穀雨吃什麼呢
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穀雨吃什麼呢,穀雨是二十四節氣之中的一個節氣,穀雨其實是十分適合進補的一個時節,吃上一些合適的食物,其實對人體大有好處,那麼下面一起來看看穀雨吃什麼呢。
穀雨吃什麼呢1
菠菜
在衆多蔬菜中,最適合這個節氣吃的應該就屬菠菜了。不過吃菠菜時需要注意的是,菠菜含草酸較多,阻礙人體去鈣的吸收,所以吃菠菜的時候要先要焯水。而且菠菜不宜與豆腐等含鈣較高的食品混合做菜。
薺菜
春天的4、5月份,正是吃薺菜的時候,不管是在農村,還是在城市的綠化帶或小公園中,都是隨處可以看到的。薺菜營養豐富,被古人稱之爲“天然之珍”、“靈丹草”,可見有多受人們喜愛。
香椿
俗語說:“雨前椿芽嫩無比,雨後椿芽生木體”。穀雨前後正是吃香椿的好時候,特別是我們北方地區,穀雨吃香椿,是此時非常好的菜餚。鮮香椿中硝酸鹽含量較高,在食用前要焯一下水後再吃。
銀耳
銀耳又叫白木耳、雪耳等,是真菌類銀耳科銀耳屬植物,有“菌中之冠”的美稱,並且這個時節吃尤爲適合。
赤小豆
赤小豆外形與紅豆相似而稍微細長。赤小豆常與紅豆混用,可以用來煮粥、做湯,也可以做成豆沙餡。
穀雨吃什麼呢2
1、穀雨吃什麼好:冬瓜
祛溼食物冬瓜:冬瓜性味甘、淡、涼,利水消痰,消熱解毒。宜於溼熱泄瀉。虛寒泄瀉者忌食。
適用於口乾、水腫、小便不利等人士。
建議讀者食用時以連皮冬瓜加具有補脾健胃及利水消腫的鯉魚同煮。有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效,適用於暑熱煩渴、水腫、小便不利、消渴引飲以及水氣浮腫喘滿等病症。
2、穀雨吃什麼好:玉米
祛溼食物:玉米性味甘平,健脾開胃,利水通淋。適合患有水腫及淋症的人士。
建議讀者用玉米煎湯代茶,最好加入玉米鬚同煮;亦可配冬瓜皮、赤小豆等同用。此湯具有調中開胃、降濁利尿等功效,適用於尿路結石或慢性腎炎水腫、高血壓、食慾不振等症。
3、穀雨吃什麼好:芡實
祛溼食物芡實,又名雞頭子,是一種水生植物的果實。芡實性平和,藥味甘澀,含有豐富的澱粉和蛋白質。
芡實有補中益氣、健脾祛溼、滋養強壯的作用,它與蓮子有些相似,但其收斂鎮靜的作用比蓮子強,適用於慢性泄瀉和小便頻數、夢遺滑精、婦女帶多腰痠等。此外,芡實還可以促進血液循環,使人臉色紅潤、白皙。
4、穀雨吃什麼好:薏米
祛溼食物薏米:生薏米性味甘淡,能健脾祛溼。患有脾虛泄瀉、身體水腫以及風溼骨痛的患者可以食用。
建議讀者可用生薏米煲粥食用,亦可加入淮山(打碎)同煮。有利水滲溼、健脾止瀉等功效,適用於小便短赤、水腫腳氣、風溼痹痛、脾虛泄瀉、扁平疣等病症。
5、穀雨吃什麼好:赤小豆
祛溼食物赤小豆:赤小豆性味甘、酸、平,能健脾利水,解毒消腫。患有肥胖性水腫、腳氣、腹脹腹瀉等症狀的患者可以食用。
建議讀者可用赤小豆、桑白皮,水煎煮約20分鐘,飲湯食豆或煲湯時加入赤小豆。可以利水除溼,通乳,解毒排膿。宜於溼熱泄瀉。
6、穀雨吃什麼好:洋蔥
祛溼食物洋蔥:具有和胃下氣、化溼祛痰、解毒殺蟲等功效,適用於胸悶脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病症。
7、穀雨吃什麼好:水芹
祛溼食物水芹:有清熱利水的.功效,適用於小便淋痛、小便出血、帶下等病症。
穀雨吃什麼呢3
1、穀雨養生食療方
海帶銀耳羹
原料:海帶50克,銀耳20克,冰糖適量。
做法:將海帶洗淨切碎,銀耳泡發後與海帶一起加水用文火煨成稠羹,加冰糖適量。1日內服完,可常服。
功效:有疏肝、補脾腎之功。
豆蔻砂仁荷葉飲
原料:白豆蔻2克,砂仁2克,荷葉1/2張。
做法:將荷葉洗淨,切碎,與洗淨的白豆蔻、砂仁一同放入沙鍋,加足量水,大火煮沸,改用小火煮20分鐘,用潔淨紗布過濾,取汁即成。上下午分服。
功效:有消食寬脹,行氣和胃。
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蘑菇炒山藥
原料:幹蘑菇、新鮮山藥、芹菜。澱粉、鹽、醬油。
做法:將蘑菇洗淨,用熱水泡至變軟,泡菇水留下備用。山藥去皮切小片,芹菜切小片。油熱後,加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟,接着倒入泡菇水,待湯汁略收幹後,加入適量澱粉勾芡,加入適量醬油或鹽調味即可。
功效:健脾益氣,補腎益精,增強人體抵抗力。
2、穀雨養生吃什麼
德國研究人員表示,香蕉能促進大腦分泌內啡化學物質,可以緩和緊張的情緒。香蕉還富含膳食纖維、碳水化合物、鈣、磷、鋅以及胡蘿蔔素等營養物質,被稱爲“能量水果”。
香椿
養生價值鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素和大量的維生素C,具有提高機體免疫力,健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。
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龍眼
《日用本草》記載龍眼“益智寧心”;《滇南本草》也記載龍眼“養血安神”,鮮食龍眼對治療神經衰弱尤爲有效。臨睡前可食用龍眼,也可以飲用龍眼茶,可以改善睡眠。
黃豆芽
養生價值春天,人容易缺乏維生素B2和維生素C,口乾咽喉痛。針對這一症狀,宜多吃黃豆芽。黃豆芽中還含有干擾素誘生劑,能誘生干擾病毒代謝的干擾素。因此,春天吃黃豆芽還能增強人體抵抗病毒感染的能力。
柑橘
如橘子、柚子、橙子、檸檬、金橘等,都富含維生素C。換季的時候是感冒多發季節,維生素C能夠防止肌膚黑色素的沉積,還可以提高身體免疫力。
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