怎樣辨別藏紅花的真假和好壞
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怎樣辨別藏紅花的真假和好壞,藏紅花是一味比較名貴的中藥之一,所以它的利潤很大,現在的市場上以假亂真的情況很多,而且有些人爲了蠅頭小利就賣假貨,那麼怎樣辨別藏紅花的真假和好壞?
怎樣辨別藏紅花的真假和好壞1
藏紅花的功效與作用有多種,具有活血化淤、涼血解毒、解鬱安神等功效,有人叫它“血管清道夫”,女性是消費主力,特別是中年人買的最多。可以沖水或泡酒喝,但孕婦要慎用。藏紅花產量不高,採收加工耗時費力,因此價格昂貴,購買時要注意鑑別,那麼怎樣辨別藏紅花的真假。
真假藏紅花的鑑別方法
1、泡水法
取三兩根,浸入水中,可見橙黃色成直線下降,水染成黃色,而花卻不褪色。花雖爲紅色,但水是亮亮的淺黃色。而且不應有粉狀沉澱,有沉澱定是摻雜,另外,水一泡,如果在很短時間內花就變成了褐色或白色或其它顏色,或者是變碎了,那也是假的,花應該是鮮紅的而且不褪色的、不變碎的。
2、聞味法
正宗的藏紅花有很濃郁的花香,很特別,而假貨或者是摻假的貨味道就很淡甚至聞不到。買家朋友可以到當地的大藥房去聞聞看,最好的藏紅花的香味,然後將我們的貨對比,就能比較出品質了。
3、觀察法
把藏紅花放在白紙上,攤開仔細觀察,正品藏紅花身長、色暗紅、無油潤光澤、黃色花柱小爲上品,乾燥後質脆,易斷。(如果結成團,很有可能是摻
水了,不法奸商爲謀利,常在藏紅花中摻水,摻水太多或摻水不勻,便會結成團;如果在購買時花很絲很柔軟,不易折斷,則肯定是摻了水了)。真正的藏紅花雖然有的折斷了,但每個都是喇叭狀的,而用蘿蔔切成的絲染色的假貨就很難達到。或者把藏紅花放到塑料袋裏,再晃一晃,有的藏紅花會把黃色的花粉粘在塑料袋上,薄薄的一層淺黃色,很容易辨認,而假貨則沒有這種情況。
4、指壓法
用面巾紙取少許藏紅花包在中間用力擠壓,紙上不應留有油痕,否則摻雜礦物或植物油。
注意:藏紅花和草紅花的區別
與藏紅花僅一字之差,所以在概念上常誤認爲同物異名,也有人把西藏引種栽培的草紅花當作藏紅花。其實,這是兩種完全不同的植物,草紅花是屬雙子葉植物綱的菊科一年生草本植物,而藏紅花是屬單子葉植物綱的鳶尾科多年生草本植物,藥效相似但不相同的哦,不能混爲一談的。
二者不是同一種藥,但外形相似,但藏紅花花絲比紅花長,顏色比草紅花深。還可取少許藏紅花浸入水或酒精中,可見花柱頭有黃橙色直線下降,且逐漸將水染色,而僞品則沒有;二是取藏紅花放在玻璃片上,滴上一滴碘酒,真品不變色,僞品變成其他顏色。
怎樣辨別藏紅花的真假和好壞2
1、泡水分辨:真正的藏紅花是由紫藍色的藏紅花蕊精製而成的,取樣品少許浸入水中,水被染成金黃色且逐漸向下,在水裏不會馬上變碎,而且水是亮亮的淺黃色,水面無油狀漂浮物用放大鏡觀察,真品一端膨大成喇叭狀,一側有裂縫。
而假貨是其他花的花蕊甚至蘿蔔切成很細的絲,然後染色而成,泡水後蘿蔔會變碎,染色的會很快褪色,且水會變成紅色或者是橙黃並有油狀漂浮物,摻僞的品種有西紅花的雄蕊、黃花菜染色、玉蜀黍的花柱、柱頭,紅花、蓮鬚等。
2、紙壓分辨:用面巾紙取少許藏紅花包在中間用力擠壓,紙上不應留有油痕,摻雜礦物或植物油的藏紅花會有油痕
3、用眼睛觀察:把藏紅花放在白紙上,攤開仔細觀察,真正的藏紅花是花蕊,雖然有的折斷了,但每個都是喇叭狀的,而用蘿蔔切成的絲染色的假貨就很難達到。或者把藏紅花放到塑料袋裏,再晃一晃,有的藏紅花會把黃色的花粉粘在塑料袋上,薄薄的一層淺黃色,很容易辨認,而假貨就沒有了。
4、化學檢驗法:
a、取本品一小片放在玻璃片上,加稀硫酸1滴,真品四周先出現深藍色,漸變爲紫色,後變棕紅色。
b、取樣品少許,加碘酒一滴,真品不變色,若變藍色、藍黑色或紫色,則爲僞品。
怎樣辨別藏紅花的真假和好壞3
1、形體完整。
藏紅花形體爲花蕊,長1~3釐米,柱頭呈不規則傘狀。由於是手工採摘,藏紅花中還能看到三蕊未分開的情況。這就是藏紅花真僞分辨的一個重要標誌。
假的藏紅花粗細均勻,且根部不是喇叭狀。
2、觀察顏色。
藏紅花顏色暗紅,乾燥後質脆,易斷,但是以健康體色爲佳。
3、泡水法。
正宗的藏紅花周圈有橙黃色成直線下降,逐漸將水染成黃色,顏色明亮清透。真品一端膨大成喇叭狀,水面無油狀漂浮物,如泡出紅色,就是有染過色的。假貨是其他花的,染色而成。泡水後會變碎,染色的會很快就褪色且水會變成紅色或者橙色並有油狀漂浮物。
4、聞氣味。正宗的藏紅花有很特別的花香,而假貨或者摻假的貨味道淡甚至聞不到花香。
5、嘗味道。正宗的藏紅花乾花咀嚼味苦。
泡水法:一泡橙黃色,花芯不褪色,三泡金黃色,芯管看的'到,捻在紙上是黃色。這是我泡藏紅花的心得。乾花是陳鬱的深紅色,但是泡出來是發黃的,第一泡黃的濃郁有點橙,但絕不能發紅,發紅是染色的。
多次泡水觀察的方法步驟:
①準備若干200ml左右的杯子、取樣品三根;
②將三根樣品放入杯中,然後加入熱水(泡茶的溫度就可以);
③觀察水和花蕊的顏色變化,可以發現泡到兩個小時後第四杯水雖然顏色變淺但還是黃色的,花芯這時已褪成橙黃色,最後泡發到可以看到是空芯的;
④當泡完三杯水後可以將樣品捻在紙上將紙染成金黃色(真的藏紅花纔會出現金黃色)
如果第三次泡水後的樣品是如圖下圖所示顏色那麼就是真的藏紅花;
假貨品種:假貨是其他花的花蕊甚至蘿蔔切成很細的絲,然後染色而成,泡水後蘿蔔會變碎,染色的會很快褪色,且水會變成紅色或者是橙色並有油狀漂浮物,摻僞的品種有西紅花的雄蕊、黃花菜染色、玉蜀黍的花柱、柱頭,紅花、蓮鬚等。
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