烤箱有一股燒焦味
本文已影響1.1W人
本文已影響1.1W人
烤箱有一股燒焦味,烤箱走進了很多的家庭,我們可以用烤箱製作出各種各樣的美食,但不少人在使用時卻發現它有一股燒焦的味道,下面就爲大家分享烤箱有一股燒焦味。
烤箱有一股燒焦味1
如果是新烤箱,就是因爲烤箱原件上的保護塗層。
如果是舊烤箱,就是因爲溫度偏高或不均勻,食物烤焦,或者是食物滲出液體滴到發熱管或濺到烤箱內壁烤焦所致。
注意事項
1、烤箱預熱
在烘烤任何食物前,烤箱都需先預熱至指定溫度,才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需時間,不足的話可能會未達到指定溫度,若烤箱預熱空烤太久,也有可能影響烤箱的使用壽命。
2、烘烤高度
用小烤箱烤東西,基本上只要把食物放進去就可以了,但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇,只要食譜上未特別註明上下火溫度的,將烤盤置於中層即可;若上火溫度高而下火溫度低時,除非烤箱的上下火可單獨調溫,不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二,然後將烤盤置於上層即可,但仍需隨時留意表面是否過焦。
3、食物過焦
小烤箱較容易發生過焦的情況,此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙,或稍打開烤箱門散熱一下即可;中型烤箱因空間足夠且能控溫,除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久,比較少會有烤焦的情況。
爐溫不均時的處理 中型烤箱雖可控溫,但仍難媲美專業大烤箱。以製作中西點心爲例,因中型烤箱爐溫不如專業大烤箱穩定,所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化,必須適時將點心換邊掉頭或者降溫,以免蛋糕或麪包兩側膨脹高度不均,或者餅乾有的過焦有的未熟等情形發生。
4、避免燙傷
正在加熱中的`烤箱除了內部的高溫,外殼以及玻璃門也很燙,所以在開啓或關閉烤箱門時,最好要戴上隔熱手套,以免被玻璃門燙傷。
烤箱有一股燒焦味2
第一次使用都會有這種現象,屬於正常現象。有些“燒焦味“是烤箱內部一些部件上塗抹的油或防蝕層預熱所致。再繼續使用幾次這種現象就會自然消失了。
在烘烤任何食物前,烤箱都需先預熱至指定溫度,才能符合食譜上的烘烤時間,烤箱預熱約需時間,不足的話可能會未達到指定溫度,若烤箱預熱空烤太久,也有可能影響烤箱的使用壽命。
臺式小烤箱
臺式烤箱好處在於非常靈活,可以根據需要選擇不同配置的烤箱,由於品質,配置的不同,價位從幾百元到幾千元不等,國外的品牌通常比較貴,而國內的產品性價比就比較高,很多國外的品牌也都是在國內進行的OEM代工。建議選擇帶有“不沾油內膽”的機型,長期使用更潔淨。
嵌入式烤箱
另一種就是嵌入式烤箱了,是小烤箱的升級和終極版。因爲其功率較大、烘烤速度快、密封性好(一般採用橡膠墊條密封)、隔熱性好(三層鋼化玻璃隔熱)、溫控準確,受到越來越多人的喜愛。
烤箱有一股燒焦味3
家用烤箱多大合適
烤箱至少要20升以上的,烤箱內部架分上、中、下三層。也許促銷人員會告訴你,三層都可以烤食物,家庭用足夠了。而實際情況不是這樣的。因爲不同的食物,放在不一樣的位置烘烤。當你烤一種食物時,食物只能左右擺放,而不能上下襬放。橫向能放多大尺寸的烤盤,能烤制多少食品纔是最重要的。
另外,小烤箱因爲體積小(以20升以下爲例),內部空間有限,溫度很熱,蛋糕頂部離發熱管太近。所以如果烤戚風一類對技術要求比較高的烤箱就會出現焦裂等現象。所以,不推薦用太小烤箱來製作西點。尤其是戚風等有一定難度的糕點。
家用烤箱要有哪些配置
家用烤箱分爲電子烤箱和機械烤箱兩種,也就是從烤箱的控溫方式來分。電子控溫的烤箱相對於機械控溫的烤箱,溫控要準。
容量:30L以上,三層以上。
功能:烘烤、發酵(30-60℃可調節)、360°旋轉烤、熱風、定時、內置爐燈,預熱指示燈。
加熱方式:上下發熱管+熱風循環
溫控方式:電子溫控、上下管獨立溫控調節。
烘烤溫控範圍:30-250℃
烤排骨的做法烤箱視頻步驟
商用電烤箱能做烤鴨嗎
烤紅薯烤箱溫度和時間
烤箱烤排骨的做法竅門
芝士烤紅薯烤箱溫度和時間
烤箱烤玉米爲什麼要裹錫紙
烤箱烤排骨做法
西門子烤紅薯烤箱溫度和時間
烤箱烤紅薯需要包錫紙嗎
葡萄酒怎麼配燒烤?一張圖盡知曉
烤排骨的做法及烤箱多少分鐘
電烤箱烤雞翅注意事項
烤箱烤排骨需要做什麼
摩飛鍋香辣烤魚無烤箱
烤雞翅烤箱做法
烤地瓜烤箱溫度與時間
必成功的烤魚烤箱做法
烤箱烤排骨的溫度和時間
烤箱烤排骨的簡單做法
新烤箱第一次烤怎麼有股味 新烤箱第一次烤有股味怎麼辦
微波爐燒烤功能和烤箱的區別有哪些?
烤排骨的做法 烤箱多長時間
空氣炸鍋烤紅薯的做法 烤箱
烤箱180度烤雞翅要多久
烤箱烤紅薯多少度時間
取暖器有股燒焦的味道 取暖器的焦味有害嗎
電烤箱烤魚做法
烤紅薯烤箱溫度和時間視頻
烤箱烤紅薯需要錫紙嗎
夏日美味燒烤怎麼吃纔不發胖?
烤箱烤排骨的製作方法
烤箱什麼牌子好:家用烤箱十大品牌排行榜
烤紅薯烤箱溫度和時間怎麼調