山藥排骨還可以和什麼一起放着燉
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山藥排骨和玉米、胡蘿蔔、枸杞等在一起煲湯比較好,可以有效提供身體所需營養。
在燉煮山藥排骨的時候,可根據自己的需要加入一些黨蔘或者枸杞、紅棗等,主要是先用大火先將排骨燉熟,加入之類的食材後用小火燉煮,經常食用的話能起到補血益氣、降低血脂等作用,同時還能增加人體的免疫力。
山藥排骨還可以和枸杞一起放着燉
山藥排骨湯是生活中經常吃到的一種養生補品,一般來說在燉煮的時候可加入一些枸杞或者紅棗等,或者根據自己的口味和需求加入一些黨蔘之類的藥材,這樣能裏面的營養更加充足,對人體可有很高的藥用價值。
可在平時燉煮的時候,主要先將山藥清洗乾淨後切成段,之後將排骨洗乾淨後切成小塊狀放入砂罐中,加入適量的清水後,再放入一些生薑片後燉煮,待煮成40分鐘左右再加入山藥、枸杞、黨蔘等,用小火燉煮就可以了。
山藥排骨中的營養價值豐富,山藥的營養也會完全的`融入到湯汁裏面去,經常服用的話能有效的促進人體的新陳代謝和血液循環功能,不僅能起到補血益氣、降低血脂和血糖等作用,還能有效的增強人體體質功能。
山藥,即是食用的蔬菜,又是常用的藥材,相信很多人都知道它具有滋補的功效,中醫認爲,山藥補虛、除寒熱邪氣、益氣力、長肌肉、久服耳目聰明。近些年來的`研究表明,山藥具有誘導產生干擾素,增強人體免疫功能的作用。
其所含膽鹼和卵磷脂有助於提高人的記憶力,常食之可健身強體、延緩衰老,養顏美容是人們所喜愛的保健佳品。山藥不僅脂肪含量非常低,而且還含有大量纖維素,食用後可以產生飽脹感,從而抑制進食慾望,有助於肥胖者控制飲食;
另一方面,山藥的新鮮塊莖中還含有豐富的黏液蛋白,它能預防心血管系統的脂肪沉積,減少皮下脂肪沉積。因此,山藥也是減肥佳品。
1、玉米:山藥排骨和玉米在一起搭配能讓營養變得更加均衡,在吃了之後還可以起到調理胃腸作用。
2、胡蘿蔔:也可以和胡蘿蔔在一起搭配,其中含有非常豐富維生素和胡蘿蔔素,在吃了之後可以有效提供身體所需。
3、枸杞:枸杞和山藥排骨在一起搭配可以讓營養變得更加均衡,還能達到滋補肝腎功效。
除此以外,也可以和紅棗在一起搭配,營養會比較均衡。
一、食材準備
製作排骨燉紫山藥,首先需要準備好相應的食材。其所需食材包括主料——排骨和紫山藥,配料——蔥、姜、醬油、鹽等調味品。需要注意的是,在準備排骨時,最好是將排骨洗淨並泡水一段時間,這樣可以除去多餘的雜質和骯髒。
二、製作過程
1. 將氣鍋燒熱,加入適量的食用油,首先將蔥和姜炒香,將排骨加入鍋中,翻炒後炒至兩面金黃色。
2. 加清水至鍋內的排骨上面,燒開後將火調小,燉煮30-40分鐘,將排骨半熟。
3. 把紫山藥剝皮,切成適量大小的塊,加入鍋中燉煮15分鐘,直到山藥煮爛。
4. 在調料中,加入適量的鹽,醬油等進行調味,煮至出味。
三、注意事項
製作排骨燉紫山藥需要注意以下幾個方面:
1. 排骨要提前泡水,並清洗乾淨,以確保無雜質殘留。
2. 紫山藥必須洗淨去皮,以確保去除多餘雜質和污漬。
3. 燉制過程中,需不停把雜質浮沫從鍋中舀出去,以確保燉湯的清澈度。
4. 烹飪過程中,最好是要保持鍋蓋緊閉,煮出的排骨和紫山藥口感會更好。
四、口感與功效
排骨燉紫山藥其口感酥爛軟嫩,香味四溢,特別適合秋天入口,氣味濃郁。同時,該菜品含有豐富的營養,排骨主要提供蛋白質和鈣質,是增強體質的絕佳食材。而紫山藥則含有多種維生素和礦物質,對於糖尿病和高血壓患者具有一定的控制作用。
總而言之,排骨燉紫山藥的`做法非常簡單,大家可以按照上述步驟嘗試一下。製作該菜品的過程中需要注意食材的清洗和質量的選擇,並掌握好火候,想必製作出來的菜品,一定會令你欲罷不能,回味無窮。
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