烤的吐司表皮硬怎麼辦

烤的吐司表皮硬怎麼辦，親身在家裡烤過吐司麵包的人會發覺一個問題，在吐司麵包剛烤出去的情況下，吃起來硬硬的，烤的吐司表皮硬怎麼辦，小編這就告訴你，希望對你有幫助。

烤的吐司表皮硬怎麼辦1

1、刷油

烤好的吐司如果外皮太硬了的話，可以在吐司的外皮上刷上一層黃油或者是食用油，油能夠軟化吐司的表面，然後再將吐司放入烤箱中烤2分鐘左右即可，就能使得吐司變軟。

2、刷蜂蜜水

如果家中有蜂蜜的話，可以往吐司的表面刷上一定蜂蜜水，然後再去繼續烤2分鐘，這樣也能使得吐司變軟，且還有還會使吐司變得更好吃更甜。

3、搭配果醬

吐司外皮太硬的話，可以將其搭配果醬一起食用，將果醬塗在吐司的外層，果醬能夠緩解吐司發硬的表皮，能夠使吐司變得更好的香甜好吃。

吐司皮比較硬的原因：

1、水分不夠

在和麵的時候如果放的水不夠的話，烤出來的吐司外皮就會發硬。所以在和麵的時候一定要控制好各食材的比例。

2、烤箱溼度不夠

如果烤箱裡面過乾的話，麵糰中的水分就會被過多蒸發掉，這樣烤出來的吐司也會發硬，像這種情況的話可以在烤箱中放入一小碗水。

3、 烤箱溫度過高

烤箱的溫度過高也會直接影響著吐司的口感，溫度過高就會使得烤出來的吐司變硬。因此在烤吐司的.時候一定要控制好溫度。

4、蛋液刷的太厚

在吐司表層刷上一層雞蛋液能夠使得烤出來的吐司更加的香甜好吃，但是如果雞蛋液刷的太厚的話，烤出來的吐司外皮也會發硬發乾。

5、 醒面時間過長

麵糰發酵好了之後要稍微醒一下面，但如果醒面的時間過長的話就會導致麵糰發硬，所以如果烤出來的吐司外皮發硬的話也可能是由於這個原因。建議麵糰醒好之後要立馬直接放入烤箱中烤。

烤的吐司表皮硬怎麼辦2

一、烤箱烤麵包步驟詳解

1、首先將蜂蜜倒入水中攪拌均勻，然後加入過篩的麵粉和酵母粉均勻攪拌，待麵粉成團後用保鮮膜包住，發酵時間一般需要八個小時，因此大家最好在前一天晚上就做好這一步驟，這樣第二天就可以直接進入烤麵包的步驟。

2、待麵糰發酵後對面團進行反覆的揉搓，同時用拳頭不斷搓著麵糰，然後再用模具將麵糰揉搓成各種形狀。如果你想要製作豆沙餡的麵包，那就需要先用棍子將麵糰攤平，放入適量的豆沙，再把豆沙包起來。

3、將麵糰做成不同的形狀後，在烤盤上鋪好油紙，並把麵糰放在烤盤上，刷上蜂蜜和油。把烤箱調到烤麵包的模式。等待一小時左右就完成了。

二、怎樣解決烤箱烤麵包皮硬的現象

1、如果麵包拷完之後，你覺得麵包皮太硬，可以在麵包的表面刷上一層黃油，食用油也是可以的，在放入烤箱內烤兩至三分鐘，出爐後你就會發現麵包皮已變得軟一些了。

2、烤箱拷出來的麵包皮太硬，你還可以把蜂蜜水刷在麵包的表面上，放入烤箱內烘烤兩至三分鐘就可以了，拿出麵包後可以撒上椰蓉，這樣可以使麵包皮的口感更加鬆軟。

3、當烤箱烤出的麵包皮太硬時，可以在麵包的表面用奶油作為點綴，不僅好看，而且又能軟化麵包皮，口感很是不錯。

4、準備黃油和肉鬆，在烤好的麵包表皮上加黃油和肉鬆，這樣就可以解決麵包皮硬的問題，而且還能增強麵包的營養價值。

5、除了這些辦法，你還可以在麵包的表面加上適量的果醬和花生米碎，從而起到緩解麵包皮硬度的作用，還可以使麵包的口感更加香甜。、