螃蟹和冬瓜能不能一起吃
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可以的。
通常情況下螃蟹和冬瓜是能一起吃的,兩者不僅營養豐富,口感也比較好,將其搭配的話能補充人體所需的各種礦物質,有利於人體的健康發展,但它們都屬於寒性的食物,在平時中也不要吃太多,否則容易引起腹瀉的現象。
螃蟹是一種美味可口的海鮮食品,一般情況下它是能和冬瓜一起吃的,在營養成分上兩者沒有什麼衝突,對人體是無害的,同時螃蟹中含有豐富的蛋白質和維生素等物質,一起吃的話能有利於人體的健康發展。
且冬瓜是一種營養價值很高的.蔬菜,裏面富含各種對人體有益的微量元素物質,經常吃的話能補充人體所需的各種營養物質,這樣能促進人體的新陳代謝功能,增強人體的抵抗力,起到美容養顏的功效。
而螃蟹是屬於寒性的食物,而冬瓜也是屬於寒涼的食物,在平時中最好不要吃太多,否則就會容易加重人體內的溼氣,否則就會容易出現腹瀉的現象,尤其是對於溼寒體質的人不要食用,否則不利於健康。
冬瓜和什麼相剋
1、冬瓜與紅小豆相剋。冬瓜和紅小豆同食,會使正常人尿量驟然增多,容易造成脫水。
2、冬瓜與醋相剋。醋會破壞冬瓜中的營養物質,降低營養價值。
3、冬瓜與紅鯽魚相剋。同食降低營養價值。冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材,同食會造成尿量增多,如果不是水腫者,最好不要將兩者同食。
和什麼搭配好
冬瓜+平菇: 利溼
冬瓜+赤小豆: 消除全身水腫
冬瓜+口蘑: 利溼
冬瓜+豇豆: 豇豆和冬瓜一起吃,具有補腎消腫的作用,並且對於腎炎、腰痛和浮腫患者有一定的治療功效。
冬瓜+椰子: 瀉肺火
冬瓜+甲魚: 潤膚明目減肥
冬瓜+豬小排: 祛溼
冬瓜+雞肉: 消腫清熱利尿
冬瓜+青蟹: 養精益氣
注意事項
冬瓜富含人體所需的各種氨基酸,且膳食纖維含量很高,可以降膽固醇、降血脂、防止動脈粥樣硬化,並且它利水排溼,十分受歡迎。但冬瓜性寒涼,冬季不宜常吃多吃,否則容易積寒,對脾胃不利。
爲避免寒性在體內沉積,每週吃冬瓜不宜超過三次。如果是做成冬瓜湯,也不宜多喝,每次200克以內即可。同時爲中和寒性,烹飪時要注意搭配。炒着吃時可以配溫性的牛肉,或加蒜、姜、洋蔥、豆豉等偏溫配料同炒;燉湯可以加入骨頭和性熱的生薑、蔥白;煮粥時和性溫的紅薯一起煮,都能起到暖胃作用。
買冬瓜時,選瓜身周正、外皮堅挺並且有白霜、無疤、肉厚的爲宜。
營養價值
1、冬瓜含Vc較多,且鉀含量高,鈉鹽含量低。
2、冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化爲脂肪。
3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量,減輕由昇汞引起的腎病病變程度,並具有顯著減少血清肌醉含量的作用。
4、冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤、蛋白質、糖類、維生素B1、維生素B2 、煙酸以及葫蘆巴鹼等成分。
不能和螃蟹一起吃的食物
一、寒性食材
螃蟹本身性寒,不適合和其他涼性食物一同時用,容易造成腹瀉、胃痛等狀況,尤其是脾胃虛寒、體質虛弱的人更應該避開,以免病情加重!
1、梨子。
2、蜂蜜。
3、香瓜。
4、茄子。
5、冷飲、冰品:吃螃蟹時不能一邊喝冷飲,吃完螃蟹後也不能馬上飲用喝冷飲或吃冰品;因爲冷飲、冰品等寒涼之物都會讓腸胃溫度降低,和性寒的螃蟹一起下肚會導致腹瀉。
6、柿子:性寒柿子和螃蟹都是秋天的食材,但是不能一起食用喔!柿子中的成分若和蟹肉相遇,會產生妨礙消化功能的物質,出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。
二、溫補食材
溫性食材遇上了性寒的螃蟹,會抵銷本身的溫補作用,所以不建議一起食用。
1、泥鰍。
2、羊肉。
三、其他食材
1、地瓜:地瓜和螃蟹一起吃會導致腹瀉,甚至可能得結石。
2、花生:花生是較油膩的食物,遇到性涼的螃蟹容易造成腹瀉。
3、芹菜:吃完螃蟹後吃芹菜,會影響蛋白質吸收,降低兩者的營養價值。
4、茶:許多人會在餐後喝一杯茶來降低油膩感,但是茶並不適合在食用螃蟹後飲用!原因有兩個:
①即使洗淨又經過烹煮,蟹肉、蟹腳中仍然難免會帶有一些細菌,這些細菌必須透過胃液去除,飲用茶水會沖淡胃液、降低殺菌效果,因此建議食用螃蟹前後儘量不要喝茶。
②茶水中的成分會與蟹肉產生反應,產生妨礙消化的物質,造成噁心嘔吐或腹瀉的症狀。
5、南瓜:南瓜和螃蟹一起吃並不會產生副作用,但會相互抵銷食材原有的營養素,因此不建議一起食用。
到底螃蟹的好搭檔是什麼
榖類:
吃螃蟹的'時候最好搭配穀類,因爲蟹肉中的蛋白質含量相當高,而碳水化合物能幫助提升蛋白質的利用率;腸胃功能好的人可以選擇粗糧,腸胃虛弱者可以搭配粥品或麪食。
小叮嚀:攝入過量的蛋白質會增加肝、腎的負擔,消化系統較虛弱的人尤其要注意螃蟹的食用量。
纖維素:螃蟹含有大量的膽固醇,因此吃螃蟹時最好搭配像是蔬菜、粗糧或水果等高膳食纖維的食物,這些食物有益於減少膽固醇的吸收。建膽固醇與高血脂的人,要減少食用海鮮。
一、螃蟹的營養價值
螃蟹肉質肥美,肉質細嫩,且富含營養成分,如蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質和維生素等。其中,蛋白質是螃蟹的主要營養成分之一,也是人體必須的營養素,能夠幫助身體組織修復和生長。此外,螃蟹還富含碘、鉀、鈣、鎂、鋅等多種礦物質,這些礦物質是人體生長和健康必不可少的營養元素。同時,螃蟹肉還含有多種維生素,如維生素A、B族維生素和維生素E等,能夠維持人體正常代謝功能和免疫系統健康。
二、螃蟹的食用方法
爲了保證螃蟹的營養價值和健康安全,我們在食用時需要注意以下事項:
1、選購新鮮的螃蟹。新鮮的螃蟹身體活潑,腿部有彈性,蟹鉗緊閉。選購時可選顏色鮮豔、蟹腳乾淨沒有黏液的螃蟹。同時,避免選擇病死或死亡時間超過12小時的螃蟹。
2、清洗乾淨。購買回家後,先把螃蟹用清水洗淨,再用顆粒較大的鹽或者麪粉等澱粉類物質刷洗一遍,清洗乾淨。
3、正確的烹飪方法。最好的方法是將螃蟹放入沸水鍋中煮熟,或者用蒸的方法。這樣可以消除螃蟹身體內含的雜質和細菌,確保螃蟹新鮮和衛生。
4、掌握食用量。雖然吃螃蟹營養豐富,但是過量食用會對身體健康有不好的影響。一般建議一個人每次食用的螃蟹量不要超過兩個。
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