廣東清補涼煲湯配方

廣東清補涼煲湯配方，中國從古至今都有着豐富的飲食文化，中國“八大菜系”的烹調技藝各具風韻，各有千秋，清補涼是一款既可以是甜品又可以是燉湯，下面來看廣東清補涼煲湯配方吧。

廣東清補涼煲湯配方1

清補涼瘦肉湯（廣東第一湯）的做法

備好所需要的材料。

瘦肉洗乾淨改刀切小件。

清補涼材料選用枸杞子的需要湯煲好前10分鐘再落入。

所有材料連生薑片（或陳皮）一同落入湯煲裏。

調校煲湯時間開煲。

落入枸杞子後十分鐘即可關火。

熬煲一個半小時便可了，可以現在落入小許鹽調味也可以伴些鹽上餐桌上隨個人喜好而調味。

就這麼簡單，廣東第一湯就輕易煲好了。

小貼士

清補涼用料並沒有嚴格要求，按個人喜好或身體需求調整用料，例如需要體質較虛可選用紅棗起補血作用，選用枸杞子對眼睛起保健作用等等。

廣東清補涼煲湯配方2

清補涼湯的做法

焯水豬骨頭、百合、芡實、玉竹、薏仁、茯苓、白扁豆、山藥片、麥冬、蓮子、黨蔘、沙蔘

清補涼食材全部淘洗乾淨，把黨蔘用剪刀剪短，用清水浸泡20分鐘

清補涼食材和焯水豬骨湯一起放進電壓力鍋內

加適量清水

上蓋，按豆筋鍵煲1小時模式

時間到了等電壓力鍋冷卻後開蓋，加適量鹽

加適量雞精調味，即可飲用

清清甜甜的清補涼湯，適合夏天的一款湯，清熱、祛溼、潤燥！

廣東清補涼煲湯配方3

清補涼雞湯的做法

首先備好乾貨，清洗乾淨

雞開胸，慢慢的'把雞肉跟骨頭分離

這是半成品

這是已經完成的，把肉跟雞架分離開！

到這裏估計有朋友產生疑問，爲什麼不把雞切塊熬湯，而是雞肉跟骨頭分開！

主要是我嘴饞，雞骨頭可以熬湯，雞肉可以做其他好吃的，例如：蟲草蒸雞肉，桑拿雞…等等！

當然，覺得麻煩的朋友們可以直接把雞切塊熬湯也是可以的！

水燒開，把雞骨頭焯水一遍！

這裏是一隻雞，把肉拆分出來，份量還是蠻多的！但是今天我們的主角是雞架！

把雞架跟湯料放入湯鍋裏，加水加薑片！

熬一個半小時！熬好後即可加鹽調味！