吃餃子的`習俗,俗稱吃龍耳,希望吃了龍耳之後能夠新的一年,財源滾滾。
4.吃龍丹
龍丹其實就是大家所看到的爆米花。年2月初二龍擡頭的這一天,家家戶戶都會用老玉米粒來爆爆米花吃,據說吃了之後能夠生活平安,幸福,吉祥。
5.吃龍子
龍子其實就是所說的大米,吃龍子也是希望着能夠家裏多子多福。大米燒的飯也有很多,比如在溫州二月初二龍擡頭這一天,一定要吃的就是芥菜飯,還有一些地區會吃烏米飯,八寶飯菜,菜肉飯等。
6.吃龍眼
龍的眼睛鼓鼓的,就像大家吃的餛飩一樣,所以在民間大家把餛飩當做龍眼,吃了龍眼希望能夠炯炯有神,看得遠,走得遠。
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