常見水果含糖量表
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常見水果含糖量表,在我們的日常生活中,很多人都是喜歡吃水果的,而且水果的營養價值是很高的,大部分的人都是十分喜歡吃水果的,下面分享常見水果含糖量表的相關資料。
常見水果含糖量表1
常見水果含糖量排行榜
含糖量在4%—7%之間的水果:西瓜、草莓、白蘭瓜等。
含糖量在8%—10%之間的水果:梨、檸檬、櫻桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠蘿等。
含糖量在9%—13%之間的水果:蘋果、杏、無花果、橙子、柚子、荔枝等。
含糖量在14%以上的水果:柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等。
各種蔬菜水果含糖量列表:
8種有關水果說法的正誤
說法1:水果越甜,含糖量越高
對同一種水果,這種說法基本是正確的,但對不同種類的水果,就未必正確了。因爲甜度不但與含糖量高低有關,還與糖的種類(比如果糖比蔗糖甜)、酸味有關。
說法2:飯前不要吃水果
錯誤。飯前吃水果既不會影響消化吸收,也不會增加進食總量,完全可以。
說法3:飯前吃水果有助減肥
正確。與主食、肉類等相比,水果體積大,能量少,有助於減少正餐能量攝入,故有助於減肥。當然,到底減不減肥,最終還取決於總進食量以及運動量。
說法4:飯後吃水果易發胖
正確。正餐已經吃飽,之後再強吃一些水果,增加了能量攝入,把胃“撐”大,容易導致肥胖。
說法5:睡前不要吃水果
大致正確。臨睡前不要吃任何食物,包括水果。但睡前一兩個小時吃水果應該是可以的,尤其是那些在其他時間顧不上吃水果的人。
說法6:水果升血糖比較快,糖尿病人不宜食用
錯誤。只有部分水果,如西瓜、香蕉、菠蘿等升糖指數(GI)較高,升血糖較快,而其餘大部分水果,如蘋果、梨、葡萄、桃、橘子等,升血糖不快。
說法7:水果都是低能量食物
錯誤。大部分水果含水量較高,只能提供較少的能量,但有些水果,如香蕉含較多能量,不亞於土豆;榴蓮的能量也不少,因其脂肪含量較高。就算是低能量的水果,如果你一天吃很多,能量攝入也可能超標。
說法8:水果可以代替蔬菜
錯誤。水果和蔬菜營養特點有很大不同,不能互相取代。
特別提醒:糖尿病人吃什麼水果好?
糖尿病患者選擇水果的依據主要是根據水果含糖量及澱粉的含量,以及各種不同水果的血糖指數而定。
推薦選用:每100克水果中含糖量少於10克的水果,包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等。此類水果每100克可提供20-40千卡的能量。
慎重選用:每100克水果中含糖量爲11-20克的水果,包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等。此類水果每100克可提供50-90千卡能量。
不宜選用:每100克水果中含糖量高於20克的水果,包括紅棗、紅果,特別是幹棗、蜜棗、柿餅、葡萄乾、杏幹、桂圓等乾果,以及果脯應禁止食用。含糖量特別高的新鮮水果,如紅富士蘋果、柿子、萊陽梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等也不宜食用。此類水果每100克提供的能量超過100千卡。
常見水果含糖量表2
水果含糖量排行榜,對照這張表,高血糖也能放心吃水果
對於糖尿病患者來說,飲食中或飲品中出現“糖”這個名詞,做出來的反應就是一定要拒絕。爲了保持血糖的平穩,甚至在日常飲食中,連水果都不敢吃。也有些糖尿病患者,對於食物有着非常強的慾望,越是不讓吃的食物就越想吃。有時候會趁着家裏人不在家的時候,偷偷地吃點好吃的水果,被家人發現後就會鬧得人仰馬翻。
事實上,許多的研究資料表明,適量的攝入水果,不但不會提升血糖,還會對於保持血糖的平穩有積極的作用,甚至可以降低糖尿病人的死亡率與罹患糖尿病的風險。糖尿病人可以吃水果,關鍵是學會怎麼吃水果,吃什麼水果更合適。
正確吃水果有益於防治糖尿病
中國、美國、芬蘭等幾個糖尿病大國的研究表明,多數新鮮水果,不但升糖指數與血糖負荷都比較低,而且因爲它們富含膳食纖維、礦物質、維生素、以及抗壞血酸、有機酸和生物類黃酮等多種植物化學成分,具有較強的抗氧化性,因此可以爲人體的血糖和血脂帶來良好的效果。
2017年4月,由國際著名醫學雜誌《公共科學圖書館·醫學》,發表的一項涉及了我國50萬人之多並追蹤隨訪了七年的大型前瞻性隊列研究則表明,健康人羣每天吃新鮮水果的人比不吃新鮮水果的人,其糖尿病的發病風險要低12%。而在糖尿病人羣中,每天吃100g新鮮水果的患者,其總死亡率可降低17%、大血管併發症的發病風險可降低13%、小血管併發症的病發風險可降低28%。
糖尿病患者適合吃的水果
根據水果的含糖量來看,大部分水果都比較適合糖尿病人食用,例如草莓、桃的含糖在僅在6%左右;黃桃、櫻桃、檸檬、橙子、波蘿、李子、葡萄、杏等水果的含糖量也在7%-10%之間;而柿子、沙果、梨、桔子、柚子、蘋果 、荔枝 山藥、蘋果、以及香蕉的含糖量則在11%-20%之間。這些水果都是人們日常生活中非常常見的水果,其升糖指數大多都在46以下(菠蘿、香蕉除外),所以都比較適合糖尿病患者適量食用。需要注意的是,乾果,由鮮果脫水曬制而成的`,雖然也屬於水果的一部分,但它們水分少、糖分含量高,糖尿病人應儘量避免食用。
水果、蔬菜含糖量列表如下:
1%: 紫菜 生菜
2%:小白菜、小油菜、菠菜、芹菜、青韭、蒜黃、萵筍、黃瓜西紅柿、西葫蘆、冬瓜、菜瓜 茴香、卷白菜。
3%:大白菜、黃韭、鮮雪裏蕻、茄子、小紅蘿蔔、角瓜、瓠子、鮮蘑菇、豌豆苗酸菜 塌棵菜
4%:洋白菜、韭菜、綠豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花 扁豆莢 茭白春筍 油菜 空心菜 臭豆腐。
5%:絲瓜、小蔥、金花菜、青椒、青蒜、青梅 醬豆腐 韭菜花。
6%:白蘿蔔、青水蘿蔔、心青、大蔥、韭菜薹、冬筍、草梅 桃 枇杷豆腐乾 黃豆芽
7%:香椿、香菜、毛豆、黃桃子、黃胡蘿蔔。
8%:生薑、洋蔥頭、紅胡蘿蔔 櫻桃 檸檬
9%:橙子、波蘿、李子、蓮蓬 榨菜 蒜苗
10%:葡萄、杏 11%:柿子、沙果
12%:梨子、桔子 豌豆 橄欖 13%:柚子、蘋果
14%:荔枝 山藥 15%:蘋果
16%:土豆 17%:石榴
20%:香蕉、藕 22%:紅果
85%:粉條
糖尿病患者吃水果時的注意事項
雖然糖尿病人並非不能吃水果,但吃水果時應遵循這樣幾個原則。糖尿病人吃水果的時間應儘量選在兩餐之間,如吃完飯2個小時至2.5小時左右,這時的血糖高峯期已過,不會造成血糖大幅度升高的現象發生,也有助於維持血糖的平穩。糖尿病人吃水果時,儘量不要一次性把自己想吃的水果全部吃完,而是可以少量多次食用。例如說,一般情況下,200g的可食水果,其能量大約在90Kcal左右,相當於25g主食的能量,若分三次或四次吃完這200g水果,絕大多數情況下,是不會引起血糖水平升高的。
水果和蔬菜不能相互替代
水果和蔬菜,都是膳食纖維、維生素、礦物質等營養成分的重要食物來源,因此很多人認爲蔬菜和水果之間可以相互替代,但事實上這樣做並不正確。蔬菜中富含維生素、礦物質和膳食纖維,這些營養成分雖然在水果中也含有,但是含量可能不如蔬菜高。尤其是葉菜類蔬菜,膳食纖維的含量遠遠高於普通的水果。
水果中的糖以果糖、葡萄糖和蔗糖爲主,並且含有一部分的有機酸等植物化學物,這些也是蔬菜中含量很低的物質。因此,雖然蔬菜和水果都是礦物質、維生素等營養成分的重要食物來源,但兩者在飲食結構中卻並能互相替代,並且應以吃蔬菜爲主、吃水果爲輔,這樣才能讓它們各盡其責。
常見水果含糖量表3
1、 水果的糖到底是啥?
其實,我們所說的水果中的糖,正確叫法應該是“碳水化合物”。爲了方便大家閱讀,還是用“糖”來稱呼它。水果中的“糖”主要有四大類:葡萄糖、果糖、蔗糖,還有澱粉。每種水果,這四種成分的比例是不一樣的,而且更重要的是,它們四個還不一樣甜。
2 、糖和糖是不一樣的
果糖最甜(= 1.7 倍蔗糖),其次是蔗糖,然後是葡萄糖(= 0.7 倍蔗糖),最後是澱粉(完全沒甜味)。
所以,水果甜不甜,不僅要看“有多少”,更要看“是什麼”。
比如梨、獼猴桃和杏這三種水果,果糖、蔗糖、葡萄糖的總量都爲 10% 左右,但比例大不一樣:
如果只看“糖”的種類和比例,那應該是梨最甜,其次是獼猴桃,最後是杏。
3 、水果裏不僅僅有“糖”
除了“糖”的含量、種類會影響甜味外,水果中的其它成分也會有很大影響。
比如會讓水果吃起來有酸味的檸檬酸、蘋果酸等有機酸,有澀味的單寧等多酚物質,都會讓水果變得不那麼甜。
所以,“水果甜”與“含糖多”不是一回事。
1 、“糖”不多,但挺甜
喜歡吃甜,又嫌棄水果糖分高的話,可以選擇:草莓、甜瓜、杏、西瓜、木瓜等,“糖”含量其實都不到 10%。
2、 “糖”不多,還有點酸
如果喜歡酸甜口味、又不喜歡糖分高的話,可以放心地選擇這幾種水果:白柚、紅柚、楊桃、楊梅。
3、 不甜,但“糖”不少
水果界有幾個奇葩,因爲含有很多不甜的澱粉,或者因爲特別酸澀掩蓋了甜味,不甜,但“糖”卻不少,很能迷惑人。
火龍果並不甜,但它的“糖”不少,約爲 11%;
沒什麼味道的人蔘果,含“糖”其實高達 18%;
百香果酸酸甜甜,但它的“糖”比葡萄多,約爲 13%;
山楂特別酸,一點也不甜,“糖”含量卻高達 22%。
4、 既甜“糖”也多
我們最常吃的蘋果、葡萄、梨等,“糖”含量通常爲 10%~12%,稍微高一些,但也還算不錯。
而鮮棗、柿子、無花果、荔枝、香蕉、榴蓮、菠蘿蜜等水果,“糖”是真的比較多,一般都能達到 15% 以上。
特別是鮮棗,堪稱水果界的含“糖”之王,最高能達到 29%。
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