哪些水果富含維生素b1

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哪些水果富含維生素b1，維生素B1是維生素的一種，又稱硫胺素或抗神經炎素。爲白色結晶或結晶性粉末，由嘧啶環和噻唑環結合而成的一種B族維生素。那麼哪些水果富含維生素b1呢？

哪些水果富含維生素b11

富含維生素b1的水果

含維生素b多的水果有:西紅柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子,彌猴桃等。

維生素b包括維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素b12、煙酸、泛酸、葉酸等。這些b族維生素是推動體內代謝，把糖、脂肪、蛋白質等轉化成熱量時不可缺少的物質。

如果缺少維生素b，則細胞功能馬上降低，引起代謝障礙，這時人體會出現怠滯和食慾不振。相反喝酒過多等導致肝臟損害，在許多場合下是和維生素b缺乏症並行的。

含有豐富維生素b的食品：

①含有豐富維生素b1的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。

②含有豐富維生素b2的食品：七腮鰻、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、奶酪等。

③含有維生素b6、維生素b12、煙酸、泛酸和葉酸等食品：肝、肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅果類、菠菜、奶酪等。其中的維生素b1在人體內無法貯存，所以應每天補充。

b族維生素若想全部攝取比較困難，但是認真選擇食物就可以簡單且方便的攝取。

上述含有維生素b的食物可以分爲①和②③兩組。看看上述分類就可以明白，②和⑧全都含在大體相同的食物中。因此①作爲一組食物，②和③合在一起形成一組食物，組合選擇兩組食物，基本上可以把b族維生素攝取到手。維生素 b 1 是水溶性維生素。和所有 b 族維生素一樣，多餘的b1不會貯藏於體內，而會完全排出體外。所以，必須每天補充。

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含有維生素B1、B2的食物有很多，但在不同食物中含量有所差異，食物中包括一些水果也含有維生素B1、B2，但植物性食物中維生素B2含量低於動物性食物。

1、富含維生素B1的食物：維生素B1廣泛存在於天然食物中，富含維生素B1的'食物有穀類、豆類及乾果類。動物內臟（心、腎、肝）、瘦肉、禽蛋中含量也較多，水果中蘋果、鴨梨含有一些維生素B1，但並未達到推薦值。日常膳食中維生素B1主要來自穀類食物，多存在於表皮和胚芽中，如果米、面碾磨過於精細可造成維生素B1的損失；

2、富含維生素B2的食物：維生素B2廣泛存在於動植物食品中，動物性食品所含維生素B2相對比植物性食品高一些。動物肝臟、腎臟、心臟、乳汁及蛋類含量尤爲豐富；植物性食品中綠色蔬菜、豆類含量相對高，穀類含量較少，而水果中，如芒果、楊桃等會存在維生素B2，但含量也比較少。

若患者存在嚴重的維生素B1、B2缺乏時，僅使用食物補充效果甚微，應及時到醫院就診，遵醫囑補充維生素B1、B2。

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維生素b1的食物和水果

全麥麪粉、燕麥、大麥、小米、大黃米、糙米、黑米、高粱米以及紅小豆、芸豆、綠豆、蠶豆、豌豆等含有較高的維生素B1。此外，蒸土豆、烤紅薯之類沒有經過煎炸的薯類食物，也是維生素B1的好來源之一。可見，含澱粉的主食品是膳食中維生素B1的主要來源。

雖然大部分蔬菜水果的維生素B1含量都很低，但植物性食品中，如嫩豆類蔬菜以及堅果油籽類都是維生素B1含量相當豐富的食品，遠遠高於其他普通蔬菜。所有種子類食物中維生素B1都比較豐富。這是因爲它對於新植株萌發時的能量供應十分重要。

在動物性食品當中，瘦豬肉和一些內臟是維生素B1的好來源，不過這些食品每天攝入量有限。爲了控制脂肪和膽固醇，每天吃肉的量不過是50?75克，其中還不一定全是豬肉。即便每天吃50克瘦豬肉，所得到的維生素B1距人體每天所需還相差甚遠。與瘦豬肉相比，其他肉類的維生素B1含量略低一些，而魚、蝦等水產品中維生素B1的含量通常較低。

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維生素b1的食物和水果：維生素b1是人體必需的營養物質，通常在生活中含有維生素b1的食物主要有牛肉、羊肉、雞肉、麪粉、大米、堅果類、胡蘿蔔、火龍果、橘子、葡萄、梨子、獼猴桃等，應在平時中多注意食用這些蔬菜水果，以促進人體的健康。...

維生素B是B族維生素，人體中主要的B族維生素有12種以上。而且B族維生素能改善機體的免疫力，提高機體生長髮育過程中的必需微量元素。維生素B中B1、B12、B6是比較重要的維生素，其他的維生素也能起到一定的相關性作用，這幾種維生素有改善眼部視力、改善貧血的作用。