金耳的營養價值 金耳孕婦可以吃嗎
本文已影響1.04W人
本文已影響1.04W人
【導讀】:金耳是一種非常滋補的食物,但在生活中並不多見,那麼金耳的營養價值是什麼?金耳孕婦可以吃嗎?下面就讓小編來帶大家一起看看。
金耳又稱黃木耳,屬於木耳的一種,也是菌類,但金耳在生活中並不太常見,不過它營養豐富,富含膠原蛋白,具有很好的保健作用。
金耳,因其顏色金黃,又稱黃木耳,因其形似人腦,又稱腦耳。金耳含有豐富脂肪,蛋白質和磷、硫、錳、鐵、鎂、鈣、鉀等微量元素,是一種營養滋補品,並可作爲藥用。金耳的滋補營養價值優於銀耳、黑木耳等膠質菌類,是一種理想的高級筳宴佳餚和保健佳品。
野生金耳是一種營養價值十分出色的滋補性食品,這種金耳中不但含有大量的脂肪和蛋白質,更有多種微量元素存在,其中鈣、鉀和鐵以及鎂的含量都很高,可以滿足人類身體對多種營養物質的需要。
金耳子實體粗蛋白含量爲12.78%,並含有賴氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸等8種必需氨基酸,以及丙氨酸、精氨酸等10種非必需氨基。子實體中氨基酸含量佔10%。金耳還含有多種礦質元素、維生素等其他成分,金耳子實體中礦質元素含量豐富,種類齊全。
網上並沒有關於孕婦不能吃金耳的說法,不過對於這種不太常見食物,還是小心爲好,可以稍微嘗試一點,如果沒有不適再繼續食用,但也要注意適量。
金耳性溫中帶寒,味甘,能化痰、止咳、定喘、調氣,平肝腸,主治肺熱、痰多,感冒咳嗽、氣喘、高血壓等。金耳主要用於製作各種素菜。用金耳烹製的素菜具有特殊的色、香、味,是筵席上不可多得的佳餚。金耳富含膠質,用冰糖燉食,不僅滑嫩爽口,還有清心補腦的保健作用。金耳性溫中帶寒,味甘,能化痰、止咳、定喘、調氣、平肝腸,主治肺熱、痰多、感冒咳嗽、氣喘、高血壓。
金耳不但營養豐富,而且具很高的保健和藥用價值。其保健藥用功能主要在於:
1、提高機體代謝機能,抑制腫瘤細胞的生長。
2、調節機體代謝機能,改善機體營養狀況,提高機體血紅蛋白和血漿的含量。
3、提高機體抗衰老、抗缺氧能力,降血脂、降膽固醇。
4、促進肝臟脂代謝,防止脂肪在肝臟積累,提高肝臟解毒功能。經常食用可有效地防病健身,延緩衰老。
材料:蓮子50克,金耳30克,冰糖1塊,枸杞5克,水適量
做法:
1、金耳用溫水泡發至軟,掰成小朵,去掉根部,入砂鍋,加水,加熱,煮開後轉小火燉煮至透明狀
2、去皮蓮子清洗兩遍,下入鍋內,與煮軟的金耳同時小火燉煮至蓮子軟爛
3、添加冰糖小火煮至全部化開
4、添加冰糖小火煮至全部化開
金銀花茶孕婦可以喝嗎 孕婦喝金銀花茶好嗎
金耳的營養價值 金耳的功效與作用
孕婦黃金素哺乳媽媽可以吃嗎 愛樂維哺乳黃金素作用
老鳳祥黃金耳環價格 老鳳祥黃金耳環價格大全
美人指葡萄的營養價值 孕婦能吃美人指葡萄嗎
孕婦吃什麼不長胖又不缺營養 孕婦減肥營養餐食譜大全
灰菜是什麼菜可以吃嗎 灰菜的營養價值和功效
蓴菜是什麼菜 蓴菜可以生吃嗎 蓴菜的營養價值和功效
羊血可以吃嗎 羊血有什麼營養價值
孕婦黃金素是補什麼的 哺乳期能吃孕婦黃金素嗎
苜蓿花可以吃嗎花語是什麼 苜蓿的營養價值和功效
越南黑金剛蓮霧的功效與作用 越南黑金剛蓮霧孕婦可以吃嗎
荷花是幾月開的 荷花可以吃嗎 荷花的營養價值和功效
孕婦可以吃木耳菜嗎
玉米筍怎麼吃有營養 孕婦可以吃玉米筍嗎
金鯧魚的營養價值 金鯧魚的功效與作用
孕婦可以吃龍鬚菜嗎:龍鬚菜營養價值高孕婦可以適量吃
紅毛丹的營養價值 紅毛丹的核可以吃嗎
銀耳湯可以隔夜喝嗎 吃了過期的銀耳湯怎麼辦
金鱒魚和三文魚的區別 金鱒魚的營養價值
孕婦可以吃木耳 孕婦可以吃木耳嗎
特小鳳西瓜孕婦能吃嗎 特小鳳西瓜有什麼營養價值
油麥菜可以生吃嗎 油麥菜有什麼營養價值