烤箱有種燒焦的味道
本文已影響5.02K人
本文已影響5.02K人
烤箱有種燒焦的味道,現在很多人會在家裏做烤麪包或者烤雞翅等食物,就會需要用到烤箱,但可能還有部分人不會使用,買回家之後,每次要做美食的時候,烤箱有種燒焦的味道,這是怎麼回事呢?
烤箱有種燒焦的味道1
如果是新烤箱,就是因爲烤箱原件上的保護塗層。
如果是舊烤箱,就是因爲溫度偏高或不均勻,食物烤焦,或者是食物滲出液體滴到發熱管或濺到烤箱內壁烤焦所致。
注意事項
1、烤箱預熱
在烘烤任何食物前,烤箱都需先預熱至指定溫度,才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需時間,不足的話可能會未達到指定溫度,若烤箱預熱空烤太久,也有可能影響烤箱的使用壽命。
2、烘烤高度
用小烤箱烤東西,基本上只要把食物放進去就可以了,但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇,只要食譜上未特別註明上下火溫度的,將烤盤置於中層即可;
若上火溫度高而下火溫度低時,除非烤箱的上下火可單獨調溫,不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二,然後將烤盤置於上層即可,但仍需隨時留意表面是否過焦。
3、食物過焦
小烤箱較容易發生過焦的情況,此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙,或稍打開烤箱門散熱一下即可;中型烤箱因空間足夠且能控溫,除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久,比較少會有烤焦的情況。
爐溫不均時的處理 中型烤箱雖可控溫,但仍難媲美專業大烤箱。以製作中西點心爲例,因中型烤箱爐溫不如專業大烤箱穩定,所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化
必須適時將點心換邊掉頭或者降溫,以免蛋糕或麪包兩側膨脹高度不均,或者餅乾有的過焦有的未熟等情形發生。
4、避免燙傷
正在加熱中的烤箱除了內部的高溫,外殼以及玻璃門也很燙,所以在開啓或關閉烤箱門時,最好要戴上隔熱手套,以免被玻璃門燙傷。
烤箱有種燒焦的味道2
烤箱買回後,使用和保養也需要注意。使用得當,保養有方,有助於延長烤箱使用壽命。
一、新烤箱需擦洗
新烤箱使用前需用浸泡清潔劑的溫水,清潔烤架和烤盤。再用浸過柔軟溼布擦拭烤箱內部,等待完全乾燥後再使用。
二、新烤箱需預熱
新烤箱第一次使用時,需將溫度調到最高,預熱5分鐘,以除盡殘留的油煙。有時油煙比較大,或者有異味,都屬正常。因爲烤箱出廠時,發熱管上會塗有一層防止其在運輸過程中受鹽蝕的保護膜。
臺式小烤箱
臺式烤箱好處在於非常靈活,可以根據需要選擇不同配置的烤箱,由於品質,配置的不同,價位從幾百元到幾千元不等,國外的品牌通常比較貴,而國內的產品性價比就比較高
很多國外的品牌也都是在國內進行的'OEM代工。建議選擇帶有“不沾油內膽”的機型,長期使用更潔淨。
嵌入式烤箱
另一種就是嵌入式烤箱了,是小烤箱的升級和終極版。因爲其功率較大、烘烤速度快、密封性好(一般採用橡膠墊條密封)、隔熱性好(三層鋼化玻璃隔熱)、溫控準確,受到越來越多人的喜愛。
烤箱有種燒焦的味道3
烤箱的發熱管上有塗層,受熱分解會產生焦糊氣味。
烤箱預熱:在烘烤任何食物前,烤箱都需先預熱至指定溫度,才能符合食譜上的烘烤時間。
烤箱預熱約需10分鐘;
烘烤高度:用小烤箱烤東西,基本上只要把食物放進去就可以了,但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇,只要食譜上未特別註明上下火溫度的,將烤盤置於中層即可;
食物過焦時的處理:小烤箱較容易發生過焦的情況,此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙,或稍打開烤箱門散熱一下即可;
爐溫不均時的處理:中型烤箱雖可控溫,但仍難媲美專業大烤箱,以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化,必須適時將點心換邊掉頭或者降溫,以免蛋糕或麪包兩側膨脹高度不一;
避免燙傷:正在加熱中的烤箱除了內部的高溫,外殼以及玻璃門也很燙,所以在開啓或關閉烤箱門時要小心,以免被玻璃門燙傷。
孕婦可以吃燒烤嗎 孕婦吃燒烤對胎兒有什麼影響
空氣炸鍋烤紅薯的做法 烤箱
烤箱怎麼烤排骨好吃
微波爐和烤箱的區別百度知道
必成功的烤魚烤箱做法
烤箱烤餅乾的方法
驚悚!你知道路邊燒烤有多髒嗎?
烤箱烤排骨的做法竅門
烤箱出現糊味
焦恩俊烤成焦黑炭 英俊小生爲“戚繼光”犧牲
伊利味可滋哪個味道最好喝?伊利味可滋有幾種味道
烤箱鹽烤螃蟹的做法
烤箱烤雞翅幾分鐘熟
烤箱烤排骨的製作方法
燒烤風味小土豆
烤箱烤排骨的溫度和時間
烤排骨的做法烤箱視頻步驟
烤箱烤排骨的簡單做法
奧爾良烤翅烤箱版做法
親愛的 旅行箱裏有天使的味道
野外燒烤趣味多
烤排骨的做法及烤箱多少分鐘
激光脫毛有燒焦的味道 脫毛儀爲什麼會有燒焦味
車在行駛過程中有燒焦的味道 車有燒焦的味道原因講解
電烤箱烤雞翅注意事項
烤地瓜烤箱溫度與時間
烤箱烤雞翅多少分鐘
烤箱烤紅薯的做法
老人味道是一種怎樣的味道
雞翅烤箱烤多長時間
烤排骨的做法 烤箱多長時間
烤箱什麼牌子好:家用烤箱十大品牌排行榜
微波爐燒烤功能和烤箱的區別有哪些?