元宵節吃湯圓的由來 元宵節吃湯圓還是元宵
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【導讀】:很多人愛吃湯圓,尤其是到了元宵節,不過吃湯圓的習俗由來已久,那麼具體是因爲什麼習俗被保留下來的呢?比起湯圓,元宵會有什麼的不同?
春秋的時候,古代的帝王因爲自己看到了初代的湯圓食物,於是慢慢的將吃湯圓的習俗演變下來了。一說春秋未楚昭王復國歸途中經過長江,見有物浮在江面,色白而微黃,內中有紅如胭脂的瓤,味道甜美。衆人不知此爲何物,昭王便派人去問孔子。孔子說:“此浮萍果也,得之者主復興之兆。”因爲這一天正是正月十五日,以後每逢此日,昭王就命手下人用面仿製此果,並用山楂做成紅色的餡煮而食之。
因爲名字命名,做湯圓的宮女叫元宵,也是很有意義的一種方式。元宵原來叫湯圓,到了漢武帝時,宮中有個宮女叫元宵,做湯圓十分拿手,從此以後,世人就以這個宮女的名字來命名。這兩個傳說不見史料記載,不足爲信。
其實都是糯米制品,只是做法上面稍微會有一定的差別,不過都是一類的事物。元宵的做法就有點複雜,由於元宵是“滾”出來的,所以也只能是圓形(或偏橢圓),不像湯圓可以捏成各種形狀的。除此之外,元宵的外皮表面是乾的,有很多浮粉,而湯圓則是外皮細泥溼潤,光滑透亮。
元宵節吃湯圓的習俗還是很常見的,不過做的時候還是要注意很多的問題的。煮湯圓可以多放些水,而元宵則需少放些,當面粉融入水中後,湯汁會顯得粘稠“渾濁”,湯圓煮出來的水比較清澈一些。元宵吃着比較有嚼勁,湯圓比較嫩滑軟糯。
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