中餐喝茶文化禮儀
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中餐喝茶文化禮儀,中國茶文化源遠流長,從神農開始,距今至少有四千多年的歷史了。不管是自己喝茶還是去拜訪別人喝茶,都要遵循喝茶的基本禮儀,下面分享一些中餐喝茶文化禮儀。
一、喝茶前
座位:如今很少人知道客位的尊卑問題,雖然茶道里面講究的是客隨主便一說,不過喝茶的人多了,自然應該遵循這樣的原則:面對主人,主人的左手邊是尊!順時針旋轉,由尊到卑,直到主人的右手邊,不論茶桌上的形式如何,這個是不變的鐵律。
尊位的第一順序爲:老年人、中年人,比自己年齡大的人。其中師長、長者爲尊,如果年齡相差不大,女士優先坐尊位。
座位方面有一個特別的`規定:忌諱對頭坐,就是頭對頭和主人面對面坐!哪怕就是隻有你和主人兩個人,也不要坐對頭的,知禮的客人應該坐主人的右手邊的`卑位,人多實在避免不了坐對頭的情況,小孩來坐這個位子。
第一道禮節:客人最重要的禮節是答禮,也稱回禮!所謂第一道禮節,是指主人沖泡了第一泡茶品,並且請你品嚐的時候,作爲客人的第一次回禮。
正式的、正規的第一次客人回禮是這樣的:起身,男性抱拳女性合十,一躬,坐下,雙手接過或者雙手捧起茶杯、先聞香,後慢慢綴茶一口,放下茶杯,口中稱讚主人。注:抱拳者,右手握拳左手包上去。一躬,躬身行禮。躬身越低,表示對於主人越發尊敬,對於主人是長輩客人是晚輩,躬身應該至少爲45度的傾斜角的!
二、喝茶中
喝茶過程裏面,客人最重要的回禮禮節是扣指禮,又叫屈指跪。這個禮節的來由前邊已經大家都知道的。還有就是茶桌上面忌談性事,不然喝着喝着茶水會發酸的。喝茶忌“一口悶”或者“亮杯底”的,偶們喝茶的人和酒色之徒是有區別。
喝茶嚴禁抽菸。實在忍不住了,也應該是喝了五泡之後,徵詢一下主人的意見,得到同意以後方可吞雲吐霧的。才坐下就發煙的,視爲失禮!第一泡的第一口茶湯,千萬不可當着主人的面吐了出來!這個視爲極大的失禮,甚至是一種挑釁的開始。
一、應該怎麼喝茶
喝茶是國人日常生活習慣也是待客的必需品,喝茶稱爲品茗,講究的是品嚐,品茶不單是喝茶的味覺享受,也是喝茶最基本的禮儀。 俗話說,吃有吃相,站有站相,喝茶同樣如此。
二、喝茶的禮儀細節
喝茶座次禮儀 茶道講究的是“主隨客便”,但是從禮儀文化上講,喝茶也就要遵循喝茶座次禮儀的原則。 面對主人或者泡茶的人,左手邊的是“尊位”。尊位的順序爲:老年人、領導、女士。如果年齡相差不大,女士優先坐尊位。 (當然這是比較講究的,目前很多地方喝茶還沒有如此講究,你不懂,但是不能不懂,品茶的每個禮儀和細節都是對茶的'考究,也是對大自然的饋贈作爲回禮一樣。
敬茶禮儀
當今社會,客來敬茶已經成爲人們日常社交和家庭生活中普遍的往來禮儀。俗話說:酒滿茶半。
上茶時應以右手端茶,從客人的右方奉上,並時帶微笑
。當然,喝茶的客人也要以禮還禮,雙手接過,點頭致謝。品茶時,講究小口品飲,其妙趣在於意會而不可言傳。另外,可適當稱讚主人茶好。總之,敬茶是國人禮儀中待客的一種日常禮節,也是社會交往的一項內容,不僅是對客人、朋友的尊重, 也能體現自己的修養
讓茶禮儀
在以茶待客的過程中,爲了表現對客人的尊重,主人要爲客人不時的斟茶,續水,這種做法也是有寓意的,表示了“慢慢喝,慢慢敘”。 而我國古代講究以茶待客不過三杯,第一杯叫敬客茶,第二杯叫續水茶,第三杯叫送客茶,所以不論是喝蓋碗茶還是功夫茶,讓茶應該儘量的隨便自然。
三、喝茶禮儀要注意
1、 叩手禮
喝茶時對沏茶人表示感謝的一種方法,輩分不同,其叩手禮也是不一樣的。假如晚輩給長輩回禮,五指併攏爲拳頭,向下敲桌面。假如雙方的輩份相同,就把中指食指併攏後敲桌面。假如是長輩向晚輩回禮,就用一個指頭敲桌面,中指或者食指均可。
2、伸掌禮儀
伸掌禮儀是品茶中使用頻率最高的禮節,是主客雙方都要使用的禮儀。伸掌是表示“請”與“謝謝”
3、續茶禮儀
往高杯中續茶水時,左手的小指和無名指夾住高杯蓋上的小圓球,用大拇指、食指和中指握住杯把,從桌上端下茶杯,腳一前一後,側身把茶水倒入客人杯中,以體現舉止的文雅。
四、喝茶中的禮儀禁忌
1、着裝整潔大方,女性切忌濃妝豔抹,大膽暴露;男性應避免乖張怪誕,如留長髮、穿乞丐裝等。除了儀表整潔外,還要求舉止莊重得體,落落大方。
2、喝茶忌“一口悶”或者“亮杯底”的,喝茶和喝酒是有區別的。
3、喝茶嚴禁抽菸。
4、添茶要及時,泡茶時,上司和客戶的杯子裏需要添茶了,你要義不容辭地去給他們添茶,當然平常的客人,也要及時地續杯。
中餐基本飲茶禮節
一、鞠躬禮:分爲站式、坐式和跪式三種。根據行禮的對象分成“真禮”用於主客之間、、“行禮”用於客人之間、與"草禮'用於說話前後、。站立式鞠躬與坐式鞠躬比較常用,其動作要領是:兩手平貼大腿徐徐下滑,上半身平直彎腰,彎腰時吐氣,直身時吸氣。彎腰到位後略作停頓,再慢慢直起上身。行禮的速度宜與他人保持一致,以免出現不諧調感。
"真禮"要求行九十度禮,"行禮"與"草禮"彎腰程度較低。 在參加茶會時會用到跪式鞠躬禮。“真禮”以跪坐姿勢爲預備,背頸部保持平直,上半身向前傾斜,同時雙手從膝上漸漸滑下,全手掌着地,兩手指尖斜對,身體傾至胸部與膝蓋間只留一拳空當切忌低頭不彎腰或彎腰不低頭。
稍作停頓慢慢直起上身,彎腰時吐氣,直身時吸氣。“行禮”兩手僅前半掌着地,“草禮”僅手指第二指節以上着地即可。
二、伸掌禮:這是品茗過程中使用頻率最高的禮節,表示"請"與"謝謝",主客雙方都可採用。兩人面對面時,均伸右掌行禮對答。兩人並坐時,右側一方伸右掌行禮,左側方伸左掌行禮。
伸掌姿勢爲:將手斜伸在所敬奉的'物品旁邊,四指自然併攏,虎口稍分開,手掌略向內凹,手心中要有含着一個小氣團的感覺,手腕要含蓄用力,不至顯得輕浮。行伸掌禮同時應欠身點頭微笑,講究一氣呵成。
三、叩指禮:此禮是從古時中國的、叩頭禮演化而來的,叩指即代表叩頭。早先的叩指禮是比較講究的,必須屈腕握空拳,叩指關節。隨着時間的推移,逐漸演化爲將手彎曲,用幾個指頭輕叩桌面,以示謝忱。
四、寓意禮:鳳凰三點頭。用手提壺把,高衝低斟反覆三次,寓意向來賓鞠躬三次,以示歡迎。高衝低斟是指右手提壺靠近茶杯口注水,再提腕使開水壺提升,此時水流如"釀泉泄出於兩峯之間",接着仍壓腕將開水壺靠近茶杯口繼續注水。如此反覆三次,恰好注入所需水量,即提腕斷流收水。
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