冬季老年人補鈣吃什麼

冬季老年人補鈣吃什麼,隨着年齡的長大，人體對於鈣的吸收會逐漸降低，因此老人經常會出現缺鈣的現象，那麼冬季的時候老人想要不補鈣應該吃什麼好呢？下面小編帶大家簡單瞭解一下冬季老年人補鈣吃什麼.

冬季老年人補鈣吃什麼1

蝦皮白蘿蔔湯

老年人到了冬季，要及時補充，防止骨折，還能提高免疫力，今天爲老年人推薦一道補鈣-----蝦皮白蘿蔔湯，白蘿蔔清熱化痰、清熱解毒，加上補鈣的蝦皮一起食用，清湯美味，吃起來脆嫩可口，老人吃了不怕上火喲。

主料：白蘿蔔400g、蝦皮20g、

輔料：油適量、蔥薑末適量、

步驟：

1、食材：蝦皮、白蘿蔔

2、白蘿蔔去皮擦成絲，蔥姜切絲。

3、炒鍋置火上放底油，放入蝦皮。

4、小火把蝦皮炸酥，放入蔥薑絲煸炒出香味。

5、蔥薑絲煸炒出香味後，倒入沸水。

6、大火汆湯，一兩分鐘蝦皮湯就會變成奶白色。

7、鍋中湯變成奶白色後放入蘿蔔絲。

8、煮至蘿蔔絲變軟即可關火。

9、盛出！

小貼士

蝦皮一定要炸酥放沸水，這煮出的湯會成奶白色。

蝦皮有鹹味，蝦皮也很多，不用放鹽。

白蘿蔔的食用效果

1、增強機體免疫力

抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

2、促進消化

蘿蔔被稱爲 “自然消化劑” 根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

3、保護腸胃

促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

4、預防富貴病

吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

冬季老年人補鈣吃什麼2

老年人補鈣吃什麼

1、海帶和蝦皮：海帶和蝦皮是高鈣海產品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢。並且它們還能夠降低血脂，預防動脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌，蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。

2、奶酪：奶製品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣較多的奶製品，而且這些鈣很容易被人體吸收。每100克奶酪中的鈣含量約爲659毫克，鈣含量豐富。奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力。奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。

3、芥菜：每100克芥菜的鈣含量爲294毫克。芥菜還含有豐富的維生素A、B、C、D。芥菜中含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。

4、動物骨頭：動物骨頭裏80%以上都是鈣，但是不溶於水，難以吸收，因此在製作成食物時可以事先敲碎它，加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

5、芝麻醬：在日常食物中含鈣量最豐富的`是芝麻醬，每100克芝麻醬中的鈣含量爲1057毫克。芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，其含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，經常食用對骨骼、牙齒的發育大有益處。另外，芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落。

6、牛奶：牛奶的營養價值高，其所含的礦物質種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。其中全脂奶，即我們常見的普通牛奶，含有脂溶性維生素K、A、E等，由於牛奶的攝取方便，往往成爲補鈣的首選食品。