香椿可以炒鹅蛋吗
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可以,鹅蛋炒香椿这道菜不仅味道很好,而且它还是很有营养的。
鹅蛋炒香椿这道菜不仅味道很好,而且它还是很有营养的,不管是鹅蛋还是香椿都有很高的营养,特别是香椿是很有名的时令食物了,它能够很好的健脾开胃,能够增加我们的食欲,特别是维生素e的含量是很丰富的,大家应该都知道维生素e对于女性的重要性吧。
香椿芽炒鹅蛋
材料原料:香椿芽2两、鹅蛋2个。
做法
1、香椿沥干水分,切碎。
2、鹅蛋加少许盐打散成蛋液。
3、将香椿碎、鹅蛋液拌匀。
4、锅放油下蛋液摊成蛋饼出锅。
小诀窍PS:
还可以用鸡蛋和面裹起来油炸。非常好吃。
香椿天鹅蛋
材料天鹅蛋4只(重约400克),香椿100克,鸡蛋250克。调料盐5克,味精5克,花生油20克,青红椒粒各5克。
做法
1、天鹅蛋放在流动水中静养2天至其吐尽泥沙,取出后用一薄片刀插入两壳的连接口处,上下撬动使壳张开,然后沿壳四周镟下一片壳上的肉,反过来再镟另一片壳上的肉,将肉镟下后,去其沙袋和内脏,将天鹅蛋两头的.老皮撕去后洗净;天鹅蛋的壳洗净留用。
2、香椿洗净后改刀成末;鸡蛋磕入碗中;天鹅蛋肉切成0、5厘米见方的丁。
3、将天鹅蛋肉丁、香椿末、盐、味精放入盛有鸡蛋液的碗中,调拌均匀。
4、锅内放入花生油,烧至七成热时放入用鸡蛋调好的天鹅蛋肉和香椿末中火翻炒3分钟后出锅,装入天鹅蛋壳中,上面撒青红椒粒即可。香椿炒鹅蛋有营养吗
香椿炒鸡蛋和香椿炒鹅蛋哪个好
1、香椿入开水汆一下,加一滴油颜色更翠绿,颜色也更美观,味道也更好。
2、鸡蛋液摊成较厚的饼子,切条;香椿切段;木耳切丝;红彩椒切丝;青蒜切粒。
3、爆锅后加入主料拌匀入味,装盘,彩椒丝、青蒜粒点缀其上即可。
特点:原味香醇,色泽鲜艳,营养丰富。
在我们的餐桌上,肯定会经常性吃到鸡蛋,因为鸡蛋富含了大量的蛋白质,男女老少都喜爱。不过,想来大家肯定也并不知道,其实鹅蛋的营养价值也是非常高的,它的做法也很多,但是有的人也会问,鹅蛋可以长期吃吗?
鹅蛋可以长期吃吗
通常情况下,鹅蛋肯定是可以长期吃的。鹅蛋它的外观呈椭圆形,再者鹅蛋的个体相对来说也会更大。而鹅蛋的表面相对来说要比鸡蛋光滑很多,颜色也是白色的`。长期吃鹅蛋的话,它的营养物质非常高,脂肪含量也高于其他的蛋类,它还含有诸多的维生素以及一定的矿物质,所以长期吃鹅蛋是非常不错的。只不过,一天不能够吃多,最多一天一颗鹅蛋。
长期吃鹅蛋的好处:
1、对于长期喜欢吃鹅蛋的朋友来说,长期吃鹅蛋它其实是能够补充人身体体内的蛋白质,小孩吃的话,也可以尽快促进快速长身体。当然,它还能够为人体提供氨基酸等营养成分,它也很容易便能够促进吸收。因此,大家也不用担心,在吃了鹅蛋以后没办法促进消化,它不仅有助于消化,还能够补充人身体里面的诸多营养。
2、另外,鹅蛋中也富含了诸多的矿物质,它的矿物质主要存在于它的蛋黄当中,而这些矿物质也包含了铁还有钙等成分,也很轻易便能被人体吸收还有利用,因此鹅蛋的营养成分非常高,对于喜欢吃鹅蛋的朋友,也是有福的,毕竟它有助于小孩的发育,每天吃一颗鹅蛋,对身体的帮助非常大。
3、最后,鹅蛋它的诸多脂肪成分同样也存在它的蛋黄当中,所含的磷脂也会比较多,它对人的大脑以及神经组织的发育有非常重要的作用,能够促进大脑的开发,因此鹅蛋的好处非常多。再者,如果有高血压的朋友,就建议不要吃太多的鹅蛋,一天最多只能够吃一颗,这样才能够更好的促进吸收,同时增加人体内的蛋白质,补充营养。
总之,鹅蛋肯定是可以长期吃的,吃鹅蛋的好处也非常多,营养价值相对来说也会更高。当然,鹅蛋虽然可以吃,但是建议不要一次性吃太多,否则营养补充过剩,可能会引发反作用,这点大家需要牢记才行。
香椿的几种食用方法
1、香椿拌黄豆:
香椿洗净焯水冷水拔凉,控净水切碎末,黄豆泡入开水锅,发加入花椒粒、大料、盐少许煮熟捞出。香椿、黄豆、盐、香油、鸡粉、拌匀即可使用。
2、椒盐香椿鱼:
香椿洗净,拖酥炸糊,入热油中炸制酥脆金黄,出锅装盘,跟小蝶椒盐,趁热食用味道最佳。
3、香椿肉馅水饺:
将猪五花肉馅、葱、姜、盐、酱油等调味品拌匀,酱肉馅调制好,再将嫩香椿切末,拌入调好肉馅中,加入香油拌匀,包成水饺,入水锅煮熟即可,味道香浓。
4、香椿芝麻酱拌面
香椿洗净焯水切末;芝麻酱、蒜末、盐、香油、水调匀,同煮好细面条拌匀,撒上香椿末拌匀食用。(可加入适量醋、干辣椒油拌匀一起食用)。
5、香椿炒鸡蛋:
香椿洗净切碎末与去壳后鸡蛋,盐、鸡粉、调匀,锅中加入色拉油将葱花煸香,下如调好蛋液,炒熟色黄出锅,趁热食用。
6、香椿拌豆腐
香椿洗净焯水后冷水拔凉,控水切碎,北豆腐切小块撒盐、香油、鸡粉、同香椿末轻轻拌匀即可。
7、干炸香椿丸子
将香椿洗净切末;猪肉馅、生抽、盐、香油、鸡粉、少许葱姜拌匀,淀粉少许,香椿碎一同拌入肉馅。如热油炸酥捞出,装盘趁热食用。
8、香椿糊塌饼:
香椿洗净切碎,鸡蛋、面粉、水、盐、鸡粉、葱花调成稀糊,不沾铛上火烧热,淋少许油倒入粉浆,转铛使粉浆成圆薄饼,轻轻铲起翻面,两面金黄即可。
9、香椿拌花生
香椿洗净焯水、冷水拔凉,控水切碎,红皮小花生仁入油慢火炸酥香,捞出,加入香椿碎,加盐、鸡粉、香油拌匀即可。
10、凉拌香椿
香椿洗净焯水,冷水拔凉,控净水切碎,加盐、醋、鸡粉、香油拌匀即可食用。……等等。
注:凉拌时可根据个人口味,调入适量醋、干炸辣椒油拌匀,别具香味。
保存方法:用厚餐巾纸包好,装入保鲜袋封严,冰箱冷藏即可。也可烫熟后加盐腌制,放入干净瓶中封严,冰箱冷藏,这样保存时间稍长。
禁忌:食用香椿有很好的食疗作用,有祛风利湿,止血止痛,治疗胃病等功效。但是,血糖高与糖尿病患者不要食用,会使血糖增高。
个人觉的.香椿叶洗净挂上面糊油炸至金黄最好吃,香椿的保存方式我个人还是比较喜欢盐至罐子中密封放阴凉处保存!
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