維生素c含量排名一覽表

維生素c含量排名一覽表，我們人體的健康是有很多因素組成的，維生素也是其中的一個主要能量，維生素的指數不同是根據不一樣的物質產生的，以下分享維生素c含量排名一覽表。

維生素c含量排名一覽表1

從蔬菜和水果中獲取天然的維生素C，這是攝取維生素C最合理和最安全的途徑。不過，水果中含有的維生素C的數量遠小於蔬菜，所以不能用水果代替蔬菜。

補充維生素C基於兩個層面，一個是不缺乏，一個是達到預防量。國家規定每人每日攝入維生素C的量是100毫克，達到100毫克，人就不會出現壞血病等維生素C缺乏可致疾病，但不能達到預防慢性疾病的水平。

100毫克維生素C的食物構成舉例：一個橙子+一個獼猴桃+500克綠葉蔬菜。

國際上有研究證明，若成人每天攝入維生素C的量達到300毫克，就可以減少一些疾病的發生，如感冒等，那麼這300毫克的量就是維生素C可以起到預防疾病作用的數量。達到每日500毫克～600毫克可能在降低部分慢性疾病或心腦血管疾病等方面發揮一定作用。

如果飲食中的維生素C不能達到200或者300毫克，可以通過食用維生素C藥片或維生素C泡騰片等來補充。但不能長期用維生素C片來代替蔬菜和水果的攝入。

因爲蔬菜和水果中不僅含維生素C，還含有多種礦物質和膳食纖維，如果長時間用維生素C片來取代蔬菜和水果，就會造成人體很多營養素的缺乏。

儘量從蔬菜和水果中獲取天然的維生素C，這是攝取維生素C最合理和最安全的途徑。富含維生素C的水果有：鮮棗、獼猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平時常吃的蘋果、梨、桃、香蕉、葡萄等水果中維生素C的含量並不高。

廉價的白菜、蘿蔔都比蘋果、梨、桃中的維生素C含量高10倍左右，而青椒和菜花的維生素C含量是草莓和柑橘的2～3倍。

維生素C排行榜一覽

排名順序食物名稱含量（毫克/100克）

01 、酸 棗 900

02 、鮮 棗 243

03 、紅辣椒 144

04、 蘿蔔纓 77

05 、芥 菜 72

06 、柿子椒 72

07、 石 榴 68

08 、豌豆苗 67

09 、獼猴桃 62

10、 青辣椒 62

11 、菜 花 61

12 、苦 瓜 56

13 、山 楂 53

14、 草 莓 47

15、 大白菜 47

上表是按100克食物中維生素C的含量由多至少來排序的，100克的番茄中維生素C的含量僅爲14毫克，蔬菜中的紅辣椒、柿子椒、菜花、苦瓜、大白菜中的維生素C含量都要高於番茄。

需要提醒朋友們注意的是，未經醫生允許，不要長期（超過2周）吃大劑量的維生素C藥片。

醫學研究表明，並非服用維生素C越多越好。一次性服用維生素C藥片超過4片（400毫克）或每日服用總量超過600毫克，不會增加藥效，吸收率也不會增高，同時還有可能導致結石，使一些疾病的症狀加重，如痛風等。

總之，從長遠考慮，仍以平衡膳食爲最好的營養素來源。

維生素c含量排名一覽表2

燉菜

：維生素C的損失率爲8.1～33.5%，平均爲23.6%，但燉菜時間的長短不同，其損失情況也不同，10分鐘損失率爲0.4～45.2%，30分鐘損失率顯著升高，達11.4～66.9%。

煮菜

：維生素C的損失率爲15.3～19%，煮熟後所保有的維生素C有50%左右在菜湯中，如果只吃菜而不喝湯，則損失率在60%以上。煮菜後擠出菜汁，其維生素C損失最大，達83.3%。

炒菜

：青菜切成段，用油炒5～10分鐘，維生素C的損失率爲36%；小白菜用油炒11～13分鐘，損失率爲31%；菠菜切成段，用油炒9～10分鐘，損失率爲16%；番茄去皮切成塊，用油炒3～4分鐘，損失率僅6%；辣椒切成絲，用油炒1.5分鐘，損失率爲22%；捲心菜切成絲，用油炒11～14分鐘，損失率爲32%。以上情況說明炒菜的時間越長，菜中維生素C損失也越多，只有番茄例外，番茄是酸性食物，且含抗壞血酸氧化酶較少，能使維生素C較穩定而不易被破壞。一般炒菜只要大火快炒，維生素C的損失率可以控制在10～30%。

及時食用

：有時菜燒好後不及時吃，存放20分鐘至1小時，與下鍋前相比，維生素C損失率達73～75%。

回鍋加熱

：菜燒好後不及時吃，又怕變壞，使先冷藏起來，到要吃時再回鍋加熱。這樣維生素C也會損失，損失率達熟菜的14～17%。

烹調蔬菜時加澱粉，對維生素C有保護作用嗎？

做燴菜或湯時，加澱粉勾芡，其優點有二，一是使菜或湯稠糊，二是澱粉中含有谷胱甘肽，谷胱甘肽結構中的硫氫基(-SH)具有還原性，在烹調過程中，硫氫基會很快被氧化，使維生素C不被氧化或少被氧化，從而保護了維生素C。肉類也含有硫氫基，與蔬菜一同烹調時，對蔬菜中的維生素同樣起保護作用。

2、排行介紹

刺梨果主要生長在（廣西百色，雲貴川等）海拔1000多米高的大山裏屬於野生刺梨水果,零污染。世界稀有珍果。

刺梨含有的'維生素C、SOD、維生素P均居所以蔬果之冠

是蘋果的450倍、葡萄的569倍、獼猴桃的20倍。

刺梨果汁含有豐富SOD（防癌抗衰老物質-生物酶（不穩定的蛋白酶）每百克刺梨含SOD高達54000U；

刺梨果汁含有豐富維的維生素C，每百克刺梨含維生素C高達2500毫克；

刺梨果汁含有豐富維的維生素P，每百克刺梨含維生素P高達5981毫克；

SOD——是人體垃圾清除劑，可以清除自由基，降低黑色素的代謝與再次生成，達到淡化色斑、黃褐斑。

1985年在羅馬召開的世界第四次自由基生物學理論研討會，來自120多個國家的科學家一致公認）SOD可以清除自由基，降低黑色素的代謝與再次生成，達到淡化色斑、黃褐斑、雀斑、預防老年斑。有保護皮膚潔白細嫩，延緩細胞壽命及抗衰老。

維生素C——在現代生活中是非常有效的排毒解毒重要物質；

又稱爲抗壞血酸，是一種重要的水溶性維生素C，它與人體的多種代謝有關，人體自身不能合成幾儲存維生素C，需要經常由食物供給，缺乏則導致壞血病。

維生素P——生物類黃銅又稱甲基橙皮苷，總類很多通常用總黃銅來表述，即以維生素P（蘆丁）的含量來衡量，刺梨汁的維生素P含量高達5981mg/100ml,比銀杏葉中的含量高出10倍。

維C+維P是強力的排毒劑，能祛除人體中的毒素（黑色素）和重金屬。維生素C和人體中有毒的物質結合，生成無毒物質，隨尿液排出。起到排毒作用。

維生素C可起預防作用；可促進免疫球蛋白合成，提高人體免疫力系統，提高白細胞吞噬能力，吞噬細胞對維生素C的需求比其他細胞高出50倍

刺梨果(2500毫克)

滇橄欖（1800毫克）

3、酸棗(243毫克)

4、沙棘(204毫克)

5、獼猴桃(62毫克)，進口奇異果（187毫克）

6、辣椒(紅、尖)（59毫克）

3、美容作用

VC美白，早就成爲美容達人口碑流傳的祕密武器了。因爲VC除了可以提高免疫力，更被美譽爲“經典的天然美白元素”，很多經典的美白類化妝品中都會添加VC成分，例如雅茚新四元智能美白精華液中就含有維生素C磷酸鎂複合精華，但是怎麼吃纔有效果，怎麼吃才能真正美白？

一天建議分兩次吃

：因爲VC是水溶性維生素，一般來說，3-4個小時就會隨體液排出。間隔3-4小時重複補充，可以保證身體中的VC含量，吸收效果會更好。

早飯或午飯後吃

：大家都知道水果“早上吃是金，中午吃是銀”，VC也一樣，特別是一些從天然水果中提取的VC產品，更是要在早飯或者中飯吃，效果纔會好。

每天攝取100毫克

：VC不能長期過量服用，因爲易造成草酸或尿酸結石。但是如果你是從保養角度出發，建議每天服用100毫克左右，即安全又有效，不會造成所謂的副作用。

一定要選擇天然的產

品：市面的VC產品有很多，幾塊、十幾塊，但一般這類產品都是合成的VC，只有真正全天然的VC，產品名才能叫做“天然維生素C”。天然VC含有維生素P。它能防止VC被氧化而受到破壞，幫助VC更好被人體吸收。而合成VC成本低，一般劑量都比較高，如有些VC泡騰片含有1000毫克VC，一般屬於藥品範疇，不建議長期服用。

服用週期

：美白就像一場戰爭，與黑色素的博弈要持續的子彈供給，否則剛擊退的黑色素會快速振作起來，戰鬥力反而會更強。口服至少3－6個月，效果纔會比較明顯，因爲經腸胃被人體吸收，循序漸進幫助細胞更新需要一個過程，才能從根源上改善膚色。任何誇大宣傳效果的做法對你的健康都是無益的。