怎樣開鐵鍋鍋後好久能炒菜
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開鍋之後一般第二天就可以炒菜了,但是爲了保險也可以放置二到三天再使用。
第二天。新鍋在買回來之後需要做處理才能使用,爲了防止鐵鍋生鏽,很多商家在鐵鍋出廠的時候都會塗一層防鏽油,這種油對人身有危害,必須要清理乾淨這些油脂才能使用鐵鍋。
開鍋後多久可以炒菜?
開鍋之後一般第二天就可以炒菜了,但是爲了保險也可以放置二到三天再使用。開鍋通常指新鍋在第一次使用前的保養措施。正確的開鍋步驟可以讓鍋在以後使用的日子裏可以不生鏽不粘鍋。
在炒菜時,爲保護炊具不粘表面,每次做完一個菜餚後用乾淨抹布擦一下即可恢復潔淨表面,在做完菜後等鍋自然冷卻後再進行清洗,切忌冷水沖洗熱鍋,否則會降低不粘鍋的使用壽命。
剛買回來的鍋怎麼用豬油開鍋。開鍋多久可以用?
剛買回來的.鍋先簡單清洗去除表面灰塵,然後放火上燒,燒至鍋發白加入清水,用刷子好好刷一下,然後接着燒,燒熱以後準備一塊豬肥油下入鍋中,用鍋鏟將豬油均勻的塗抹在鍋內壁,燒至冒煙起鍋,用清水清洗乾淨就可以了,開鍋後兩個小時就可以用了。個人觀點,僅供參考。
鐵鍋開鍋當天可以用嗎
鐵鍋開鍋當天可以用,當然,這取決於你買的鐵鍋的質量。蘇泊爾、潤初源等專業品牌是最好的。買回鐵鍋第一次開鍋是非常重要的,需要用油脂在鍋內加熱一圈,一般重複三次即可。
然後沖洗和乾燥,就沒有問題了。即使“鐵不粘”鐵鍋經過工藝處理,日常使用也需要這樣維護。
鐵鍋開鍋後多久能用
許多家庭用鐵鍋炒菜。鐵鍋有很多優點,對人類的鐵攝入量有很大的幫助。但新鍋開鍋後,需要一段時間才能使用,而具體的時間則根據你購買鐵鍋的質量來決定的.。
鐵鍋沒開好鍋怎麼處理
開鍋是要分清鍋是鑄鐵的沒有塗層的鑄鐵鍋,如果有塗層是不必開鍋的,家庭用開鍋一般都是用豬肥肉肥膘都行,把鐵鍋均勻的燒熱換小火,放進豬肥肉,一圈一圈的讓豬油吃到鍋裏,鍋不是一次開不好就開不好。
因爲你要根據用鍋的次數來判定,用過一段時間你覺得鍋炒菜粘鍋就從新開鍋就可,理論上開鍋是讓鍋二次淬火,然後用食用油保養
開鍋你就是開好了,不用油保養也是白瞎,每次炒完菜用火烤乾,到入油養着,開鍋開不好你就在開就可,主要後期自己要有耐心保養維護,這是最重要的!
新買的鑄鐵鍋要怎麼開鍋
新買的鐵鍋在使用前都需要經過開鍋處理,主要目的就是讓鍋在以後使用時候不會容易出現生鏽的問題,而且開鍋後炒菜還不容易粘鍋。
那新鍋要如何開鍋呢?
在清水塘家這邊開鍋通常採用的方法一般都是先將鍋洗乾淨,曬乾水分後再架在竈上用火燒紅。經過這麼一燒,鐵鍋顏色都會變成天藍色。然後用豬皮抹在鐵鍋上所有部位,並且必須全部抹到。
由於豬皮有很多的脂肪,所以豬皮在高溫下會溢出很多的油脂,在高溫下油脂會焦化成一層黑膜覆蓋在鐵鍋上。這樣就可以起到很好的保護作用,鐵鍋不容易生鏽,而且炒菜也不容易粘鍋。
這個是我們這最常用的`開鍋方法,操作簡單不復雜。
下面介紹另外一種開鍋方法。
同樣的也是需要準備豬皮,當然植物油也是可以的。把鍋用熱水洗乾淨後,用小火烘乾,鍋燒熱後(但鍋不紅),然後將油脂倒入鍋內,讓鍋慢慢的吸收油脂。油脂吸收足後冷卻,然後再燒熱再加油脂。
每次添加油脂不要太多,只需要薄薄一層油就可以,繼續燒火直到油脂全部燒乾。如此反覆兩到三次冷卻後第二天就可以正常使用了。這樣鐵鍋就可以吸收很多的油脂,而且植物油在鐵鍋上也會形成一層保護膜,這樣的鐵鍋不容易生鏽。
最後提醒一點,不管用什麼方法開鍋,在後期使用的時候特別注意不能長時間有水粘鍋,否則也難避免出現生鏽的問題。所以每次用後自己還是勤快點,將鍋內剩餘的水慢慢烘乾後再將鍋懸掛起來保存好。
鐵鍋先在爐火上乾燒,燒得微微發紅的時候在鍋內塗抹新鮮的肥肉,一定要把整口鍋全部都燒均勻,全部塗抹肥肉,等豬油浸入鍋體。內側處理好了再把鍋翻過來燒內側,再外部塗抹肥肉。所有完成,等鍋自然涼,然後洗乾淨即可
新鐵鍋使用前的處理方法:
方法一:
如果是不粘鍋,可以把鍋燒紅後,再倒入開水後煮沸,大約煮10分鐘左右晾乾後就可以使用了。
方法二:
新買來的鐵鍋,有很多鐵鏽不能使用,可用砂紙先把鐵鏽磨掉,用清水刷洗兩遍,放火上燒乾,再用熱水刷乾淨,就可以使用了。
方法三:
還可以把鐵鍋泡在淘米水中數小時後,再用清水洗乾淨,鐵鍋上的鐵鏽會清除得比較乾淨。
方法四:
新鍋使用前可以將適量的'醋,倒入燒熱後的鐵鍋,邊燒邊用硬刷子刷洗,將髒醋倒掉後用清水洗淨即可除去新鍋的異味。
方法五:
買一些肥豬肉,把豬肉切成小塊,把鐵鍋燒熱後,接着把肥肉放進鍋裏。一直保持小火,不斷用肥肉在鍋內塗抹,直到肥肉煸成幹。這樣既能除掉鐵鍋的一層防護膜,也能保證鐵鍋不會生鏽。
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