經常吃田螺對身體有害嗎
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經常吃田螺對身體有害嗎,田螺含有豐富的蛋白質,維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,吃田螺也是有一定的好處的,但是需要適量的吃,以下經常吃田螺對身體有害嗎?
經常吃田螺對身體有害嗎1
經常吃田螺對身體沒有害處,不用太擔心了,平時要多增加營養,多喝雞湯排骨湯,多吃蔬菜水果,多喝溫開水,多臥牀休息會好點的
最好不要經常吃,必竟田螺生長在淤泥,有很多寄生蟲和蟲卵,還有農藥和化肥沉積物以及一些環境因素造成的污染,寄生蟲之類的雖然能在炒制的.過程在會被殺死,但蟲體內能難免會有一些毒素殘留,少吃爲炒。
吃田螺有什麼注意
1、烹製前要高溫煮沸
將洗淨的田螺放入開水中,煮開後撈出備用(煮時可加入蔥、姜、料酒等調味品,用以去除田螺的異味)。在80℃以上的開水中就能殺死寄生在螺肉裏的幼蟲。
2、烹調中要注意熟透
經過前兩步的加工,接下來就可以根據個人喜好的不同口味,烹製出各種口味的田螺佳餚。但是一定注意:必須使田螺烹透、熟透,要至少煎炒20分鐘以上,以防止痢疾和寄生蟲感染。海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒,食用前需去掉頭部。
3、加工前要排淨螺體內雜質
將鮮活田螺放入一容器中,加入清水(水中可滴入少許香油)靜置半天,使田螺自然吐淨體內雜質,然後用清水沖洗乾淨,再用剪刀剪掉田螺的尾、尖部,並再次用清水沖洗乾淨。
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田螺的飲食禁忌
田螺的製作方法有很多,可以爆炒,水煮之後加入姜、醋、醬油來吃。煮田螺的時候應該煮10分鐘以上,避免裏面的細菌寄生蟲感染。一般情況下田螺吃多了是沒有多大壞處的,田螺裏面的肉富含各類維生素、鐵元素、鈣元素、蛋白質等等,而且對很多腳氣、痔瘡、黃疸的患者都有不錯的食療作用,田螺適合治療小便不通、腳氣,尤其是適合肥胖症患者、高血壓患者、高血脂患者等等。
但是脾胃虛寒或者經常腹瀉的朋友就不能吃田螺,因爲田螺屬涼性。另外就是在感冒期間也不能吃田螺,女性在月經期間以及產後都不能吃,還有胃寒的患者不能吃。
通常情況下,田螺本身沒有任何毒性,但是因爲田螺性大寒,很容易引起拉肚子,脾胃虛寒或者腹瀉的朋友就不不宜多食田螺,並且田螺還不能跟中藥蛤蚧、西藥土黴素同服。
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吃田螺的危害與好處
田螺因生長在池塘中,水質不好容易被污染,田螺內含有較多寄生蟲,容易引起感染,在食用田螺時一定要清洗乾淨並且熟透後纔可以食用,田螺中含有豐富的脂肪,以及多種維生素和微量元素。可以有效提高機體免疫力並且還有利尿消腫的作用,適量食用田螺,對於腎陽虛導致的腰痛陽痿等症狀,有一定治療效果。
吃田螺有什麼好處?吃完田螺能吃牛肉嗎?
田螺爲軟體動物。身體分爲頭部、足、內臟囊3部分,田螺的足肌非常發達。田螺在全國大部地區均有分佈。田螺肉質豐腴細膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”的美譽,它的可食部分主要是它的肉質足。田螺含有豐富的營養素,如蛋白質、維生素和人體必需的多種氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、高鈣質、低脂肪的天然動物性保健食品。
而對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。在常見的60多種水生動植物中,田螺的營養價值僅次於蝦。田螺的殼和肉都可以入藥,主治尿赤熱痛、尿閉、痔瘡、黃疸等症。另外,食用田螺肉對治療狐臭有顯著功效。而痔瘡便血、水腫、小便不通、腳氣、消渴、風熱目赤腫痛以及醉酒之人都是可以食用田螺肉的。
田螺也是夏季消暑、下酒的一碟美味。但是,有一點兒需注意,田螺與牛肉不可同食。因爲田螺與牛肉氣味相悖,同時食用對胃腸道的刺激會很大,極易導致腹痛、腹瀉和消化不良,因此田螺與牛肉不宜同吃。在家或飯店吃飯時,一定要禁忌這兩種食物同食!如果同食,出現嚴重症狀者,要立即就醫!
爲防止病菌和寄生蟲感染,在食用田螺時一定要煮透,至少應煮10分鐘以上再食用,此外死田螺不能食用。螺肉也不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同時食用。
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