夏季煲什麼湯合適

夏季煲什麼湯合適，最近的天氣是高溫又多雨，容易出現溼熱的現象，而且每到夏天的時候，人體的陽氣就會變得旺盛，這樣會給自己的健康帶來很大的煩惱。以下分享夏季煲什麼湯合適

夏季煲什麼湯合適1

1、夏天煲什麼湯有營養：冬瓜湯

材料：

冬瓜、蔥花、姜米、鹽、食用油

做法：

冬瓜洗淨切片備用。姜米和蔥花入冷水燒開，放入冬瓜片；大火燒開，轉小火燜煮2分鐘。調入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋。

功效：

冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤爲適宜。維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

2、夏天煲什麼湯有營養：絲瓜豆腐魚頭湯

材料：

絲瓜一斤、鮮魚頭一個、豆腐四塊、生薑三片

做法：

絲瓜去角邊，洗淨切角形；魚頭洗淨，切開兩邊；豆腐用清水略洗。將魚頭和生薑放入煲裏，注入適量滾水，旺火煲十分鐘，放入豆腐和絲瓜，再用文火煲十五分鐘，調味食用。

功效：

清熱瀉火，養陰生津，涼血解毒，潔膚除班斑，通經絡，化痰。用於熱病、暑熱煩渴、痰喘咳嗽、筋脈痠痛、氣血阻滯。

3、夏天煲什麼湯有營養：苦瓜青滾鹹蛋湯

材料：

鹹鴨蛋2個、苦瓜600克、生薑4片切絲狀

做法：

鹹鴨蛋去殼留蛋液，取蛋黃切碎；苦瓜洗淨，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，併成條絲形狀。在鑊中加入清水1250毫升（約5碗量）和薑絲，武火滾沸後，下鹹蛋黃碎、瓜青至剛熟，下鹽、油，再徐徐推入蛋液至均勻便可。

功效：

苦瓜味苦，有清心開胃的.效果。鹹鴨蛋能清肺火、降陰火。合而爲湯，甘香清潤可口，有清熱下火、養陰生津的功效。

4、夏天煲什麼湯有營養：山藥牛肉湯

材料：

黃耆30克、紅棗30克、牛肉250克、山藥250克

做法：

山藥去皮洗淨切片；紅棗用清水洗淨瀝乾備用；牛肉沖洗，後用熱水氽燙去血水洗淨備用；將6杯水煮沸，同時加入藥材、牛肉放入鍋中燉40分鐘；最後加入山藥和調料，再繼續燉煮15分鐘即可。

功效：

山藥牛肉湯藥食相兼，偏重於補氣健脾，脾氣虛弱、體倦乏力、機體免疫機能降低者，較適合夏季氣虛者作爲日常食補。

5、夏天煲什麼湯有營養：消暑老鴿湯

材料：

冬瓜800克、生薏米100克、鮮荷葉1小片、陳皮14個、老鴿1只、豬瘦肉150克、生薑3片

做法：

冬瓜去皮，洗淨，切大塊狀；薏米、陳皮洗淨，均稍浸泡，陳皮去瓤；老鴿宰洗淨，切塊；豬瘦肉洗淨，切塊狀。將除冬瓜和荷葉外的其它湯料與生薑一起放進瓦煲內，加清水3000毫升（約12碗量），武火沸後改文火煲1個小時，下冬瓜和荷葉再滾1個小時，調入適量食鹽便可。

功效：

鴿子是一種高蛋白、低脂肪、肉嫩味美的肉類珍禽；而冬瓜有消暑溼、養胃液、滌穢、消癰、行水、消腫之功效。合而爲湯，鮮香、清甜、味美，爲夏令消暑養生靚湯，男女老少皆宜。

夏季煲什麼湯合適2

一、玉米排骨冬瓜湯

老少都愛喝的玉米排骨冬瓜湯，香而不膩，湯鮮味美，清淡而不失營養，是非常適合夏天的一道湯。

食材：排骨、冬瓜、玉米、大蔥、小蔥、八角、姜、料酒、油、花生米、白糖、鹽

做法：

1、排骨洗淨，冷水下鍋焯水，加入料酒、薑片和蔥去腥，撈出浮沫，瀝乾水分備用；

2、備菜：冬瓜切塊、玉米切段；

3、鍋熱加油，放姜、蔥段和八角爆炒，放入排骨翻炒後，再淋上料酒翻炒幾下；

4、鍋中加水要遠遠的沒過排骨，撒上糖和雞精，大火燉煮20-30分鐘，轉小火再燉20分鐘；

5、燉約1h後，湯汁呈現奶白色，放入玉米段和冬瓜塊，中火繼續燉15-20分鐘；

6、待冬瓜和玉米熟透之後，撒鹽攪勻，關火燜5分鐘之後，撒上蔥花就能吃了。

二、酸菜五花肉苦瓜湯

夏天必吃苦瓜，清熱解暑又下火，和酸菜五花肉一起煲湯喝，酸菜脆爽，肉肥而不膩，湯鮮味美。

食材：酸菜、五花肉、苦瓜、黃豆、香菇、姜、蒜

做法：

1、將酸菜多清洗幾次，切小段，熱鍋不放油，先小火煸炒一下酸菜，然後盛出；

2、五花肉切成薄片備用，苦瓜斜切成平行四邊形的小段，焯水備用；

3、熱鍋下入五花肉，炒出油脂，加入香菇和姜蒜片繼續炒香

4、準備砂鍋，倒入焯好的苦瓜、浸泡好的黃豆、炒過的五花肉和香菇姜蒜片；

5、加入開水沒過食材，蓋上蓋子，大火煮開之後轉中小火煮25分鐘左右；

6、倒入炒好的酸菜，再煮10分鐘，一道美味的酸菜五花肉苦瓜湯就做好了。

三、冬瓜荷葉湯

冬瓜荷葉湯，全家人都愛喝。不放油不放鹽，清淡養生，老少皆宜，夏天來點冬瓜湯下火，又能防止中暑，簡單而美味。

食材：荷葉、冬瓜、蜜棗、陳皮

做法：

1、將冬瓜表皮洗淨去籽，切塊備用；

2、準備一個砂鍋，將冬瓜塊、幹荷葉和蜜棗全部放進去；

3、煲120分鐘即可，一碗清甜解暑的冬瓜荷葉湯就做好了。

四、豆腐絲瓜雞蛋湯

這個夏天保持身材的祕訣，高蛋白減脂湯，刮油減脂，具有豐富的蛋白質，減肥的小姐妹們更要學起來。

食材：嫩豆腐、雞蛋、絲瓜、鹽、油

做法：

1、備料，將絲瓜洗淨，斜切成塊，豆腐也切成小塊備用；

2、熱鍋下油，將雞蛋快速炒散；

3、雞蛋炒好後，往鍋里加3碗水，依次加入切好的.絲瓜、豆腐；

4、水開後，中小火燜煮15分鐘，簡單加鹽調味即可，一碗美味的豆腐絲瓜雞蛋湯就做好了，湯汁奶白，口感清新。

夏季煲什麼湯合適3

1、冬瓜薏米湯

食材：冬瓜200克，薏米50克，薑片和食鹽少許

做法：薏米提前浸泡幾小時，放入鍋中，加適量清水煮開，改小火繼續慢煮，至薏米湯變白。冬瓜切厚片，和薑片一起下入鍋中，繼續煮熟，少許食鹽調味即可。

功效：冬瓜薏米湯具有清熱利溼的功效，特別適合溼熱體質的人，而且有益於改善水腫，還能幫助減肥。

2、海帶絲瓜湯

食材：海帶適量，絲瓜1根，薑片和食鹽少許

做法：海帶提前泡發，切成片，放入鍋中，加適量清水煮開，改小火後，放入切好的絲瓜條和薑片，繼續煮熟即可，少許食鹽調味。

功效：海帶絲瓜湯具有活血化瘀、清熱利溼的功效，有助於祛溼氣，也有助於改善高血脂、高血壓等問題。

3、黃瓜鯽魚湯

食材：鯽魚250克，黃瓜1根，生薑10片，食鹽少許

做法：鯽魚處理乾淨，用醋、薑絲和蒜末等去腥味，然後和生薑片一起放入瓦煲或燉盅裏面，加水煮開，再放入切好的黃瓜塊，稍煮一會兒，食鹽調味即可。

功效：黃瓜鯽魚湯具有清熱除溼、健脾和胃的功效，可以用於改善脾虛溼重的狀況。

4、紅綠豆湯

食材：紅豆50克，綠豆50克

做法：將紅豆和綠豆分別洗乾淨，一起放入鍋中，加適量清水，然後設置好煮湯的程序。湯煮好後，盛入碗中，放溫後加入少許蜂蜜調味即可。

功效：紅綠豆湯具有清熱解毒、活血消腫、利溼的功效，很適合夏季飲用。

結語：夏天喝什麼湯祛溼，以上幾種湯水都是可以的。除此之外，還可以喝紅豆薏米湯、山藥茯苓芡實粥等，都是有助於祛溼的。除了飲食之外，最好要堅持早睡和鍛鍊身體，如此才能取得理想的祛溼效果。