香椿可以炒鵝蛋嗎
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可以,鵝蛋炒香椿這道菜不僅味道很好,而且它還是很有營養的。
鵝蛋炒香椿這道菜不僅味道很好,而且它還是很有營養的,不管是鵝蛋還是香椿都有很高的營養,特別是香椿是很有名的時令食物了,它能夠很好的健脾開胃,能夠增加我們的食慾,特別是維生素e的含量是很豐富的,大家應該都知道維生素e對於女性的重要性吧。
香椿芽炒鵝蛋
材料原料:香椿芽2兩、鵝蛋2個。
做法
1、香椿瀝乾水分,切碎。
2、鵝蛋加少許鹽打散成蛋液。
3、將香椿碎、鵝蛋液拌勻。
4、鍋放油下蛋液攤成蛋餅出鍋。
小訣竅PS:
還可以用雞蛋和麪裹起來油炸。非常好吃。
香椿天鵝蛋
材料天鵝蛋4只(重約400克),香椿100克,雞蛋250克。調料鹽5克,味精5克,花生油20克,青紅椒粒各5克。
做法
1、天鵝蛋放在流動水中靜養2天至其吐盡泥沙,取出後用一薄片刀插入兩殼的連接口處,上下撬動使殼張開,然後沿殼四周鏇下一片殼上的肉,反過來再鏇另一片殼上的肉,將肉鏇下後,去其沙袋和內臟,將天鵝蛋兩頭的.老皮撕去後洗淨;天鵝蛋的殼洗淨留用。
2、香椿洗淨後改刀成末;雞蛋磕入碗中;天鵝蛋肉切成0、5釐米見方的丁。
3、將天鵝蛋肉丁、香椿末、鹽、味精放入盛有雞蛋液的碗中,調拌均勻。
4、鍋內放入花生油,燒至七成熱時放入用雞蛋調好的天鵝蛋肉和香椿末中火翻炒3分鐘後出鍋,裝入天鵝蛋殼中,上面撒青紅椒粒即可。香椿炒鵝蛋有營養嗎
香椿炒雞蛋和香椿炒鵝蛋哪個好
1、香椿入開水汆一下,加一滴油顏色更翠綠,顏色也更美觀,味道也更好。
2、雞蛋液攤成較厚的餅子,切條;香椿切段;木耳切絲;紅彩椒切絲;青蒜切粒。
3、爆鍋後加入主料拌勻入味,裝盤,彩椒絲、青蒜粒點綴其上即可。
特點:原味香醇,色澤鮮豔,營養豐富。
在我們的餐桌上,肯定會經常性吃到雞蛋,因爲雞蛋富含了大量的蛋白質,男女老少都喜愛。不過,想來大家肯定也並不知道,其實鵝蛋的營養價值也是非常高的,它的做法也很多,但是有的人也會問,鵝蛋可以長期吃嗎?
鵝蛋可以長期吃嗎
通常情況下,鵝蛋肯定是可以長期吃的。鵝蛋它的外觀呈橢圓形,再者鵝蛋的個體相對來說也會更大。而鵝蛋的表面相對來說要比雞蛋光滑很多,顏色也是白色的`。長期吃鵝蛋的話,它的營養物質非常高,脂肪含量也高於其他的蛋類,它還含有諸多的維生素以及一定的礦物質,所以長期吃鵝蛋是非常不錯的。只不過,一天不能夠吃多,最多一天一顆鵝蛋。
長期吃鵝蛋的好處:
1、對於長期喜歡吃鵝蛋的朋友來說,長期吃鵝蛋它其實是能夠補充人身體體內的蛋白質,小孩吃的話,也可以儘快促進快速長身體。當然,它還能夠爲人體提供氨基酸等營養成分,它也很容易便能夠促進吸收。因此,大家也不用擔心,在吃了鵝蛋以後沒辦法促進消化,它不僅有助於消化,還能夠補充人身體裏面的諸多營養。
2、另外,鵝蛋中也富含了諸多的礦物質,它的礦物質主要存在於它的蛋黃當中,而這些礦物質也包含了鐵還有鈣等成分,也很輕易便能被人體吸收還有利用,因此鵝蛋的營養成分非常高,對於喜歡吃鵝蛋的朋友,也是有福的,畢竟它有助於小孩的發育,每天吃一顆鵝蛋,對身體的幫助非常大。
3、最後,鵝蛋它的諸多脂肪成分同樣也存在它的蛋黃當中,所含的磷脂也會比較多,它對人的大腦以及神經組織的發育有非常重要的作用,能夠促進大腦的開發,因此鵝蛋的好處非常多。再者,如果有高血壓的朋友,就建議不要吃太多的鵝蛋,一天最多隻能夠吃一顆,這樣才能夠更好的促進吸收,同時增加人體內的蛋白質,補充營養。
總之,鵝蛋肯定是可以長期吃的,吃鵝蛋的好處也非常多,營養價值相對來說也會更高。當然,鵝蛋雖然可以吃,但是建議不要一次性吃太多,否則營養補充過剩,可能會引發反作用,這點大家需要牢記才行。
香椿的幾種食用方法
1、香椿拌黃豆:
香椿洗淨焯水冷水拔涼,控淨水切碎末,黃豆泡入開水鍋,發加入花椒粒、大料、鹽少許煮熟撈出。香椿、黃豆、鹽、香油、雞粉、拌勻即可使用。
2、椒鹽香椿魚:
香椿洗淨,拖酥炸糊,入熱油中炸制酥脆金黃,出鍋裝盤,跟小蝶椒鹽,趁熱食用味道最佳。
3、香椿肉餡水餃:
將豬五花肉餡、蔥、姜、鹽、醬油等調味品拌勻,醬肉餡調製好,再將嫩香椿切末,拌入調好肉餡中,加入香油拌勻,包成水餃,入水鍋煮熟即可,味道香濃。
4、香椿芝麻醬拌麪
香椿洗淨焯水切末;芝麻醬、蒜末、鹽、香油、水調勻,同煮好細麪條拌勻,撒上香椿末拌勻食用。(可加入適量醋、幹辣椒油拌勻一起食用)。
5、香椿炒雞蛋:
香椿洗淨切碎末與去殼後雞蛋,鹽、雞粉、調勻,鍋中加入色拉油將蔥花煸香,下如調好蛋液,炒熟色黃出鍋,趁熱食用。
6、香椿拌豆腐
香椿洗淨焯水後冷水拔涼,控水切碎,北豆腐切小塊撒鹽、香油、雞粉、同香椿末輕輕拌勻即可。
7、幹炸香椿丸子
將香椿洗淨切末;豬肉餡、生抽、鹽、香油、雞粉、少許蔥姜拌勻,澱粉少許,香椿碎一同拌入肉餡。如熱油炸酥撈出,裝盤趁熱食用。
8、香椿糊塌餅:
香椿洗淨切碎,雞蛋、麪粉、水、鹽、雞粉、蔥花調成稀糊,不沾鐺上火燒熱,淋少許油倒入粉漿,轉鐺使粉漿成圓薄餅,輕輕剷起翻面,兩面金黃即可。
9、香椿拌花生
香椿洗淨焯水、冷水拔涼,控水切碎,紅皮小花生仁入油慢火炸酥香,撈出,加入香椿碎,加鹽、雞粉、香油拌勻即可。
10、涼拌香椿
香椿洗淨焯水,冷水拔涼,控淨水切碎,加鹽、醋、雞粉、香油拌勻即可食用。……等等。
注:涼拌時可根據個人口味,調入適量醋、幹炸辣椒油拌勻,別具香味。
保存方法:用厚餐巾紙包好,裝入保鮮袋封嚴,冰箱冷藏即可。也可燙熟後加鹽醃製,放入乾淨瓶中封嚴,冰箱冷藏,這樣保存時間稍長。
禁忌:食用香椿有很好的食療作用,有祛風利溼,止血止痛,治療胃病等功效。但是,血糖高與糖尿病患者不要食用,會使血糖增高。
個人覺的.香椿葉洗淨掛上麪糊油炸至金黃最好吃,香椿的保存方式我個人還是比較喜歡鹽至罐子中密封放陰涼處保存!
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