怎樣選獼猴桃

怎樣選獼猴桃，獼猴桃味道鮮嫩，美味多汁，營養價值很高。 人們吃完後對身體有很多好處。 那怎樣選獼猴桃呢？下面就是我爲大家整理的相關信息供大家參考和使用。

怎樣選獼猴桃1

1、看外形

一般在外觀上體型飽滿，顏色均勻，接近土黃色的外皮，一般都是日照時間比較長的象徵，那樣的話獼猴桃也就會更甜一些，同時獼猴桃也要挑選頭尖尖的那種，那樣的話一般是激素用的要少一些；

2、看手感

一般在挑選獼猴桃的時候，注意表面是否完整，有沒有凹陷的情況，有彈性，如果局部或者整體比較軟的話，建議不要挑選，因爲一般局部較軟的話，不經放，很容易壞掉的，建議不要挑選；

3、看顏色

在挑選獼猴桃的時候，建議挑選果皮呈黃褐色，有光澤的爲佳，同時果皮上的毛不容易脫落爲好，一般像這種類型的果實酸甜可口；

4、看大小

一般在挑選上不要一味的挑選大果實，一般小型果實在口味上也不差於大型果實，一般果實異常大的話建議不要挑選。

獼猴桃怎樣催熟

1、將獼猴桃和成熟的蘋果香蕉等放在一起，蘋果和香蕉散發出來的乙烯可以起到催熟效果。

2、用塑料袋將獼猴桃密封，把它放在比較溫暖的地方可以加快獼猴桃成熟。

3、拿起獼猴桃，用水果刀削掉一點皮，像削土豆一樣，薄薄的一層即可，不要碰傷果肉，然後放在一個不容易碰到的地方，別放冰箱裏，記得用透氣性好的東西蓋好防止被污染。然後等它變軟就可以吃了。

獼猴桃的營養價值

1、預防癌症，已經證明獼猴桃含有一種抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變；

2、治口腔潰瘍，獼猴桃果肉中含有豐富的'VC和VB微量元素，對預防口腔潰瘍有天然的藥效作用；

3、防治、預防大便祕結、防治結腸癌及動脈硬化，紅心獼猴桃含有較多的膳食纖維和寡糖、蛋白質分解酵素。可快速清除體內堆積的有害代謝產物，防治、預防大便祕結、防治結腸癌及動脈硬化；

4、預防眼病（白內障），愈來愈多的成年人患有白內障，獼猴桃富含植物化學成分葉黃素, 葉黃素可在人的視網膜上堆積；

5、增強免疫功能，獼猴桃被認爲是一種免疫輔助劑，主要是由於其含有大量的VC和抗氧化物質；

6、消除緊張疲勞，獼猴桃中含有相當高的5-羥色胺（血管收縮劑），5羥色胺只對人體有鎮靜作用；

7、最新的醫學研究表明，成人憂鬱症有生理學基礎，它跟一種大腦神經遞質缺乏有關，獼猴桃中含有的血清促進素具有穩定情緒、鎮靜心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助於腦部活動，因此能幫助憂鬱之人走出情緒低谷。

怎樣選獼猴桃2

獼猴桃怎麼去皮

獼猴桃口感清脆、酸甜適口，老人沒有牙齒都可以咬的動。吃獼猴桃有一個很麻煩的事情就是去皮，剝也剝不掉，用刀削確實很浪費，有沒有一種好的獼猴桃去皮方法，現在來介紹一種。

首先用刀將獼猴桃頭尾去除，然後用勺子順着皮肉間隙處挖出果肉；還有一種就是用牙籤，也是順着果肉間隙處挖，以上方法剛開始不熟練的話都需要點耐心。還有種方法，那就需要切對半了，獼猴桃去頭去尾後切對半，將一半獼猴桃果肉朝上，然後用刀子順着皮挖，那樣也能挖出半個完整的果肉。

獼猴桃含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分--葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。獼猴桃的鈣含量是葡萄的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的營養價值遠超過其他水果。

獼猴桃的皮難去，一般的是不熟的獼猴桃，不熟的獼猴桃很酸，口感不好。如果買到了生的獼猴桃可以和成熟了的其它果實放在一起很快就熟了，熟了的獼猴桃皮一捏就掉了，在挑選獼猴桃的時候，要注意現吃挑軟的，想放幾天可以桃硬一點的。