四種人不宜吃大蔥
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四種人不宜吃大蔥,大蔥具有防治疾病的作用,並且具有健脾胃的功效,可以起到解毒消腫的作用,能夠緩解風寒感冒,經常吃大蔥對人體有好處,但也不是人人都能吃的,現在分享四種人不宜吃大蔥。
蔥白:緩解風寒感冒
蔥白,也就是大蔥近根部的莖,這是其主要的藥用部分,其氣味辛辣,性溫,現代藥理研究表明,蔥白有發汗解熱的功效,可健胃、利尿、祛痰,蔥白所含的蔥蒜素對痢疾桿菌、葡萄球菌及皮膚真菌也有一定的抑制作用。尤其是對於冬季出現風寒感冒、鼻塞流涕,可與生薑、紅糖同煎,做成“薑糖蔥白飲”服用。
蔥葉:有助解毒消腫
蔥葉除了含蔥白中所含有的營養成分外,其他許多營養素都優於蔥白。例如蔥葉中的維C、胡蘿蔔素、葉綠素、鎂的含量,都明顯高於蔥白。既可以把它看作是一種調味品,也可以把它當成綠葉蔬菜,由於綠色的蔥葉中含有豐富的葉綠素,而葉綠素有一定的解毒消腫的作用,外用內服皆可見效。
《食療本草》就有介紹用蔥葉治療腫痛的,“蔥葉、乾薑、黃柏。相和煎作湯,浸洗之。”以及《獨行方》中“治水病兩足腫者:銼蔥葉及莖,煮令爛漬之,日三五作。”
蔥須:抗氧化能力強
在烹調時總被丟棄的蔥須,多酚、蛋白質和多糖類物質含量較豐富,在清除自由基能力以及免疫調節能力等方面都穩居蔥白、蔥葉和蔥須這三部位之首。
蔥須可以用來泡酒。平時烹調不用的`蔥須洗淨瀝乾後,泡進米酒中,一段時間後用此酒來烹調,還可用洗淨的蔥須熗鍋,爲菜品添香。也可以用蔥須來做養生湯。蔥須3~5克,枸杞20顆、黃芪20克,紅棗4~6顆,煮服後可緩解風寒感冒、偏頭疼。
但這些人不宜吃蔥
1、體熱者
由於蔥性溫熱,不適合體內熱重者,如患有肺熱燥咳、胃熱嘔吐,痔瘡出血,痛瘡潰爛等內熱疾病的人就不要吃蔥了,以防熱上加熱,加重病情。
2、肺病患者
蔥白是入肺的,中醫裏把蔥又叫做“肺之菜”。《本草綱目》講道:蔥“生辛散,熟甘溫,外實中空,肺之菜也,肺病宜食之”。所以常用用它來補肺,止咳。最簡單的用蔥白熬湯就可以用來宣肺寒,何樂而不爲呢?
3、食慾不振者
蔥白也入胃經,所以在治療胃病的方子裏總可以看到它的身影,它可以健胃,促進胃液分泌,當胃口不好、吃不下飯,或者吃飯不香時,可以在炒菜時加些蔥同炒,也可以生吃來打開胃口,促進消化。
4、腦力勞動者
蔥能夠通陽氣,消除人體陰邪阻滯,保證頭部氣血供應,使頭腦靈活。
哪類人不宜多吃大蔥?大蔥具有保健身體的作用,並且具有防治疾病的功效,體熱人羣最好少吃大蔥,患有肺部疾病的人羣最好少吃大蔥,否則不利於身體健康,而且很容易誘發疾病,適當吃大蔥可以提高人體的禦寒能力,並且具有保健身體的功效。
1、體熱者
由於蔥性溫熱,不適合體內熱重者,如患有肺熱燥咳、胃熱嘔吐,痔瘡出血,痛瘡潰爛等內熱疾病的人就不要吃蔥了,以防熱上加熱,加重病情。如果你屬體熱的人羣的話一定要注意不要食用,以免會出現疾病的加重,對身體健康會產生一些影響和傷害,大家要注意哦。
2、體虛多汗者
蔥能夠解表發汗,所以不適合表虛者食用。表虛最大的特點就是汗多。比如有些人並不熱,也沒幹什麼活,也沒吃什麼辛辣的東西,但汗就自己往外冒;還有些人早上睡覺醒來,發現牀單都汗溼了,這種自汗、盜汗的現象往往都是表虛的表現
這樣的`病人本來就易出汗,帶走了體內陽氣,使體溫下降而發冷,如果再吃能打開毛孔發汗的蔥,病情當然就會加重。同樣道理,由於蔥易發汗對汗腺的刺激較強,有腋臭的人在夏季應慎食。
3、患胃腸疾病者
雖然蔥能夠開胃,促進消化,但是它的刺激性比較強,所以患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。如果有腸胃疾病的話最好要注意減少吃大蔥的機率,以免會出現對腸胃的刺激,對身體健康是不利的呢。
吃蔥的四大誤區:
1、小蔥拌豆腐:蔥含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣,阻礙人體對鈣的攝取,不僅是豆腐,蔥也不應與其它含鈣量較高的食物同食。
2、蔥燉狗肉、公雞肉:很容易導致上火,愛上火的人尤其應該少吃,鼻炎患者食用蔥燉狗肉可能會加重病情。
3、吃蔥不宜喝蜂蜜:蜂蜜中的各種酶類與蔥中的某些成分會發生反應,產生對人體有害的物質,容易導致人腹瀉,胃腸道不適。
4、服六味地黃丸期間不適宜吃蔥:蔥、蒜味辛、性溫,能通陽活血、驅蟲解毒、發汗解表,對感冒、風寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內阻、痢疾等有較好的治療作用。但這種作用在中醫學的理論中與六味地黃丸中的地黃是正好抵消的,因此這兩者的結合是一個重大的錯誤,服用六味地黃丸期間是不適宜吃蔥的!
哪些人不宜過多吃蔥
一般人羣均可食用,腦力勞動者更適宜。然而有些人不宜吃蔥。
1、胃腸道疾病患者。患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。
2、表虛、多汗者也應忌食大蔥。
3、眼疾患者。過多食用蔥還會損傷視力,因此眼睛不好的人也不宜過多食用大蔥。
大蔥的功效
功效1:壯陽補陰
大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌,還能有效刺激性慾,從而“壯陽補陰”。因此,對男性來說,每週吃3次大蔥或細香蔥,可炒菜、涼拌食用,也能當成調味劑,以達到壯陽補陰的功效。
功效2:解毒調味
大蔥味辛,性微溫,具有發表通陽、解毒調味的作用。主要用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通,二便不利等。大蔥含有揮發油,油中的主要成分爲蒜素,又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外,還含有脂肪、糖類,胡蘿蔔素等,維生素B、C,煙酸,鈣,鎂,鐵等成分。
功效3:預防癌症
香蔥所含的果膠,可明顯地減少結腸癌的發生,有抗癌作用。蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長;蔥還含有微量元素硒,可降低胃液內的亞硝酸鹽含量,對預防胃癌及多種癌症有一定作用。
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