秋季吃南瓜有哪些好處
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秋季吃南瓜有哪些好處,南瓜是人們日常生活中常吃的一種食物,南瓜是很有營養價值的,所以人們都很喜歡吃,南瓜的做法也是有很多的,秋季是特別適合吃南瓜的,下面小編分享秋季吃南瓜有哪些好處,一起來看下吧。
秋季吃南瓜有哪些好處1
1、秋季吃南瓜的好處
秋天到來,南瓜俏銷,因爲秋天是個吃南瓜的好季節。秋天氣候乾燥,增加食用含有豐富維A、維生素E的食品,可增強機體免疫力,對改善秋燥症狀大有裨益。南瓜含有豐富的維生素E。其所含的β胡蘿蔔素,可由人體吸收後轉化爲維生素A,維生素A和蛋白質結合可形成視蛋白,在視覺上扮演重要的角色。
因此一旦缺乏胡蘿蔔素會導致夜盲甚至全盲的嚴重後果,這點在小朋友身上更爲明顯。清代名醫陳修園說:“南瓜爲補血之妙品”。常吃南瓜,可使大便通暢,肌膚豐美,尤其對女性,有美容作用。
南瓜的食用方法很多,可煮粥、蒸食、熬製、煮飯等。用南瓜200克,黑米150克,大棗60克,可製作南瓜黑米粥。將南瓜洗淨去柄切開,取出種子切片,將黑米、大棗洗淨,一起放入鍋內,加水1000毫升,先用猛火煮沸,後改用文火,煮至米爛即可。也可將南瓜150克蒸熟後,依次加入40克糖、250毫升牛奶、1個雞蛋,煮成小兒適宜的南瓜糊。
吃南瓜也不要太多。吃太多的南瓜,攝取β-胡蘿蔔素過量時,β-胡蘿蔔素會沉積在表皮的角質層當中,因此像是鼻子、人中、眼睛周圍,或身體表皮皺褶較多的地方,皮膚會轉變成檸檬黃般的顏色,這種症狀被稱爲胡蘿蔔素黃皮症。所以,食用南瓜,每天不要超過一頓主食的量即可。
秋季吃什麼水果好
1、山楂
山楂含鈣量在秋季水果中最高,每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大,這兩類人羣不妨在飯後吃點山楂。此外,山楂裏因含三萜類烯酸和黃酮類,也被稱爲降低血壓和膽固醇的“小能手”。中醫認爲,山楂味酸甘、性微溫,能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。生山楂還有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效,減肥的人可以多吃。
【食用提醒】
可別爲了減肥過量食用,尤其是胃腸功能弱的人,長期吃生山楂可形成胃結石,增加發生胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風險。因此建議,最好將山楂煮熟或泡茶吃。
2、葡萄
葡萄含糖量達8%-10%。此外它含有多種無機鹽、維生素以及多種具有生理功能的物質。葡萄含鉀量也相當豐富。
據分析,每百克葡萄含水分87.9克,蛋白質0.4克,脂肪0.6克,碳水化合物8.2克,粗纖維2.6克,鈣4.0毫克,磷7.0毫克,鐵0.8毫克,並含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素pp等,此外,還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。因此,常食葡萄,對神經衰弱和過度疲勞均有補益作用。
【食用提醒】
一般而言,一般人都可食用葡萄,但糖尿病人應適量。葡萄性偏涼,胃寒的人一次不要吃太多。此外,吃葡萄後不能立刻喝水,否則很容易發生腹瀉。食用葡萄後應間隔4小時再吃水產品爲宜,以免葡萄中的鞣酸與水產品中的鈣質形成難以吸收的物質,影響健康。
3、香蕉
香蕉是著名的熱帶和亞熱帶水果。歐洲人因爲它能解除憂愁而稱它爲“快樂水果”,因爲香蕉所含的泛酸等成分是人體的“開心激素”,能夠減輕壓力,解除憂愁。
香蕉還含有稱爲“智慧之鹽”的磷,豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和維生素C,以及多種纖維素。
【食用提醒】
香蕉性寒,脾胃虛寒,胃痛腹瀉的.患者應少用,體質偏於虛寒者,最好避之則吉。例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者,最好不要生吃香蕉。
4、柑橘
維生素B1對神經系統的信號傳導具有重要作用。在秋季盛產的水果當中,柑橘的維生素B1含量最高。中醫認爲,柑橘養陰生津助消化,有止咳化痰的功效,肺部不適的人比較適宜吃。
維生素B1需要每天補充,因爲和所有B族中的維生素一樣,多餘的B1不會貯藏於體內,而會完全排出體外。所以,在柑橘盛產的秋季,不妨每天吃1~2個柑橘,補充身體所需的維生素B1。
【食用提醒】
秋季大量的柑橘上市,柑橘中含有大量的胡蘿蔔素,入血之後可以轉化成爲維生素A,積蓄在體內,會讓皮膚出現泛黃,亦即是“胡蘿蔔血癥”,同時還會伴有噁心、嘔吐、食慾不振、全身乏力等的症狀。一旦出現以上症狀的話,應該適量的多吃植物油,並且要多喝水,加速溶解、轉化和排泄。其次,因爲柑橘性熱,秋天乾燥,吃多了容易上火。
5、櫻桃
櫻桃不僅僅因爲其豔麗、可人的外表纔得到大家的喜愛,它所含的營養也非常豐富:既含有碳水化合物、蛋白質,也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量,每100克高達6~8毫克,比蘋果、橘子、梨高20~30倍,維生素A的含量比蘋果、橘子、葡萄高4~5倍。
【食用提醒】
櫻桃吃多了,容易上火,症狀表現爲:牙痛、大便乾燥、眼赤痛、重者流鼻血。
6、梨
梨含有蛋白質,脂肪,糖,粗纖維,鈣、磷、鐵等礦物質,多種維生素等,具有降低血壓、養陰清熱的功效。
梨是秋季不能缺少的保健食品,梨有止咳、化痰、清燥的作用,秋季多吃梨可以有效潤肺防秋燥的問題。對於咳喘、風熱、咽炎等常見的秋季疾病有良好的療效。
患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人,經常吃些梨大有益處;能促進食慾,幫助消化,並有利尿通便和解熱作用,可用於高熱時補充水分和營養。
【食用提醒】
梨性偏寒助溼,多吃會傷脾胃,故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。梨的含糖量也非常的高,過量食用會導致血糖升高,糖尿病人也應該少食。
秋季吃南瓜有哪些好處2
吃南瓜的好處
1、可暖身。
南瓜因富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B和鈣、磷等營養成分而越來越受現代人的歡迎,關鍵是南瓜熱量低,而且能促進腸胃蠕動,幫助告別惱人的便祕,絕對是冬日久坐上班族的必備食材。中醫稱,南瓜性味甘、溫,歸脾、胃經,有補中益氣功效,是冬日暖身健體的好食材。
2、防治高血壓。
多食南瓜可以有效防治高血壓、糖尿病及肝臟病變,提高人體免疫力。南瓜還可以預防中風,因爲南瓜裏含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸,均爲良性油脂。
另外,將南瓜子炒食,每天吃20-30克,對治療高血壓有一定輔助作用。
3、防感冒。
南瓜屬於黃色蔬菜,含有非常豐富的胡蘿蔔素,這種物質是維生素A的前體,在人體中會進一步轉化成維生素A。維生素A能夠保護呼吸道以及上呼吸道的黏膜,可以預防上呼吸道感染。
4、改善腸胃健康。
冬季是吃南瓜的季節,南瓜能改善腸胃健康。南瓜有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功效,對脾胃虛弱有很好的食療效果。
南瓜含有豐富的胡蘿蔔素、族維生素、維生素C和鈣、磷等成分,是健胃消食的高手,其所含果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激,適合患有胃病的人食用。而且,南瓜所含成分還能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。
好的飲食習慣可以讓我們遠離疾病的侵害,所以大家要多去了解一些關於這方面的知識,採用科學營養的飲食方式,這樣我們那的身體才能更加健康。
火眼金睛挑選南瓜
1、挑選外形完整,表面有損傷、蟲害或斑點的不宜選購;
2、並且最好是瓜梗蒂連着瓜身,這樣的南瓜說明新鮮,可長時間保存;
3、用手掐一下南瓜皮,如果表皮堅硬不留痕跡,說明南瓜老熟,這樣的南瓜較甜;
4、挑南瓜和挑冬瓜一樣,表面帶有白霜更好,這樣的南瓜又面又甜;
5、同等大小的情況下,分量較重的那個更好;
6、南瓜的棱越深,瓜瓣兒越鼓,說明瓜越老,甜又面;
7、南瓜切開後,金黃色越深的那種南瓜越老越好,相反顏色越淡越淺的說明越嫩。
南瓜買回家後,將南瓜放入陰涼乾燥通風的角落,可保存1-2個月。若是切開後,可將南瓜籽去掉,用保鮮袋裝好後放入冰箱冷藏保存。
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