早餐食譜清淡
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早餐食譜清淡,不吃早餐對人體傷害極大,無益健康,還會影響一天的工作。可別因爲起晚了或是怕麻煩而錯過早餐,因爲這可能是邁向肥胖的第一步。下面是一些早餐食譜清淡。
早餐食譜清淡1
清淡的早餐食譜1、黑米薏仁綠豆粥
材料
黑米1小把,綠豆1小把,糯米1小把,薏仁1小把,大米1小把
做法
1、把黑米、綠豆、糯米、薏仁、大米洗淨。
2、放適量水,入高壓鍋煮熟即可。
小貼士
1、沒有高壓鍋,可以提前將所有原料浸泡幾個小時或一晚,再用普通容器煮成粥。
2、吃的時候可就鹹菜或拌蜂蜜。我喜歡蜂蜜的,甜甜糯糯,能感覺到美麗被一羹一羹吃進去。
清淡的早餐食譜2、蔬菜玉米麥片粥
材料
棒渣50克,大米30克,玉米麪20克,即食燕麥片20-30克,清水適量(做成粥或稀飯都可以),玉米粒,豌豆粒,胡蘿蔔粒,土豆丁,西蘭花
做法
1、先準備煮粥的材料,這裏有燕麥片,棒渣,大米和玉米麪。
2、棒渣洗淨,要提前一晚浸泡,第二天再洗一下就可以用來煮粥了。
3、取小鍋,放入淘洗乾淨的大米和浸泡過一晚的棒渣,再注入足夠量的清水。
4、把小鍋放置火上大火煮滾。
5、煮滾後倒入玉米麪,玉米麪下鍋前可先用水調成糊狀,邊倒邊用湯勺攪勻,以免結塊。然後轉小火慢慢熬製。
6、在粥快煮好的時候準備蔬菜,把你選的蔬菜洗淨,切小丁備用。
7、粥煮到米粒開花就可以了,這時放入蔬菜丁和燕麥片,不易煮熟的蔬菜可以先放,略煮一下至所有材料成熟就可以關火了。
8、喝的時候可加一點鹽調味,也可以什麼都不加,可以搭配烤吐司一起吃,全麥吐司切片,塗上一層黃油,放入烤箱烤約10分鐘左右即可。
清淡的`早餐食譜3、燕麥南瓜粥
材料
燕麥-----100克
大米-----50克
南瓜-----150克
鹽-------1小匙
做法
1、將燕麥洗淨,加水提前浸泡2個小時。
2、把浸泡過的燕麥放鍋內,置火上,大火煮沸後換小火煮30分鐘。
3、加入淘洗乾淨的大米,大火煮沸後換小火煮10分鐘。
4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。
5、關火,蓋上鍋蓋,燜至第二天早上,也可以直接煮至大米煮爛,大約需要40分鐘。
6、早上起牀後,大米和燕麥都已經吸飽水份、變得酥爛,這時開大火把燕麥粥煮開。
7、把南瓜切成丁,倒入粥中,中小火煮10分鐘。
8、加入鹽調味後就可以享用美味的粥了。
清淡的早餐食譜4、蘋果水芹絲沙拉
材料
水芹適量,蘋果半個或1個,堅果碎(花生、杏仁什麼都可以)
做法
1、水芹洗淨後,去掉葉子,斜切成細絲。
2、燒鍋水,水開了倒入水芹絲,旋即撈出,過涼白開。
3、蘋果去皮去核,切成細絲,與水芹絲拌勻,撒上堅果碎,齊活!
早餐食譜清淡2
1、地瓜粥
原材料:紅薯2細根、稻米適當、水適當、植物油少量
作法:
1、提前準備原材料,紅薯清洗,削皮滾刀塊。
2、稻米清洗乾淨,用小水泡一小一會兒。
3、鍋中燒開開水後,滴進少量油,放進泡好的火災將稻米燒開。
4、倒進紅薯丁。
5、再度火災燒開,轉文火,時常攪拌。大約20分鐘後粥熟瓜軟就可以熄火。小技巧:熬粥時,沸水下米或滴少量油能夠避免 米黏鍋。
2、紫菜蛋花湯
原材料:松花蛋、絲襪高跟鞋、鹽、芝麻油、稻米、味精、蔥段
作法:
1、松花蛋切片,絲襪高跟鞋放鹽、芝麻油翻拌醃10分鐘。
2、稻米清洗,放鹽、芝麻油泡10分鐘。
3、絲襪高跟鞋下熱鍋中過一下,至掉色撈起來控油補水。
4、燒開,下米煮滾後改文火,添加松花蛋、瘦絲襪高跟鞋、鹽、味精、蔥段。
5、煮約50分鐘後,放進剩下的松花蛋塊和蔥段,微火煮10分鐘就可以。
3、香腸卷
原材料:香腸5根、小麥麪粉適當、發酵粉適當、水
作法:
1、香腸上鍋蒸10分鐘拿出來,對半割開預留;
2、小麥麪粉加發酵粉用溫開水合成硬軟適當的麪糊醒面;
3、麪糊進行2倍大的情況下,在砧板上揉出汽體;
4、製成跟水餃劑尺寸類似的小劑子;
5、把小劑子搓發展條,舉起一根香腸,把香腸捲起來,上鍋蒸15分鐘就可以。
注:香腸長度依據自身愛好,沒有規定,還可以一根立即卷。當儘早或小零食全是非常好噠。
4、蛋羹
原材料:主要材料:生雞蛋、鹽、水、油、蔥段
作法:
1、新鮮生雞蛋一個。磕入碗中,用電動打蛋器調散,添加很小量鹽調均勻,這時候的雞蛋液會比以前稀、黃。
2、如今放水。最好溫開水。涼水不大好,開水就更不行,以衝進去就成雞蛋湯了。
3、水裏添加小量香油調均勻後摻加雞蛋液裏邊調均勻。再添加小量動物油。
4、燒一鍋冷水,放入蒸隔。水一定要開之後,再把雞蛋液放入蒸隔,隨後開文火,蓋子一定要留縫,不必蓋嚴密了。那樣蒸出去的雞蛋羹絕對不會有蜂窩狀眼,口味也不會老。
大約10-15分鐘,蛋羹就應當類似好啦。撒上一些蔥段(依據個人興趣愛好,還能夠加肉臊這類的),滴上少量海鮮醬油就可以享受啦
5、南瓜小米粥
原材料:冬瓜、稻米、老冰糖
作法:
1、冬瓜削皮切片。
2、洗乾淨稻米添加適量的冷水煮沸後。
3、添加冬瓜塊,溫火熬至白米粥濃稠,冬瓜軟爛服用前添加適量的老冰糖待融化後就可以。
早餐食譜清淡3
一、皮蛋瘦肉粥
早晨吃清淡,皮蛋瘦肉粥是最好的選擇。先將大米淘洗乾淨,然後放入一個容器,加入適量鹽和清水泡上一會,大概半個小時就可以了;皮蛋剝去皮切小丁;油條也切成同樣大小的丁;香蔥切末。豬肉洗淨,放入鍋中煮熟,不用切,取一小塊直接煮就可以了,也不用調味,煮熟後撈出晾涼,然後用手撕成肉絲。
當然,放入皮蛋粥中的肉也可以是事先醃好的鹹肉。取來湯鍋,注入清水燒開,然後放入剛纔泡好的大米,緊接着再放入肉絲和一部分皮蛋丁,煮開後轉小火,慢慢熬製,
時間和耐心都允許的話最好熬製一個小時左右,至粥軟糯粘稠就可以了,如果並不強求這些,那米熟了就可以,也同樣好喝,最後根據口味的需要再適當的加些鹽調味,香蔥、油條、及剩下的一部分皮蛋丁,吃的時候撒到粥裏就可以了。
二、海鮮雲吞麪
將大蝦去皮、去頭、去除腸線,保留尾部,這樣做出來比較好看,將處理好的蝦洗淨;油菜取油菜心洗淨;香菇泡發,有心情的可以做個十字花刀,讓即將出現在他面前的這碗麪更加漂亮;香蔥洗淨後切末。材料都準備好後,取來湯鍋,放入適量清水,燒開,然後下入麪條和餛飩,煮熟後撈出,我用的是方便麪,稍煮一下就可以先撈出了,由於現在是夏天,所以煮好的麪條可以過下水。
如果有高湯的話,味道會更好,現在也就可以另起鍋燒開高湯了,如果沒有高湯就用剛纔煮麪的湯就可以了,燒開後放入蝦仁,再加入香菇,海米,紫菜,油菜,再加入胡椒粉,鹽,雞粉,香油調味,最後將餛飩和麪條放入調好味的湯中,撒上香蔥末即可。
三、美味捲餅
將黃瓜洗淨,切條;蔥洗淨切粗絲;醬肉切厚片備用。將春餅放入蒸鍋蒸5分鐘,取出鋪平,抹上一層甜麪醬和辣椒醬,然後擺上醬肉、黃瓜條和蔥絲,包裹嚴實捲成卷狀,斜刀一切爲二就可以了。
四、家常蛋餅
將麪粉、冷水、澱粉、鹽、色拉油混合,攪拌均勻,醒15分鐘左右。這些材料的用量要自己根據需要縮減。當早餐的話就要減少分量了。
這個調好的麪糊也是可以再調節濃稠度的。平底鍋刷一層薄薄的油,燒熱後倒入一大勺麪糊,攤成麪皮,待麪皮凝固成型後打入一個雞蛋,像攤煎餅一樣操作,用鍋鏟將雞蛋攪散,使蛋液均勻的覆蓋在麪皮上,待蛋液即將凝固的時候將餅捲起,一定要在蛋液還沒完全凝固的時候捲起,這樣才能裹得成型。捲起後小火再煎一下,待蛋卷上色,成金黃就可以拿出來了,切塊裝盤就可以吃了。
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