小青龍蒸粉絲的做法
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小青龍蒸粉絲的做法,小青龍是我們生活中很多人都喜歡吃的一個菜品,製作方法也相對來說比較簡單,很多人在日常中也喜歡自己製作美食。以下來了解小青龍蒸粉絲的做法。
小青龍蒸粉絲的做法1
材料:小青龍 1只 龍口粉絲 2圈 蒜瓣 8瓣 辣椒 2個 小蔥 1根 生抽 3湯勺 蠔油 1湯勺 白糖 1湯勺 鹽 少許 開水 少許 食用油 少許
1、龍蝦先用刷子刷一刷洗乾淨
2、對半切開
3、粉絲洗乾淨,冷水放入粉絲下去煮,把粉絲煮軟
4、把粉絲倒出來,瀝乾
5、找一個深一點的盤子(我用的.是焗飯的盤子)把粉絲鋪在裏面,上面放上切好的龍蝦
6、蒜瓣:剁蒜蓉辣椒:剁細拿一個碗,把蒜蓉和辣椒碎放裏面,加上3勺生抽,1勺蠔油,1勺糖,少許鹽。攪拌均勻
7、炒鍋裏面燒一些熱油,淋一些在醬料裏面,爆香一下,攪拌均勻
8、把做好的蒜蓉醬淋在龍蝦上面,再拿一些開水在碗裏蕩一蕩把水淋在粉絲裏面。鍋裏面放水大火燒開後把龍蝦放進去,蓋上蓋子中火蒸15分鐘。
9、小蔥切段,龍蝦蒸好後撒在上面,炒鍋裏面再燒一些熱油淋到龍蝦上面
10、大功告成,開吃
11、這個做法不輸酒店哈,特別下面的粉絲,好好吃
小青龍蒸粉絲的做法2
粉絲開背蒸小青龍的做法
步驟1
準備一隻大約500克的小青龍。
步驟2
將小青龍洗淨後對半切開備用。
步驟3
姜,大蒜切成碎末狀。
步驟4
用淨水泡發粉絲。(喜歡粉底的朋友們可以多泡發一些)
步驟5
扁至調料。(先在鍋中加入適量油,爆炒蒜末,等煸香之後澆入料酒、醬油、適量的鹽和水,煸煮一小會兒後加入一丟丟的糖吊鮮。最後撒入蔥花即可。)
步驟6
調料備用。
步驟7
將小青龍粉絲開水蒸10分鐘左右淋上調好的醬料就完成啦。
小青龍蒸粉絲的做法3
清蒸小青龍的做法
步驟 1
首先小青龍安排小青龍四隻,本次三隻清蒸,還有一隻大一點不太合羣用來做避風塘龍蝦。 本次分享對於新手不是特別友好,第一需要有下廚基礎;第二因爲我部分過程忘記拍照,無法描述得非常詳實;第三龍蝦對於我的家庭來講並不是家常菜,我僅僅當做是一次試菜的記錄,假如以後條件好了的話經常吃龍蝦,這份教程會越來越牛的,打造“下廚房”第一製作龍蝦愛好者(吹牛的)。
步驟 2
龍蝦洗淨刷好。
步驟 3
然後取一根筷子,給小青龍逐一排尿。筷子從蝦尾小洞扎入,直傳頭部,快速拔出。
步驟 4
就是這裏,扎進去。
步驟 5
這一步還蠻殘忍的,活的龍蝦會蜷起來,然後一邊抖一邊排尿排體液,一定要排乾淨。
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