元宵和湯圓是同一種食物嗎 元宵和湯圓的區別
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【導讀】:元宵節是我國重要的傳統節日之一,元宵節這一天家家戶戶都會吃上熱騰騰的湯圓,那麼元宵和湯圓是同一種食物嗎?元宵和湯圓的區別。下面就一起來看看吧!
元宵和湯圓不是同一種食物。
正月十五舞龍獅,鬧花燈,猜燈謎,還有就是吃吃吃,南方湯圓,北方元宵。中華傳統習俗寓意團圓美滿。那麼,你分得湯圓和元宵的區別嗎?其實,分不清也沒關係,好吃就行,平安就好。
明天就是元宵節了,元宵和湯圓別再傻傻分不清啦!①元宵是“搖”出來的,餡料切成小方塊,放入盛滿糯米粉的簸箕裏搖,邊搖邊灑水,直至成型;②湯圓是“包”出來的,糯米加水和團,像包餃子一樣加入餡料,揉成圓球。
正月十五吃元宵,“元宵”作爲食品,在我國也由來已久。宋代,民間即流行一種元宵節吃 的新奇食品。這種食品,最早叫“ 浮元子”後稱“元宵” ,生意人還美其名曰“元寶” 。湯圓可湯煮、油炸、蒸食,熱熱火火,團團圓圓,有團圓美滿之意。
北方滾元宵,南方包湯圓,製作工藝有區別。
1、元宵是滾出來的,湯圓是包出來的
最明顯的區別就是做法不一樣。元宵的餡是硬的,先把餡料攤成圓餅,再切成小立方塊,然後在放滿糯米粉的篩子裏搖啊搖,邊搖邊灑水,等它足夠大,元宵就做好啦。但湯圓是包出來的,就像包餃子一樣,用糯米糰包餡。
所以,元宵一般大一點,表皮也比較乾燥,湯圓個子小一點,表皮比較光滑。
2、口味口感有不同,元宵湯濃湯圓湯清
元宵一般是甜的,餡料是硬的,種類也比較單一,但湯圓的餡料就豐富多了。元宵的皮是一層一層滾出來的,所以入口硬一點,整體比較實在,易飽;湯圓入口軟一點,糖分含量很高,易胖。總結一句,都是減肥路上的絆腳石。
而且,元宵做出來的湯濃一點,而且容易硬核,畢竟面都是粘上去的,煮一煮就容易融化在湯裏,所以煮元宵比較考驗功力;但湯圓的湯就是清湯啦。
3、元宵煮的時間長,放的時間短;湯圓煮的時間短,放的時間長
因爲元宵的保質期比較短,就算冷凍起來也只能放幾天,所以適合現做現賣;但冷凍起來的湯圓就比較耐放,所以超市裏賣的大部分都是湯圓。同時,元宵需要煮的時間久一點,湯圓需要的時間少一點,三五分鐘就浮起來了。
看完了這些,你還會傻傻分不清楚元宵和湯圓嗎?
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