用餐禮儀的忌諱知識
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用餐禮儀的忌諱知識,餐飲禮儀是指人們在赴宴進餐過程中,根據一定的風俗習慣約定俗成的儀式和行爲,在儀態、餐具使用、菜品食用等方面表現出的自律和敬人的行爲,下面分享一些用餐禮儀的忌諱知識。
1、不宜塗過濃的香水,以免香水味蓋過菜餚味道。
2、女士出席隆重晚宴時避免戴帽子及穿高筒靴。
3、刀叉、餐巾掉在地上時別隨便趴到桌下撿回,應請服務員另外補給。
4、食物屑塞進牙縫時,別一股腦兒用牙籤把它弄出,應喝點水,試試情 況能否改善。若不果,便該到洗手間處理一下。
5、菜餚中有異物時,切勿花容失色地告知鄰座的人,以免影響別人的食 欲。應保持鎮定,趕緊用餐巾把它挑出來並棄之。
6、切忌在妙語連珠的時候不自覺地揮舞刀叉。
7、女士用餐前應先將口紅擦掉,以免在杯或餐具上留下脣印,予人不潔 之感。
8不應在用餐時吐東西,如遇太辣或太燙之食物,可趕快喝下冰水作調 適,實在吃不下時便到洗手間處理。
中國餐桌禮儀用餐形象禁忌
用餐的時候,不要吃得搖頭擺腦,寬衣解帶,滿臉油汗,汁湯橫流,響聲大作。
可以勸別人多吃一些,或是建議品嚐某道菜餚,但不要擅自作主,主動爲別人夾菜、添飯。這樣做不僅不衛生,而且還會讓對方勉爲其難。
取菜的時候,應從盤子靠近或面對自己的盤邊夾起,不要從盤子中間或靠近別人的一邊夾起,更不要左顧右盼,翻來覆去,在公用的菜盤內挑挑揀揀,夾起來又放回去,會顯得缺乏教養。
多人一桌用餐,取菜要注意相互禮讓,依次而行,一次夾菜也不宜太多,取用適量。不要好吃多吃,爭來搶去,而不考慮別人吃到沒有。距離自己較遠的菜,可以請人幫助,不要起身甚至離座去取。
用餐時要由尊者或尊者先動碗筷。在用餐過程中,要儘量自己添加食物,如有長輩,要儘可能主動給長輩添飯。遇到長輩給自己添飯,要道謝。
吃飯要端起碗,應該用大拇指扣住碗口,食指、中指、無名指扣碗底,手心空着。不端碗、伏在桌子上對着碗吃飯是非常不雅觀的。
進餐時要閉嘴咀嚼,細嚼慢嚥,嘴裏不要發出“叭叭”、“呱嘰呱嘰”的聲音,口含食物時最好不要與別人交談。不能在夾起飯菜時,伸長脖子,張開大嘴,伸着舌頭用嘴去接菜。一次不要放入太多的.食物進口,不然會給人留下一副饞相和貪婪的印象。
吐出的骨頭、魚刺、菜渣,要用筷子或手取接出來,不能直接吐到桌面或地面上。如果要咳嗽、打噴嚏,要用手或手帕捂住嘴,並把頭向後方轉。吃飯嚼到沙粒或嗓子裏有痰時,要離開餐桌去吐掉。
如果宴會沒有結束,但自己已用好餐,不要隨意離席,要等主人和主賓餐畢先起身離席,其他客人才能依次離席。
如果需要爲別人倒茶倒酒,要記住“ 倒茶要淺,倒酒要滿”的禮儀規則。
中國餐桌禮儀個人習慣禁忌
打嗝:在席間打嗝是非常不禮貌的,若真是無法控制,則可以喝水,屏息方式使症狀減輕,若仍無效,則最好去洗手間打個夠,等廢氣消了之後再返回坐位。
打噴嚏:若只是暫時性之噴嚏當然可以以餐巾掩口方式,將污染減至最低。若是噴嚏不斷則最好離席至它處處理,若真的無法處理則不妨先行離席,沒有任何人會介意的。
補妝:國人女性同胞有不少均不知此項禮儀,補妝應該在洗手間或是人較少之處爲之。公開場合補妝就好比是在梳頭髮,穿衣服等一般是不妥的。
吸菸:幾乎所有的餐廳均以劃分吸菸區和非吸菸區,爲了避免其它人吸二手菸,癮君子最好盡力剋制煙癮,如果真的煙癮太大則可利用正餐用完,在場人士已開始用甜點、咖啡時再離席前往室外吞雲吐霧,如此既不算失禮亦不會妨害別人健康。
剔牙:剔牙也要注意,相當噁心,真的要吐也請以餐巾紙掩口,吐在紙巾上。牙籤用完放在盤中即可,千萬不要口中咬着一根牙籤與人交談,狀似流氓無賴狀,非常難看。有些人甚至用完餐後,口中仍叨着牙籤到處走動,那更是離譜的舉止了。
刀叉掉落:進餐時若刀叉不小心掉落地面,此時只需要告之服務人員換一干淨的即可,不自行清理掉到的刀叉,更不可以用餐巾擦拭過再繼續使用。
1、筷子與碗的儘量不碰撞
在用餐時儘量避免筷子與碗相碰擊發出聲音,並且禁忌在用餐的過程中故意用筷子敲擊碗,這是很不禮貌的行爲,也是大庭廣衆之下禁止有的行爲。
2、用餐時不要發出聲響
有的人在用餐的時候喜歡發出聲音,用四川話說那就是“拌嘴”,“拌嘴”在餐桌禮儀中屬於很不雅的行爲,也有損個人的形象。
3、取食物的`時候避免挑三揀四
在用餐的時候,不要在餐盤中挑三揀四,將食物翻來覆去。這樣對別人來說是不尊重別人的表現,別人也會覺得你沒有修養。
4、公共場合禁止剔牙、打嗝、打噴嚏、吸菸
在公共場合時,剔牙要特別注意,在剔牙的時候請以紙掩口,吐在紙巾上。牙籤用完放在盤中即可。在用餐期間,若想打噴嚏可以以餐巾掩口方式,將污染減至最低。
若噴嚏不斷,最好立刻離席出外處理,沒有任何人會介意的。在用餐過程中打嗝是非常不禮貌的,也是不雅的,若真是無法控制,則可用喝水,屏息方式使症狀減輕。喜愛吸菸的朋友可以在用完正餐後,到餐廳劃分的吸菸區吸菸,如此既不算失禮亦不會傷害別人的健康。
5、勸客人用餐要適度
有的人在宴請客人的時候很熱情,甚至爲客人夾菜、添飯。在主人看來,這是熱情,歡迎客人的方式。但是其實這樣做不僅不衛生,還會使對方勉爲其難的接受。
6、合理使用餐具
用餐時要端起碗,用大拇指扣住碗口,食指、中指、無名指扣碗底,手心空着。在用餐的過程中嚴禁身體伏在餐桌上,這樣的用餐姿勢非常不雅。
1、食不言寢不言
謹記不要在飯食還含在嘴裏未嚥下的情況下就同他人發言,這一點是十分避諱且沒禮貌的。如果另一方很急獲得回答,一定要用力捂着已經咬合的嘴脣,相反講,假如見到他人已經咬合食材,也不必去跟他人發言,見到他人在盛飯的情況下也不必去端酒。
2、學好謙讓和清靜
許多小朋友一直想吃啥就吃啥,會把喜歡吃的東西隨遇而安拖把到自身眼前,成年人也任憑小孩選擇自身喜歡的食物。小朋友們在飯桌旁走來走去大聲喧譁,它是十分沒禮貌的個人行爲。中餐禮儀,是教會小孩“講禮貌”關鍵的一步。
3、坐有坐相
顧薇薇老師給大夥兒共享了一個她維持完美身材的竅門——用餐時口子口子地吃,吃一會兒就慢下來。那樣吃得較慢也會較爲少,用餐情況下少食多餐不僅提高自己的氣場,也是對人體比較健康的方法。
4、有關盛飯
在有玻璃轉盤的中餐館飯桌上,盛飯的情況下應順時針方向轉。這一方面喻意着順合圓滿,另一方面也是依據身體的健身運動方位習慣性要求的。當每一個人都順時針方向旋轉輪盤的情況下,假如反方向旋轉便會看起來很生硬,而且要留意的是在上菜餚時要先轉至賓主或尊長眼前。
在注重規矩的`別人用餐,也有主坐、次等着許多差別。儘管當代人廣泛不在意這種了,但科學研究的時尚潮流禮儀知識是十分專業化的禮儀知識。無論是那類禮儀知識,它全是一個心理狀態的問題——僅有能充分考慮他人,注意到他人的麻煩時,纔可以從內內心變成一個真實講禮貌懂禮儀知識的人。
5、知書達理讀萬卷
一個人讀過的書、一路走來、遇到過的人,包含吃到過的特色美食,全是得以扛起Ta不同尋常氣場的東西。地形地貌的不一樣、飲食文化的不一樣、天南地北人種的不一樣,全是造成日常生活性格特徵迥然不同的原因。一個人要想越來越在禮儀知識上更信心,一定要多學習培訓,而且多出來走一走讓自身的視線越來越寬敞。
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