魷魚圈要炸多久能熟
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五到六分鐘。
魷魚圈炸的時間不能太短,也不能太長,如果時間太短的話,魷魚圈沒有炸熟,吃上去非常的腥,而且很難嚼得動。但是炸的太久的話,那麼魷魚圈的肉質就會變老,感受不到它的Q彈。所以時間一定要把握好,一般把魷魚圈洗乾淨之後,可以直接炸,也可以放入一些麪粉糊和雞蛋液裹好之後,再放到油鍋當中去炸,5~6分鐘就可以了。炸的時候油溫要控制好,不要太高,同時炸的時候要不斷地翻面,這樣才能把魷魚圈炸熟,炸透。
1、洋蔥魷魚圈
本身洋蔥雖然生的時候聞上去特別的.辛辣,但是炒制之後有特殊的香氣,而魷魚圈是屬於海鮮類的,多多少少腥味比較重,因此將於魷魚圈和洋蔥搭配在一起炒特別的好吃。把洋蔥切成洋蔥沫,鍋中煸炒出香味之後,再把魷魚圈倒進去一同翻炒,這種做法都非常好吃,香氣十足。
2、烤魷魚圈
吃慣了炒的魷魚圈,可以試試烤的魷魚圈。在鐵板上面放上一些蒜蓉和洋蔥,烤出香味後,再把魷魚圈放上去一起煸烤,同時不斷的翻面,烤到魷魚圈變色微焦就可以了,最後再上一些燒烤料來吃,別有一番滋味。
3、魷魚圈海鮮湯
魷魚圈本身就是海鮮,所以可以加入一些其他的海鮮製作成海鮮湯來喝。比如將魷魚圈與花蛤,梭子蟹,斑節蝦,花螺等放在一起熬煮成海鮮湯就非常的不錯,清爽可口而且鮮味十足。
所以大家如果吃炸魷魚圈的話,其實時間也不要太久,還可以用自己喜歡吃的麪包糠,或者是一些炸粉之類的,把魷魚圈裹起來去炸,特別的好吃。當然魷魚圈也不光是炸着吃,還可以炒着吃,煮着吃,或者是烤着吃都是非常不錯的,大家可以都試試看。
魷魚的製作方法炒魷魚的家常做法
一 、把魷魚用清水浸泡一會兒,用手撕掉魷魚表面那一層黑皮。然後切成一釐米寬的長條。
二、 鍋裏放入薑片和料酒,倒入切好的魷魚焯水30秒就可以撈出來。目的就是去掉魷魚的腥味。
三、 準備薑片蒜片,小米辣,泡野山椒,魚露,白糖。一起加入到魷魚片裏,用手抓伴均勻,醃製20分鐘。記住不要放鹽,因爲佐料和魷魚裏都有鹽,再放就鹹了。
四 、鍋裏放入適量的玉米油,開中小火,倒入醃製好的魷魚片,邊炒邊按壓魷魚片。直到魷魚片裏面的水分基本炒幹,這時候就加入一大勺燒烤料,我一般都是用奧爾良燒烤料,這個奧爾良燒烤料做烤肉或者烤雞翅,都是非常不錯的。我家常年都備有它。經常用它給孩子做烤雞翅,比在外面買的更好吃,更健康。
翻炒幾下就關火,放入一點熟芝麻,就可以出鍋了。
最常見的做法是烤魷魚,其實這個做法還可以升級,在魷魚的肚子裏塞入好吃的糯米飯,既可以作爲菜餚,又能作爲主食,老少皆宜,特別適合有小朋友的場合,給您分享我的做法:香烤魷魚糯米筒。
用料:魷魚,糯米飯、火腿腸、香菇、捲心菜、蠔油、甜麪醬、照燒汁、孜然粉、鹽
做法:
1、魷魚筒洗淨,剝去表皮。
2、火腿腸、香菇、捲心菜洗淨切成丁。
3、鍋裏放少許油,把香菇、捲心菜、火腿腸依次放入鍋裏煸炒,撒鹽調味,然後把糯米飯放入翻炒均勻。
4、把炒好的糯米飯塞入魷魚筒內,用牙籤封口。
5、把蠔油、甜麪醬、照燒汁和孜然粉調成汁。
6、烤箱預熱,鋪上錫紙,放上魷魚筒和魷魚須,刷上調好的醬汁。
7、中層200度烤8分鐘,翻面再刷一次醬,再放入烤箱烤8分鐘。
8、烤好拿出來,切段擺盤即可。
路邊烤魷魚的做法
大街小巷都有一種小吃鐵板魷魚,經常會看見路攤邊賣這種小吃聞着確實很香。今天給大家推薦這道魷魚,不是普通的炒魷魚,而是辣烤魷魚,是用烤箱烤制比較健康無油搭配土豆味道超讚!方法簡單易操作!
魷魚營養價值很高海產品,富含蛋白質、鈣、磷、鐵等,並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。魷魚還可以緩解疲勞,恢復視力,魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。下面就給大家分享這道烤魷魚的`做法。
食材:魷魚1個、土豆兩個、洋蔥、辣椒醬一勺、料酒1勺、鹽半勺、醬油一勺、芝少許麻、香油 1勺、蒜末少許
1、土豆削皮切圓片如圖不要切太薄,放入熱水煮制5分熟,注意別煮太熟太久容易發軟土豆還要再放入烤箱烤制的。
2、魷魚反面斜切再翻過來再斜切然後切段。
3、魷魚放入熱水輕炒下水不要3秒即可。
4、把除土豆其他所有材料放入盤中攪拌。
5、取烤鋪好錫箔紙把土豆平鋪好,再放入醃製好的魷魚和洋蔥。
6、烤盤放入預熱爲210度的烤箱,烤10-15分鐘。(每家的烤箱溫度不同根據自家烤箱溫度調整)
土豆和和魷魚的完美結合,土豆融入魷魚的鮮味口感鮮軟,加了辣椒醬鮮中帶辣特別過癮一口一個,冬天烤一盤趁熱吃非常暖胃,常食土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用。
魷魚圈的做法
香炸魷魚圈
1、將魷魚圈扒皮隨後洗淨放入碗中,加入適量的料酒、生抽、姜粉、胡椒粉和適量的鹽攪拌均勻,醃製半小時。
2、將雞蛋打入碗中打散成蛋液,同時也準備好澱粉和麪包糠。
3、首先將醃製好的`魷魚圈放入裝有澱粉的盤子裏裹滿澱粉。
4、其次將裹滿澱粉的魷魚圈放入雞蛋液中片刻撈出。
5、後將粘有蛋液的魷魚圈放入麪包糠裏粘滿即可。
6、將粘滿面包糠的魷魚圈放入盤子裏,按照以上同樣的方法依次做完所有的。
7、坐鍋開中火放入適量的油燒熱後,將魷魚圈一個一個放入開炸至變色,後翻面再炸至兩面金黃即可。
8、炸好了即可關火,撈出控油隨後裝盤。
香辣彩色魷魚圈
1、材料魷魚圈、青紅辣椒、洋蔥、姜、蒜。
2、青紅辣椒切成辣椒圈、洋蔥切成絲。
3、姜去皮切絲、蒜去衣剁碎。
4、魷魚圈飛水、撈起控幹水份(魷魚圈飛水的時間不宜太長)。
5、熱鍋放油、放姜蒜爆香,放魷魚圈爆香。
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