兒童食譜火燒、酥餅類:雙色曲線酥餅
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材料
低筋麪粉100克,糖粉60克,黃油70克,香草精1/2t,全蛋液35克,泡打粉1/2t,無糖可可粉4克
做法
1、取一大盆,加入糖粉、軟化黃油和香草精。
2、用電動打蛋器低速攪打均勻。
3、分三次加入全蛋液,每一次都要充分攪打均勻後再加第二次。
4、直至攪打成均勻的糊狀。
5、將黃油蛋糊分成均等的兩份。
6、將低筋麪粉和泡打粉分成兩等分篩入碗中,在其中一個小碗中再篩入4克可可粉。
7、分別用橡皮刮刀翻拌均勻。
8、將兩種麪糰左右各一半裝入裱花袋中,配中號六齒花嘴。
9、在烤盤中擠出曲線餅乾形狀。
10、烤箱預熱,上火170度,下火160度,中層,烤25分鐘左右,關火後餘溫再燜5分鐘即可。
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